Kcome fissare obiettivi quando si perde peso, le diete mono sono dannose e perché dovrebbero esserci carboidrati “veloci” nella dieta? Psicologo, gastroenterologo e nutrizionista rispondono alle 100 principali domande sulla perdita di peso.

C’è qualche beneficio dai giorni di digiuno?

Consiglio vivamente i giorni di digiuno sotto la supervisione di un medico. Possono causare danni in presenza di malattie che hanno controindicazioni per tali giorni, donne incinte, madri che allattano e durante l’infanzia. E in presenza di diabete mellito e di alcune malattie del tratto gastrointestinale, i giorni di digiuno sono possibili solo sotto la supervisione di un medico.

Ci sono vari schemi: dall’annullamento delle cene un paio di volte a settimana (intervallo di digiuno di 16 ore), che puoi fare da solo, a un paio di dozzine di giorni di digiuno, effettuato in cliniche specializzate.

In che modo le diete rigide danneggiano il corpo?

I dietisti a volte prescrivono diete rigide, ma quando ci sono indicazioni per loro (ad esempio, protocolli autoimmuni). E lo scopo di tali diete è la normalizzazione del metabolismo, anche una cura per alcune malattie. E spesso, seguire una dieta rigorosa è una necessità vitale (la celiachia, per esempio).

Se non ci sono indicazioni, i gastroenterologi sconsigliano di seguire una dieta rigorosa: la mancanza di calorie spesso porta a malfunzionamenti degli organi interni e una carenza di vitamine e minerali può portare a conseguenze più gravi.

Gastroenterologi dalla parte del vegetarismo o contro di esso?

Esistono molti tipi di vegetarianismo, dalla rinuncia alla carne a una dieta a base di cibi crudi. Sono sempre favorevole a un approccio ragionevole ed equilibrato a tali restrizioni, allo sviluppo di una dieta equilibrata. Spesso vengono da me pazienti che, avendo rinunciato alla carne, hanno sostituito questo prodotto con una grande quantità di carboidrati veloci, che a priori non possono avere un effetto positivo sul metabolismo.

Come sopperire alla mancanza degli elementi necessari per chi ancora rifiutava la carne?

Ancora una volta, ripeto che ci sono molti tipi di vegetarismo, ma è probabile che sia richiesto l’uso di bioadditivi. Le carenze più comuni sono la vitamina B12 e le carenze di ferro. Ma ti esorto a non prescriverli da solo, ma a farti aiutare da un nutrizionista che, sulla base di esami di laboratorio, fisserà gli appuntamenti opportuni.

Una dieta detox è efficace?

Si ritiene che gran parte della mania dei succhi debba agli Stati Uniti la fama di paese con alti livelli di obesità. Il fatto è che i succhi, sia di frutta che di verdura, hanno un contenuto calorico, un contenuto di zuccheri e acidi organici più elevati che influiscono sullo smalto dei denti rispetto al prodotto originale.

Questo è il motivo per cui molti nutrizionisti sconsigliano diete disintossicanti basate esclusivamente su succhi.

Esiste davvero un sistema di nutrizione del gruppo sanguigno?

Questa dieta è stata sviluppata dai medici naturopati James e Peter D’Adamo. Nonostante la sua grande popolarità, non ci sono prove scientifiche convincenti a sostegno della dieta dei quattro gruppi sanguigni.

Una dieta proteica è pericolosa per l’organismo?

Popolare, direi, qualche anno fa, la dieta proteica ha una serie di controindicazioni se una persona ha malattie ai reni, al fegato e al tratto gastrointestinale. Ancora una volta, se decidi di seguire una dieta del genere, è meglio farlo dopo aver consultato un nutrizionista che terrà sicuramente conto delle caratteristiche individuali del tuo metabolismo.

La dieta prevede il consumo principalmente di cibi proteici: uova, ricotta, pesce, carne magra, ma il corpo è privo di carboidrati.

Un eccesso di proteine può portare all’interruzione dei processi metabolici: questa è la base di ogni cellula del corpo.

Quanti pasti devo consumare al giorno?

Se non ci sono malattie concomitanti – 3.

Fare spuntini durante il giorno fa bene o fa male?

Se il paziente ha insulino-resistenza – causa di molte malattie (obesità, diabete, sindrome dell’ovaio policistico, ecc.), gli spuntini sono indesiderabili – provocano il rilascio di insulina.

E il compito di un nutrizionista è aumentare la sensibilità delle cellule del corpo all’insulina. Lo spuntino è possibile solo se il paziente soffre di malattia da reflusso gastroesofageo, esacerbazione dell’ulcera peptica, sindrome dell’intestino irritabile. La questione della necessità di snack viene sempre decisa individualmente.

È davvero dannoso bere acqua durante e dopo un pasto?

In effetti lo è. Si consiglia di bere acqua 20-30 minuti prima dei pasti e un’ora e mezza dopo.

In ogni caso, in nessun caso dovresti lavare il cibo con bevande fredde: questo riduce significativamente il tempo di digestione del cibo, il che significa che la sensazione di fame non tarderà ad arrivare.

Molte diete consentono l’uso di vino rosso secco in piccole quantità – cosa ne pensano i gastroenterologi?

Ci sono una serie di controindicazioni a tale raccomandazione. I più comuni: malattie del fegato, gotta e dipendenza da alcol.

Inoltre, recentemente sono stati condotti studi che dimostrano la partecipazione di dosi anche minime di alcol allo sviluppo della cancerogenesi (oncologia), soprattutto nelle donne.

Ci sono però anche sostenitori dell’uso quotidiano di piccole dosi di vino, che ne notano l’effetto anticancerogeno. Gli scienziati non hanno ancora raggiunto un’opinione unanime su questo problema.

Alcuni nutrizionisti insistono sull’inutilità delle zuppe – qual è l’opinione dei gastroenterologi?

Non consiglio di eliminare totalmente le zuppe dalla tua dieta. Inoltre, la frequenza della stitichezza nei pazienti che non consumano zuppa quotidianamente è molto alta.

È vero che una dieta chetogenica aiuta a perdere peso più velocemente dell’esercizio?

La dieta chetogenica è una dieta ricca di grassi e moderatamente proteica. È stato originariamente sviluppato per il trattamento dell’epilessia nei bambini. Una tale dieta costringe il corpo a utilizzare i grassi come principale fonte di energia. Per fare questo, elimina dalla dieta cibi ricchi di carboidrati come frutta e verdura dolci, pane, pasta, cereali e zucchero, ma allo stesso tempo aumenta la quantità di cibi ricchi di grassi come formaggio e burro.

Ti consiglio di decidere sull’appuntamento di questa dieta solo con un dietologo e di tenere conto di tutte le controindicazioni.

Ma devi capire che nessuna delle diete esistenti può sostituire l’allenamento sportivo, poiché abbiamo bisogno dello sport non solo per combattere i chili di troppo

Di quali alimenti “dannosi” il nostro corpo ha ancora bisogno con moderazione?

Negli ultimi anni, i nutrizionisti hanno radicalmente rivisto la loro visione della parte dei prodotti e ci sono molte prove che le diete a basso contenuto di grassi influiscono negativamente sul nostro corpo.

Il burro è un componente indispensabile della dieta, un’ottima fonte di grassi sani e di vitamine A, D, E e K. Anche il maiale, se non lo si rifiuta per motivi religiosi o ideologici, è un ottimo prodotto a patto di mangiarne non solo, ma anche altri tipi di carne.

Anche se, ovviamente, molto dipende dal tipo di cibo che ha mangiato l’animale.

Ma i prodotti da forno sono molto ambigui, quindi al momento i nutrizionisti spesso prescrivono una dieta priva di glutine per le malattie intestinali.

La cosiddetta acqua detox è utile?

L’acqua disintossicante – acqua con l’aggiunta di frutta, verdura o verdure – è un modo popolare per farti bere di più in questi giorni.

Se non ci sono controindicazioni dagli organi del tratto gastrointestinale, è consentito l’uso di tali bevande. Tuttavia, non si può dire in modo inequivocabile che possono compensare completamente la carenza di vitamine e minerali nel corpo, quindi possono essere tranquillamente equiparati all’acqua normale.

Quanto può essere pericolosa una dieta cruda?

Non esistono ancora studi scientifici che dimostrino gli eccezionali benefici per l’organismo di una dieta a base di cibi crudi. E nelle condizioni della Russia centrale, una tale dieta è generalmente difficile da attuare senza compromettere la salute.

Cosa sono i superfood e perché dovresti aggiungerli alla tua dieta quotidiana?

I superfood sono considerati alimenti ad alto contenuto di nutrienti. Questi includono bacche di acai, cavoli, quinoa, fave di cacao e molti altri prodotti. Per quanto riguarda i supercibi, l’una o l’altra pubblicazione appare quasi quotidianamente, dimostrando o confutando la loro efficacia. Pertanto, ti consiglio di attenersi a una dieta equilibrata e di non concentrarti solo su alimenti con un alto contenuto di vitamine e minerali: tutto dovrebbe essere moderato.

Le bacche di goji fanno bene allo stomaco e alla digestione?

Le bacche di Goji sono un superfood originario della Cina e del Tibet: molte persone le aggiungono a piatti familiari o bevono il tè versando acqua bollente sul prodotto. Contengono molti antiossidanti che aiutano a rafforzare l’immunità, ma prove scientifiche conclusive che dimostrano gli effetti miracolosi delle bacche di goji non sono ancora state presentate alla comunità mondiale.

Quali superfood non solo fanno bene al tratto gastrointestinale, ma promuovono anche la perdita di peso?

In effetti, molti alimenti possono essere classificati come supercibi: diversi tipi di cavoli, bacche, noci, alghe e così via. Resta inteso che con il loro uso regolare si riduce il rischio di sviluppare varie malattie, inclusa l’obesità. Ma se allo stesso tempo mangi cibo malsano, non puoi aspettarti miracoli dai supercibi.

Abbandono dei latticini: pro o contro?

I benefici e i danni dei latticini sono uno degli argomenti più controversi degli ultimi anni. Ci sono molti oppositori che affermano che il latte contiene estrogeni e fattori di crescita che causano lo sviluppo di vari tipi di cancro. Altri scienziati confutano questo fatto, affermando che queste sostanze vengono distrutte nell’intestino umano. Esiste un’intolleranza geneticamente determinata al lattosio, alla caseina.

Tuttavia, molti scienziati ritengono che affinché questa intolleranza si realizzi, devono esserci determinate condizioni associate a varie carenze nutrizionali. In una parola, il latte è un prodotto molto controverso e i gastroenterologi non possono ancora giungere a conclusioni categoriche sui suoi benefici o danni.

Quanto è diffusa l’intolleranza al lattosio e cosa la causa?

La carenza congenita di lattosio è estremamente rara. Tuttavia, con l’età, la quantità di lattosio nel corpo, e quindi la capacità di assorbire il latte intero, diminuisce.

Secondo le statistiche, in Russia, la frequenza dell’intolleranza al lattosio è del 16-30%, il che significa che quasi una persona su tre può avere problemi intestinali quando beve latte e latticini.

È vero che i latticini creano dipendenza?

Definire dipendenza l’amore per i latticini sarebbe un termine improprio, anche se alcune ricerche stanno cercando di dimostrare il contrario. Gli scienziati citano l’enzima caseina, presente nei latticini, che agisce come un oppiaceo, scomponendosi nell’intestino. Altri insistono sul fatto che anche il lattosio è uno zucchero, il che significa che creerà dipendenza.

In ogni caso, nella Russia centrale è abbastanza difficile trovarne un sostituto di origine vegetale, inoltre, il prezzo dei prodotti “lattiero-caseari” a base di cocco, mandorle, riso o avena è piuttosto elevato.

La produzione di enzimi può essere interrotta definitivamente se rifiuti determinati alimenti?

Il fatto è che la produzione di determinati enzimi nel nostro corpo non dipende dall’uso di un particolare prodotto. Ma può cambiare a seconda della composizione della microflora intestinale, per esempio.

Il danno dello zucchero è stato dimostrato, ma vale la pena rinunciarvi completamente?

Ne vale assolutamente la pena, perché per il normale funzionamento del nostro organismo non è assolutamente necessario aggiungere zuccheri. Può essere sintetizzato da proteine e grassi e sarà sufficiente.

Lo zucchero di canna è più salutare dello zucchero bianco: vero o mito?

Sia lo zucchero di canna che quello bianco contengono all’incirca lo stesso numero di calorie, quindi non porteranno alcun beneficio alla linea. Negli ultimi anni la dietetica e la gastroenterologia hanno intrapreso la strada dell’eliminazione degli zuccheri aggiunti dalla dieta.

Quindi ricorda che lo zucchero, anche quello marrone, è pur sempre zucchero.

Esistono dolcificanti innocui?

Tutti i dolcificanti possono essere suddivisi in sintetici e naturali. I primi non solo spesso non aiutano a perdere peso, ma portano anche all’effetto opposto a causa di una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue. Se vuoi ancora trovare un analogo dello zucchero, oggi ti consiglierei stevia ed eritrolo.

La stevia è davvero innocua?

Ci sono alcune prove che la stevia può aiutare ad aumentare i livelli di insulina. Con un uso razionale, questo dolcificante non porterà danni significativi, ma è meglio monitorare la reazione del tuo corpo e introdurre la stevia nella dieta in piccole porzioni.

Quali sane abitudini ti aiuteranno a evitare lo zucchero nascosto?

Lo zucchero nascosto si trova in varie bevande alla frutta e gassate, tè freddi già pronti con additivi, yogurt, cereali per la colazione e persino cereali istantanei. Inoltre, alcune salse contengono molto zucchero: ad esempio, un cucchiaio di ketchup può contenere un cucchiaino di zucchero.

Cerca di evitare i semilavorati, cucina di più tu stesso e assicurati che il cibo sia vario ed equilibrato e sostituisci il dolce con la frutta.

Cosa pensano i gastroenterologi della nutrizione macrobiotica?

L’obiettivo principale della nutrizione macrobiotica è migliorare il corpo, piuttosto che perdere peso. E, a differenza di altre diete, la macrobiotica non prevede la rinuncia temporanea ad alcuni alimenti, qui dovrai cambiare tutto il tuo stile di vita. Considerando il fatto che la dieta macrobiotica implica mangiare solo prodotti ecologici che crescono vicino al luogo di residenza, per la maggior parte degli abitanti del nostro paese, a priori, non può essere completamente bilanciata in termini di macro e micronutrienti. Ma alcuni principi di tale nutrizione saranno certamente utili.

Esistono diete ufficialmente approvate dai gastroenterologi?

Qualsiasi dieta dovrebbe tenere conto delle caratteristiche individuali del corpo, della presenza di determinate malattie e di condizioni carenti. Ecco perché le diete dovrebbero ancora essere prescritte dai medici.

Ma conosci già il consiglio che ti darà qualsiasi gastroenterologo: l’alimentazione dovrebbe essere equilibrata e varia, in base al tuo apporto calorico personale e al tuo stile di vita. Non c’è bisogno di torturarti con diete rigide, a meno che non sia consigliato dal tuo medico, e non dimenticare di bere acqua.

È possibile perdere peso senza fare esercizio?

Sì, puoi perdere peso senza fare sport. L’unica domanda è che tipo di obiettivo persegue una persona: essere magro e indossare una certa taglia di vestiti o avere un’eccellente qualità corporea. Con l’attività fisica (che sia la palestra, la danza, la camminata, lo yoga o gli allenamenti a casa), finiamo con il tono muscolare, che rende naturalmente la figura visivamente più attraente. Pertanto, ti consiglio di perdere peso con l’attività fisica, devi solo scegliere esattamente quelli giusti per te.

È possibile mangiare dopo le 18:00?

Sì, puoi e dovresti mangiare dopo le sei. Immagina una persona che si sveglia all’una del pomeriggio e va a letto, per esempio, alle 5 del mattino. Se usa questa regola, di conseguenza il periodo di fame sarà di 19 ore al giorno. Pensa solo a questo numero! 19 ore su ventiquattro. Certo, il corpo lo percepirà come una minaccia di fame, e tra un paio di giorni avremo un personaggio che cerca di mangiare tutto ciò che non è inchiodato, poi inizia a rimproverarsi per questo e di nuovo segue un’altra dieta.

L’ultimo pasto della giornata dovrebbe essere 2-3 ore prima di coricarsi. Se di solito vai a letto alle 23:00, puoi tranquillamente cenare alle 20:00 o anche alle 21:00.

Gli alimenti senza grassi sono salutari?

Non sono un fan dei cibi a basso contenuto di grassi. Consumando, ad esempio, ricotta 0,2%, perdiamo molte vitamine (ad esempio, vitamina D liposolubile). E per preservare il gusto e la consistenza di tali prodotti, i produttori aggiungono spesso amido, sciroppo di fruttosio, zucchero e così via. Di conseguenza, ci sono più zuccheri e la fame apparirà prima che se mangiassi un prodotto più grasso.

In piccola quantità, i grassi del latte contengono colesterolo buono, che ossida il colesterolo cattivo che colpisce il cuore e i vasi sanguigni. E i cibi a basso contenuto di grassi contengono solo colesterolo ossidato (cattivo).

Come frenare l’appetito serale?

Per cominciare, vorrei scoprire perché è apparso questo appetito, poiché con una dieta equilibrata, anche al momento della perdita di peso, non dovrebbe esserci sensazione di fame. Spesso la fame appare la sera se una persona non ha mangiato la sua norma di carboidrati complessi durante il giorno, se, in generale, ha mangiato con una carenza molto grande o ha dimenticato di bere acqua.

I latticini e, in particolare, il latte vaccino sono dannosi?

Di recente sono state condotte molte ricerche su questo argomento, che hanno dimostrato che i latticini e il latte intero sono ancora dannosi. E in ogni caso, devi decidere se il latte farà più bene che male.

Al momento, sono dell’opinione che i latticini dovrebbero essere lasciati nella dieta, e il consumo di latte dovrebbe essere ridotto, usandolo solo per fare cereali e da aggiungere al caffè in piccole quantità.

Come fermare la voglia di zucchero?

I dolci dovrebbero essere presenti nella dieta, l’unica domanda è quanto. E se mangi una barretta di cioccolato alla volta, dovresti prestare attenzione ad alcuni punti:

1) mangi abbastanza carboidrati complessi o il corpo, a causa della loro mancanza, richiede il carburante più semplice: gli stessi cioccolatini;

2) Stai bevendo la tua quota di acqua (non confonderla con la stupida regola dei due litri di acqua al giorno);

3) dormi abbastanza.
E quando capirai questi tre punti, noterai tu stesso come una caramella per il caffè ha iniziato a bastarti.

Perché il peso smette improvvisamente di diminuire quando si perde peso?

Concentrati sul peso quando perdere peso è una strada che non porta da nessuna parte, perché il peso è un amico completamente disonesto. Normalmente, può oscillare entro 2 kg al giorno (sì, al giorno). Inoltre, il peso aumenterà sicuramente nella seconda fase del ciclo nelle donne, se hai mangiato troppo (o bevuto) carboidrati, sale il giorno prima, se non hai dormito abbastanza, se hai subito un forte stress. Come puoi vedere, il peso non è davvero un indicatore oggettivo.

Dico sempre che devi concentrarti solo sulle misurazioni: è meglio prenderle una volta alla settimana a stomaco vuoto.

È vero che puoi mangiare quello che vuoi fino a mezzogiorno?

No, ricordiamo la stessa persona che si sveglia alle 13. Come fa a mangiare tutto prima delle 12? Bene, seriamente, se mangi troppo prima delle 12, questo influirà negativamente sulla figura esattamente come se mangiassi troppo dopo le 12. Devi mangiare equilibrato, misurato, secondo il tuo ritmo di vita.

Quanti litri di acqua dovresti bere al giorno? Come calcolare la tua tariffa?

Ci sono norme separate per l’inverno e l’estate, ne parlo alle mie maratone nutrizionali invernali ed estive. Ma parlando in generale, senza tener conto del clima, delle caratteristiche di salute, della dieta, ecc., una persona ha bisogno di 30 ml di acqua per 1 kg di peso al giorno.

Perché alcune persone che non si limitano a nulla non migliorano?

Se dai un’occhiata più da vicino alla nutrizione di queste persone, puoi vedere che mangiano qualsiasi cosa, ma in piccole quantità nel contesto della settimana. Ad esempio, oggi questa persona può mangiare un’intera pizza davanti a te, annaffiando il tutto con la soda, e domani si limiterà a mezza tavoletta di cioccolato. Cioè, il cibo, ovviamente, è disgustoso, ma il suo contenuto calorico nel contesto di una settimana è tale che è appena sufficiente per mantenere il peso. E puoi tranquillamente aggiungere qui il 2% delle persone che hanno un ottimo metabolismo o qualsiasi malattia.

I nutrizionisti riconoscono l’alimentazione intuitiva per la perdita di peso?

Personalmente no. Questo concetto significa che tutto il controllo sulla nutrizione spetta alla persona stessa, e dato che la maggior parte delle persone in sovrappeso ha già un comportamento alimentare alterato, sarà strano se sceglie “intuitivamente” cosa mangiare, anche se non è in grado di distinguere anche la sensazione di vera fame da quella psicologica.

Inoltre, l’obiettivo di una dieta sana è ottenere non solo calorie sufficienti, ma anche macro e micronutrienti da frutta e verdura. E se una persona intuitivamente non vuole altro che patate? O uova? Questo non coprirà tutte le esigenze del nostro corpo. Pertanto, il mangiare intuitivo rimane solo una “teoria”.

È possibile perdere peso digiunando?

Il digiuno intermittente è praticato e ha effetti positivi. Tuttavia, ha anche molte controindicazioni e può essere utilizzato solo sotto la supervisione del medico curante. Inoltre, questo metodo per perdere peso è psicologicamente difficile e può portare a “fallimenti” e aumento di peso, quindi la preferenza è ancora per una dieta sana e regolare.

Le zuppe di purea di verdure sono una buona idea, ma non dovrebbero essere ricche di sale.

È possibile sostituire lo zucchero con la stevia? Questo dolcificante è dannoso per il corpo?

La Stevia non è ufficialmente nell’elenco degli edulcoranti sicuri della FDA, ma ciò non significa che sia dannoso. Semplicemente non ci sono prove sufficienti per sostenerlo.

Diversi studi hanno dimostrato che la stevia può essere utilizzata senza danni alla salute, ma dovrebbe essere evitata durante la gravidanza e l’allattamento.

Dovrei evitare il glutine?

No. Ad oggi, non ci sono prove che il glutine sia in qualche modo dannoso per il nostro organismo. Dovrebbe essere escluso completamente dalla dieta solo per le persone che soffrono di celiachia, cioè intolleranza al glutine.

Come allenarti a fare una colazione abbondante se al mattino non hai assolutamente appetito?

Non devi forzarti a fare colazione se non vuoi. Mangiare non dovrebbe mai essere forzato.

Va bene se salti la colazione e mangi un po’ più tardi.

Cosa puoi mangiare la sera senza danneggiare la tua linea?

È importante mantenere un equilibrio durante la giornata, e quindi la scelta di “cosa mangiare” non reggerà. È preferibile scegliere cibi proteici (pesce, carne, uova, frutti di mare, legumi), verdure e carboidrati. Ma è importante ricordare che la maggior parte dei carboidrati dovrebbe essere nella prima metà della giornata.

Fa male perdere peso mangiando carne rossa e, in particolare, maiale?

Non dannoso. Ma la carne rossa non dovrebbe essere consumata da persone che hanno malattie del sistema cardiovascolare, diabete e disturbi del metabolismo lipidico. Un’altra cosa è che il maiale contiene una grande quantità di grassi, è importante tenerne conto quando si compila una dieta.

Perché ti senti gonfio dopo aver mangiato? Come evitarlo?

Se sei costantemente preoccupato per il gonfiore, devi consultare un gastroenterologo. Come minimo, dovrai seguire una dieta con una restrizione di latticini, frutta e verdura fresca.

Imbrogliare mentre si è a dieta è una via d’uscita o un percorso verso un esaurimento?

Tutto è individuale. Secondo me, un cheat meal è un modo per evitare una ricaduta. Ma deve essere fatto bene! In primo luogo, il cheat meal dovrebbe essere fatto 2-3 volte al mese, non più spesso. In secondo luogo, il cheat meal è consentito solo a coloro che idealmente hanno mangiato e condotto uno stile di vita attivo. In terzo luogo, è consigliabile fare un pasto cheat come un pasto, e non “mangio quello che voglio tutto il giorno”. Tuttavia, questa opzione è possibile anche se il peso ne vale la pena per molto tempo e il contenuto calorico del cibo è strettamente limitato. In un modo o nell’altro, questo problema viene deciso in modo specifico con ogni persona: per alcuni è ancora più facile evitare pasti cheat.

Fa davvero male bere acqua mentre si mangia?

I sostenitori di questa idea fanno il seguente argomento: l’acqua diluisce il succo gastrico e la digestione diventa più difficile. In realtà, questa non è un’affermazione completamente accurata. L’apparato digerente è in grado di adattare la quantità di succhi digestivi alla quantità di acqua in entrata in modo che il cibo abbia sempre la giusta consistenza. I liquidi passano attraverso il tubo digerente più velocemente del cibo solido e non influenzano la velocità della digestione. Limitare l’acqua durante i pasti è solo per chi soffre di bruciore di stomaco. Inoltre, non dimenticare che anche le bevande ipercaloriche (limonata, composta, succo) sono un tipo di cibo.

Come scegliere la dieta ottimale per aumentare di peso quando è carente?

Se stai cercando di aumentare di peso e non raggiungi il tuo obiettivo, probabilmente non stai assumendo abbastanza calorie. Aumentare di peso è sempre più difficile che perderlo. Gli ectomorfi, cioè le persone con un peso abbastanza basso, dicono spesso di mangiare “tutto di seguito”, ma il peso non aumenta mai. Infatti, nel 95% dei casi, si scopre che non ci sono così tante calorie. Tieni traccia delle calorie e dei macronutrienti per set. La tua dieta dovrebbe contenere abbastanza proteine, grassi e carboidrati.

Quanti chilogrammi puoi perdere in una settimana senza danneggiare la tua salute?

Per persone diverse, il numero di chilogrammi persi a settimana può variare. È necessario tenere conto del peso iniziale (stiamo perdendo peso da 150 kg o da 60 kg), nonché “esperienza” nella dieta. Nelle fasi iniziali, il peso diminuisce più velocemente: l’acqua in eccesso lascia prima il corpo. In media, possiamo tranquillamente ridurre il peso dell’1% a settimana.

È possibile perdere peso dopo il parto durante l’allattamento?

Durante l’allattamento al seno, il dispendio calorico viene notevolmente superato.

Se il consumo abituale di una donna era di 1700 calorie al giorno, durante l’allattamento sarà di circa 2200. Ecco perché, se una giovane madre non mangia troppo e non è guidata dal “consiglio” sovietico a mangiare latte condensato in scatola, perdere peso è molto reale.

Mangia bene durante e dopo la gravidanza: una bella figura non richiederà molto tempo.

Devo rinunciare completamente al sale?

Il fatto che il sale sia essenziale per la vita umana è indiscutibile. Sappiamo tutti che il corpo è costituito per il 70% da acqua e il cloruro di sodio (noto anche come sale) mantiene l’equilibrio idrico. Il sale è necessario per la formazione dell’acido cloridrico (il componente principale del succo gastrico), stimola il sistema nervoso e il metabolismo dei grassi. Senza il sodio, che fa parte del sale, il processo di trasferimento dell’ossigeno nel sangue e la trasmissione degli impulsi nervosi e dei movimenti muscolari è impossibile. Pertanto, il sale non può essere completamente escluso. La base dei fondamenti di qualsiasi problema, soprattutto per quanto riguarda l’alimentazione, è una misura.

C’è qualche beneficio dagli integratori alimentari per la perdita di peso?

La maggior parte degli integratori alimentari per la perdita di peso sono semplicemente pericolosi per la salute. Alcuni mirano a liberarsi rapidamente dell’intestino (lassativi), altri semplicemente fanno battere il cuore più velocemente (questo provoca perdita di appetito). Inoltre, molti integratori alimentari agiscono sull’effetto “placebo”. Ti sembra di aver trovato quella pillola magica, ma alla fine stai semplicemente ingannando te stesso donando ingenti somme alle aziende farmaceutiche.

Mantieni uno stile di vita attivo, mangia razionalmente e non avrai bisogno di integratori alimentari.

Qual è l’acqua più utile da bere: in bottiglia o bollita?

Non esiste una risposta univoca a questa domanda.

Il nostro Paese è molto grande: ci sono città dove puoi bere l’acqua del rubinetto senza nemmeno filtrarla, e ci sono posti dove puoi lavarti solo nell’acqua. Ed è in questi casi che l’acqua in bottiglia verrà in soccorso.

Ma qui stiamo anche aspettando trucchi dai produttori. Alcune marche di acqua in bottiglia vendono la stessa acqua del rubinetto, basta imbottigliarla. Pertanto, è necessario leggere le etichette: tutte le informazioni sull’acqua sono sempre scritte su di esse.

Dovrei assumere vitamine quando perdo peso?

Abbiamo bisogno di vitamine non solo per il periodo di perdita di peso. Ma anche affrettarsi ad acquistare i multivitaminici più costosi non vale la pena. Idealmente, dovremmo donare il sangue per l’analisi e capire quali vitamine e minerali mancano al corpo. E poi scegli i multivitaminici giusti o prendi le vitamine necessarie separatamente.

I pasti frazionati sono davvero efficaci?

L’alimentazione frazionata è arrivata agli abitanti dal mondo dello sport. Immagina un uomo nella massa. Un uomo così grande non può mangiare le sue 3000-3500 kcal in 3 pasti. Cosa fare? Esatto: irrompi in 7-8 ricezioni. Ora immaginiamo una ragazza il cui obiettivo è perdere peso e dovrebbe consumare 1500 kcal al giorno. Dividi 1500 in 6 pasti e ottieni 250 kcal ciascuno: questa è l’opzione peggiore quando hai mangiato e inizi immediatamente ad aspettare con ansia il pasto successivo. E dividendo le calorie in 3 pasti, otteniamo ottime porzioni da 500 kcal e lunga saturazione.

Tutti coloro che hanno calcolato il contenuto calorico della dieta utilizzando formule hanno familiarità con concetti come BMR (tasso metabolico basale), TEF (effetto termico della nutrizione) e TEA (effetto termico dell’attività). Quindi, in questa materia, siamo interessati a TEF, che mostra la quantità di energia spesa dal corpo per l’elaborazione e la digestione del cibo. I fautori dell’idea “più pasti, meglio è” sono guidati dal fatto che più spesso mangiamo, più il nostro corpo consuma energia. Ma più cibo entra nel corpo, più energia è necessaria per l’elaborazione. Cioè, dalla stessa quantità di cibo, suddivisa in almeno 2, almeno 22 pasti, il TEF alla fine sarà lo stesso. Si scopre che solo il contenuto calorico giornaliero è importante.

Quali frutti non dovrebbero essere mangiati quando si perde peso?

Non esistono alimenti che ci fanno ingrassare o che ci fanno dimagrire. È lo stesso con la frutta: possiamo permetterci assolutamente qualsiasi frutta, se la includiamo nel contenuto calorico e la mangiamo con moderazione.

Rifiutando frutta ipercalorica come banane, uva o cachi, ci priviamo di molti utili oligoelementi. Mantieni la frutta nella tua dieta e, se vuoi rinunciare a qualcosa, lascia che siano patatine e patatine fritte.

I carboidrati “veloci” fanno davvero male?

I carboidrati “veloci” sono macronutrienti. Non possiamo considerarli dannosi. Per i carboidrati “veloci”, devi solo determinare il posto giusto nella dieta. In primo luogo, dovrebbero essere molto inferiori al “lento”, dal 20 al 30% del fabbisogno giornaliero. In secondo luogo, è ideale quando l’assunzione di carboidrati “veloci” cade prima dell’allenamento.

Una banana mangiata 30 minuti prima di andare in palestra non farà che giovare e fornire energia per un’intensa attività fisica.

Posso mangiare carboidrati la sera?

Sulla questione se sia possibile mangiare carboidrati di notte, il dibattito non si ferma. E se prima tutti erano inclini a “vietare”, oggi la maggior parte degli esperti non vede nulla di sbagliato nel loro utilizzo. La mia opinione: se durante il giorno non hai assunto carboidrati, il porridge o, ad esempio, la pasta integrale ti aiuteranno solo a dormire meglio e non danneggeranno in alcun modo la tua figura. Solo senza fanatismo! Quando consumi solo proteine durante il giorno, non hai bisogno di mangiare l’apporto giornaliero di carboidrati prima di andare a letto.

Il miele è sicuro per il pezzo?

Lo zucchero è un prodotto “vuoto” che non contiene micro e macro elementi utili. Il miele contiene acido folico, ferro, fosforo, magnesio, potassio, vitamine B2 e B6, iodio. Ha ottime proprietà antinfiammatorie e antisettiche. Ma dal punto di vista nutrizionale, questo è lo stesso carboidrato “semplice” dello zucchero: il suo uso dovrebbe essere limitato quando si perde peso e si mantiene il peso.

È vero che i latticini sono ricchi di zuccheri?

Tutti i latticini contengono molti carboidrati: questo è un mito! Contengono lattosio – zucchero del latte, ma non così tanto. Ad esempio, nel formaggio, nella ricotta, il suo contenuto è ridotto al minimo. Ma nel latte bastano gli yogurt con l’aggiunta di carboidrati. Il latte cotto al forno con il 2,5% di grassi contiene 3,2 grammi di proteine, ma 4,5 grammi di carboidrati.

È necessario aumentare il tasso di carboidrati durante l’attività fisica?

Con sport intensivi e attività fisica intensa, il tasso di carboidrati è più alto rispetto a chi conduce uno stile di vita passivo. In questo caso, viene calcolato individualmente, in proporzione ai costi energetici: non esiste una cifra unica e non può esserlo.

Indice glicemico e percentuale di carboidrati nel prodotto – numeri diversi?

Tutti coloro che aderiscono a una corretta alimentazione e a uno stile di vita sano devono “fare amicizia” con questo concetto. L’indice glicemico è la velocità con cui i livelli di zucchero nel sangue aumentano dopo aver mangiato cibi a base di carboidrati. Non puoi calcolarlo da solo. Ci sono tabelle su Internet con l’indice glicemico dei cibi popolari: usali. Maggiori informazioni sull’indice glicemico qui.

L’IG alto è considerato da 70, basso – fino a 35.

Vorrei attirare la vostra attenzione sul fatto che, oltre ai panini e alle patatine, alcuni tipi di frutta e verdura hanno un IG alto: patate, carote bollite, meloni. Non è necessario eliminarli dalla tua dieta. Per comporre correttamente un menu, guarda la percentuale di carboidrati.

Ad esempio, l’IG di una patata è 95 e la percentuale di carboidrati è 11,5. Quando calcoli KBJU, prendi la seconda cifra.

La mattina è il momento giusto per un dolce?

La regola “mangia dolci a colazione se proprio vuoi” non ha nulla a che vedere con la PP. La mattina non è il momento migliore per i carboidrati “veloci”. Durante la notte, i livelli di zucchero scendono e aumentarlo con una tavoletta di cioccolato stabilisce il ritmo della giornata. Avendo mangiato dolci a colazione, lo vorrai fino a sera. Se non puoi fare a meno del dolce, lascialo per una seconda colazione, o nel pomeriggio, quando c’è una diminuzione dell’attività e il glucosio per il cervello farà bene.

I carboidrati aiutano la funzione cerebrale?

Questo è vero, ma con alcune modifiche. Il cervello non ha bisogno di carboidrati, ma di glucosio. Puoi stimolare l’attività cerebrale non solo con le caramelle, ma anche con il grano saraceno, la pasta “corretta”, il bulgur e altri prodotti integrali. Qualsiasi carboidrato prima o poi si scompone in glucosio. In alcuni casi, quando rimangono solo un paio di minuti per “accendere” il cervello, puoi persino mangiare una barretta di cioccolato: non c’è niente di sbagliato in questo.

C’è una dipendenza da carboidrati?

La dipendenza da carboidrati può essere psicologica e fisiologica. Nel primo caso, ciò è dovuto alla mancanza di ormoni della gioia (endorfine, serotonina). Quando si verifica una fame “emotiva”, una persona la compensa con i dolci. Combattere la dipendenza psicologica è abbastanza semplice: aumenta la quantità di cereali integrali nella tua dieta e il problema sarà risolto.

Fisiologicamente, le cose sono un po’ più complicate.

Dopo aver mangiato qualcosa di dolce, lo zucchero nel sangue aumenta bruscamente e nel fegato viene prodotta l’insulina, necessaria per trasportare il glucosio ai tessuti che ne hanno bisogno. Successivamente, il livello di zucchero diminuisce. Il cervello riceve nuovamente un segnale sulla sua carenza e il processo ricomincia.

Si scopre un circolo vizioso. Il glucosio parzialmente “extra” viene depositato sotto forma di glicogeno, la maggior parte viene trasformata in tessuto adiposo sottocutaneo. Per eliminare la dipendenza fisiologica, è necessario collegare specialisti. Il cromo normalizza il livello di glucosio nel sangue. Si trova in grandi quantità nei broccoli, nel fegato, nei legumi. Prendi in considerazione l’idea di introdurli nella tua dieta se la voglia di zucchero sta diventando la regola piuttosto che l’eccezione.

È utile un’alimentazione con alternanza proteine-carboidrati?

BUCH (alternanza proteine-carboidrati) – un sistema nutrizionale che prevede l’alternanza di giorni in cui è necessario mangiare esclusivamente alimenti proteici con giorni durante i quali il menù è composto principalmente da alimenti a base di carboidrati. La dieta è simile a questa: il primo giorno – misto, il secondo e il terzo fai affidamento su ricotta, pesce, uova, carne magra. La dieta del quarto e quinto giorno dovrebbe consistere in frutta e verdura non amidacee, cereali vari, pane integrale. Poi di nuovo devi tornare agli alimenti proteici per due giorni. Questo modo di mangiare per dimagrire non è adatto a tutti e funziona se c’è un deficit calorico. Non puoi mangiare così tutto il tempo: non dovrebbero esserci più di 4 cicli.

Cos’è una “finestra dei carboidrati”?

Dopo qualsiasi attività fisica, il metabolismo diventa più veloce. Durante l’esercizio, i livelli di adrenalina e cortisolo aumentano nel corpo. Rimane alto per 20-40 minuti, dopodiché inizia a diminuire. Durante questo periodo, il corpo ha bisogno di ricostituire le riserve di glicogeno. Ciò richiede glucosio, che può essere ottenuto da carboidrati “veloci”. In parole semplici, la “finestra dei carboidrati” è il periodo in cui il corpo può elaborare istantaneamente i carboidrati senza trasformarli in grasso sottocutaneo.

È vero che i carboidrati fanno ingrassare?

Non ingrassiamo grazie a nessun macronutriente, sia esso grasso o carboidrato.

Il peso corporeo è direttamente proporzionale all’apporto calorico giornaliero (se parliamo di una persona completamente sana). Questo eccesso può essere colmato con proteine, grassi e carboidrati.

Il motivo per cui i carboidrati sono accusati di sovrappeso è il seguente: una persona moderna consuma troppe calorie “vuote” ottenute da dolci, pane, farina bianca, cioccolato al latte e torte. Sono ricchi di calorie e non sono in grado di soddisfare a lungo la sensazione di fame. E dopo aver mangiato 500 kcal in un’ora mangerai la stessa quantità. E di conseguenza – enumerazione regolare dell’apporto calorico giornaliero e del peso in eccesso.

Proteine e carboidrati vanno insieme?

Il mito secondo cui proteine e carboidrati non si combinano è migrato dai seguaci di un’alimentazione separata. Il nostro corpo assorbe perfettamente questa “coppia”. Non è necessario essere un biochimico: praticamente non esistono prodotti contenenti solo proteine o solo carboidrati. Nella maggior parte dei casi, hanno tutti i macronutrienti. Il grano saraceno, ad esempio, contiene sia carboidrati che proteine. Allo stesso tempo, è perfettamente digerito e dà una sferzata di energia. Anche la carne ha glicogeno. Sentiti libero di combinare cibi proteici e carboidrati.

In che modo lo stato psico-emotivo influisce sul peso?

Lo stato psico-emotivo influisce sul background ormonale. Quando è stressato, il livello di serotonina nel sangue diminuisce e il livello di cortisolo aumenta. Vogliamo ristabilire l’equilibrio: iniziamo a mangiare, ricevendo così piacere. Succede diversamente: una persona rifiuta completamente il cibo durante i periodi di stress.

Molto spesso, “inceppamento” dei problemi indica una relazione formata in modo errato con il cibo. In tenera età può diventare una sorta di forma di comunicazione con il mondo esterno. “Non piangere, mangia caramelle” – familiare? Parliamo spesso di cibo e sentimenti allo stesso tempo. E poi la persona cresce e “blocca” tutte le sue emozioni.

Ahimè, non è consuetudine parlare di sentimenti.

Quando viene chiesto “come stai”, le persone molto spesso rispondono “bene” e il dialogo finisce qui. I bambini copiano lo stesso modello di comportamento. Semplicemente ignorano ciò che sta accadendo loro. Il cibo è una delle forme di piacere, quindi una persona lo ottiene.

Il rifiuto di mangiare è un problema che inizia anche nell’infanzia. È così che una persona si punisce o cerca di attirare l’attenzione, come spesso fanno i bambini: “Genitori, guardatemi, non mangio, dovete rivolgervi a me”.

Cos’è la fame emotiva e come affrontarla?

La vera fame è accompagnata da sintomi fisiologici: mal di stomaco, brontolio allo stomaco, debolezza muscolare. Non puoi combatterlo: devi mangiare per ripristinare l’approvvigionamento energetico necessario per mantenere il metabolismo di base.

Se fai piccoli pasti cinque volte al giorno, la fame fisiologica non può verificarsi. Quando, dopo un pranzo abbondante, un’ora dopo, prendi di nuovo una caramella o un biscotto, c’è qualcosa che non va nel background emotivo.

Pensa a ciò che ha preceduto il desiderio sfrenato di mangiare caramelle. Forse è apparso dopo una spiacevole conversazione telefonica, o forse hai paura dell’imminente dialogo con i tuoi superiori? “Cosa ho fatto prima di sentirmi affamato?” – impara a farti questa domanda.

I problemi di peso in assenza di disturbi endocrini si verificano quando una persona smette di sentire se stessa.

C’è una scelta interna: provare il tuo risentimento, rabbia, delusione o semplicemente mangiare, ricompensandoti con il cibo.

Quando emergono relazioni causali di eccesso di cibo, è più facile affrontare questo problema.

Come costruire il giusto rapporto con il cibo?

Torniamo di nuovo all’infanzia. Quando un bambino è malato o stressato, i genitori spesso si offrono di aiutare il loro dolore mangiando qualcosa di delizioso. Un anno, due, tre e ora il cibo per una persona non è un modo per mantenere la forza, ma un modo per far fronte a emozioni spiacevoli. Le relazioni si formano e solo uno psicologo può cambiare qualcosa in esse.

Fin dalla tenera età, il bambino ha bisogno di essere spiegato: “Mangiamo per essere forti, sani e belli”.

“Finché non mangi, non ti alzi da tavola” è una frase che devi dimenticare. Il cibo dovrebbe essere cibo, non ricompensa o punizione. Separa le emozioni dai pasti.

Ci sono tecniche che puoi fare a casa per aiutarti ad affrontare il mangiare emotivo?

Ce ne sono molti. Alcuni richiedono mesi per essere completati. Il modo più semplice è scrivere tutto ciò che ti è successo prima della rottura del cibo. Questo ti aiuterà a capire come ti sei sentito prima di “persuadere” la torta e mezza. Quando arriva la consapevolezza, il problema è quasi risolto: lo psicologo non è più necessario.

Quali atteggiamenti dovrebbero essere evitati quando si perde peso?

Prima di tutto, una persona deve rendersi conto per chi ha deciso di dimagrire: per sé o per gli altri. Molte ragazze iniziano a perdere peso per compiacere i giovani. “Non mi guardano così, non mi trattano così”, è l’approccio sbagliato.

Hai bisogno di perdere peso per la tua salute, il tuo benessere e solo per amor proprio. Ci sono un sacco di persone grasse che non si preoccupano del loro aspetto: sono soddisfatte della loro vita e felici.

È una questione di autostima. Se è basso, anche se vinci nella categoria bikini fitness, continuerai a cercare difetti in te stesso.

Molti iniziano a perdere peso a causa dell’insoddisfazione per la propria vita. Credono che avendo perso peso potranno cambiare qualcosa (e almeno sposare il “principe”). Questo è l’atteggiamento sbagliato nei confronti del processo di perdita di peso. Quando una persona perde peso, ma non cambia nulla, è ancora più stressante che perdere peso. Non ottenendo ciò che vuole, ricomincia a mangiare in modo incontrollabile.

Renditi conto che nulla nella vita cambierà radicalmente dopo aver perso peso. Devi lavorare con i problemi interni e l’atteggiamento verso te stesso.

Come non andare lontano nel processo di perdita di peso?

Quando si intraprende il “percorso della salute”, una persona deve prepararsi al fatto che si tratta di un lungo processo. In due settimane non ti trasformerai in una principessa con la taglia XS. Questo è un lavoro serio su te stesso. Con un approccio sbagliato, una persona che non ha raggiunto un risultato veloce pensa: “Perché lo faccio, mi torturo, è meglio che mi goda anche la vita e mangi i miei dolci preferiti”. Circolo vizioso.

Ci parli del meccanismo dell’eccesso di cibo?

L’eccesso di cibo si verifica quando soddisfi qualcosa di più della semplice fame fisica. Normalmente, 15 minuti dopo che lo stomaco è pieno, il cervello riceve un segnale di “stop”. Per questo i nutrizionisti consigliano di alzarsi da tavola con una leggera sensazione di fame.

Quando si “alimentano” problemi, la segnalazione di sazietà viene interrotta: una persona continua a mangiare, sebbene non vi sia alcuna necessità fisiologica per questo.

Finché non sarà soddisfatto, continuerà a nutrirsi da solo. Sarà difficile per lui mangiare, ma la persona non si fermerà finché il corpo non si rifiuterà del tutto di mangiare.

In che modo l’eccesso di cibo è correlato al concetto di “bambino interiore”?

In tenera età, i bambini ricevono l’amore incondizionato dei loro genitori. I loro sorrisi, le parole divertenti, i primi passi sono così toccanti che devono solo essere se stessi per ricevere migliaia di baci al giorno.

Con l’età, questa esigenza non scompare. Una persona ha ancora bisogno di cure e amore incondizionato. Quando non ce n’è abbastanza, il “bambino” organizza una rivoluzione, chiedendo una “dose”. Una persona inizia a cercare fonti di piacere. Il più semplice è il cibo. Molti lo scelgono per risolvere un problema.

Devi nutrire il tuo bambino interiore, ma non con caramelle sul tuo panino. Esistono molti modi per provare emozioni positive: hobby, chattare con gli amici, sport, andare in bicicletta.

Trova solo il tuo, altrimenti i problemi con l’eccesso di cibo non andranno da nessuna parte.

L’ansia è una delle possibili cause dell’eccesso di peso?

L’ansia è un’emozione come qualsiasi altra. Può anche essere “inceppato”, così come paure, risentimento, insoddisfazione. Per un po’, il cibo aiuta davvero ad affrontare l’esperienza. Ma poi l’ansia torna di nuovo. Un pasto in più, il secondo e ora +10 sulla bilancia.

C’è una categoria di donne che possono mangiare e non guadagnare. Ma ciò non significa che non abbiano problemi di salute dovuti all’eccesso di cibo. Il grasso viscerale è un grave problema che minaccia la salute (“obesità” del fegato, per esempio).

L’ansia è una condizione che si associa anche all’insoddisfazione del “bambino interiore”. E dobbiamo imparare a calmarlo non con il cibo. Sebbene non ci sia stato insegnato diversamente, oggi ci sono molte informazioni su come farlo.

Anche se la madre non è cambiata esteriormente, l’ansia verrà trasmessa al bambino, che copierà lo stesso modello di comportamento. Una madre ansiosa ha tutte le possibilità di crescere lo stesso bambino ansioso, incline al sovrappeso.

È possibile cambiare abitudini alimentari in 21 giorni?

L’errore più comune di tutti coloro che perdono peso: spingersi in una struttura. Si dice che ci vogliono 21 giorni per prendere un’abitudine. E cosa succede se non lo fa? Una persona non raggiungerà l’obiettivo e mentirà. Non metterti restrizioni e divieti. L’impostazione corretta suona più o meno così: “Mi permetto di mangiare una caramella una volta alla settimana!”. Dopo sette giorni, sostituisci questa caramella con frutta secca e il cervello non si ribellerà al prossimo “no” e il corpo inizierà ad abituarsi al cibo sano.

Come fissare obiettivi per la perdita di peso?

L’obiettivo deve essere reale!

Inizia in piccolo. Ad esempio, l’obiettivo della giornata è rinunciare al pane. Quando avrai successo, ci sarà un senso di soddisfazione e apparirà un nuovo incentivo. Il prossimo obiettivo potrebbe essere più a lungo termine.

Ad esempio, non consumare carboidrati nel pomeriggio. Inoltre. Rompi il tuo grande percorso in piccole distanze: è molto più facile affrontarle.

Per avere meno guasti, devi cambiare non solo il sistema di alimentazione, ma anche tutta la tua vita. È impossibile avere successo in condizioni di disagio psicologico. Tutto deve essere cambiato: atteggiamento verso se stessi, vita, problemi.

Quali metodi usano gli psicoterapeuti per ridurre il peso?

Ogni psicologo è diverso. Esistono molti metodi: non ce n’è uno universale. La psicoterapia cognitivo-comportamentale è usata più spesso di altre. In questo caso, lo specialista insegna al paziente ad adattare il proprio pensiero per una comoda perdita di peso. Parallelamente, lo specialista è impegnato nello studio dei problemi dei bambini: l’analisi transattiva. I modi più efficaci per perdere peso: lavorare sul passato e lavorare con i tuoi pensieri nel presente.

La codifica aiuta a perdere peso?

La codifica è basata sull’ipnosi. Durante la sessione, a una persona viene suggerito qualcosa della serie “morirai dopo un pezzo di torta”. Quando, dopo la “codifica”, c’è il desiderio di mangiare qualcosa di dannoso, questo è accompagnato da una sensazione di ansia: la persona pensa che gli accadrà qualcosa di terribile.

Le codifiche funzionano ma sono temporanee. Prima o poi una persona crolla. Dopodiché capisce: non gli è successo niente e ricomincia a mangiare tutto ciò che gli capita. Questo non è il modo migliore: lo stesso divieto sotto la “salsa” di buone intenzioni. I problemi devono essere risolti con uno psicologo, ma questo richiede tempo.

I bambini sono spesso costretti a mangiare. In che modo questo influisce sul comportamento alimentare in età adulta?

Non puoi costringere un bambino a mangiare. Sviluppa un atteggiamento negativo nei confronti del cibo – questo non dovrebbe essere.

È successo così che il cibo in molte famiglie è messo al primo posto. Non sorprendente. Le nonne e le bisnonne sopravvissute al blocco hanno subito gravi traumi psicologici. Ma è tempo di capire: il mondo è cambiato. I bambini non muoiono di fame.

Il cibo non dovrebbe avere la precedenza sui bisogni emotivi. Se il bambino non vuole mangiare, non forzare. Quando avrà fame, chiederà.

Quali problemi psicologici comporta il sovrappeso?

Spesso, a causa dell’eccesso di peso, una persona è insoddisfatta della sua vita: relazioni, lavoro. Non si accetta, ma allo stesso tempo non sa cosa gli sta succedendo. Un conflitto interno è lo scenario più probabile. Ne abbiamo già parlato.

Una persona deve determinare cosa riceverà dopo aver perso peso. Non un marito e un’auto costosa, ovviamente. Diventerà forte, bello, in forma, sano: questa è l’unica giusta motivazione.

Come sbarazzarsi del senso di colpa dopo aver mangiato troppo?

Molto spesso, fattori esterni spingono una persona a perdere peso: vuole compiacere non se stesso, ma qualcun altro. Si guarda costantemente allo specchio, cercando di stimare quanti centimetri ci sono voluti in vita, sta sulla bilancia, controllando ogni grammo. I guasti accadono a tutti: questo è normale. Ma quando una persona perde peso non per se stessa, ma per gli altri, inizia a pensare: “Cosa penserà la gente?” – c’è un senso di colpa.

È importante trovare il giusto stato interiore: “Voglio condurre uno stile di vita sano, sentirmi a mio agio”. Quando stabilisci degli obiettivi per te stesso, sarai responsabile solo verso te stesso. Sentirsi in colpa per qualcuno. Non ti accompagnerà con la corretta definizione degli obiettivi.

Come ripristinare lo stato di benessere psicologico dopo un esaurimento alimentare?

Molto spesso, le persone con una bassa autostima si mettono a dieta: non amano se stesse o il proprio corpo. Il processo di perdita di peso dovrebbe iniziare dalla “testa”, risolvendo prima i problemi interni. Non esiste una pillola contro i disturbi alimentari e il senso di colpa. Molti problemi sono dovuti al fatto che ci confrontiamo costantemente con qualcuno: “Tutti ci sono riusciti, ma io no”. Comprendi che tutti coloro che sono stati seduti, seduti e si siederanno periodicamente a dieta hanno dei guasti. Questo non è il tuo errore personale, per il quale devi rimproverarti. Dopo una caramella non accadrà nulla di terribile: non guadagnerai cinque chilogrammi (non guadagnerai nemmeno 500 grammi). Consenti a te stesso di commettere errori.

I perfezionisti tendono ad “autoflagellarsi” più spesso, che cercano sempre e in ogni cosa di essere i migliori. Non hanno bisogno di un “quattro” – solo 5+.

Qual è il motivo dell’eccesso di cibo notturno?

La fame notturna non è un bisogno fisiologico. A quest’ora dobbiamo dormire. Prima di andare a letto, pensiamo spesso a come è andata la giornata. Non è sempre possibile ricordare qualcosa di buono. Se di notte sei stato attratto dal frigorifero, molto probabilmente stai “inceppando” con alcune emozioni negative. Al risveglio, analizza ciò che ha preceduto il raid notturno sul frigorifero. Dopo aver scoperto il motivo, puoi facilmente far fronte a questo fenomeno.

Cos’è l’eccesso di cibo compulsivo e come affrontarlo?

L’eccesso di cibo compulsivo è un disturbo alimentare caratterizzato dal consumo incontrollato di grandi quantità di cibo. In termini semplici, una persona può mangiare un secchiello di gelato e non accorgersene. Il processo stesso di mangiare il cibo viene cancellato dalla sua memoria.

Questo è un serio problema psicologico.

Le persone inclini all’eccesso di cibo compulsivo devono essere consapevoli di ogni passo che fanno. Devono pronunciare qualsiasi azione ed essere costantemente “nel corpo”: vado al frigorifero, il pavimento è freddo, apro il frigorifero e così via.

Per sbarazzarti dell’eccesso di cibo compulsivo, devi capire cosa ti sta succedendo. Forse sei sotto la pressione degli altri che è ora di sposarsi e l’assorbimento del cibo è un modo per fuggire dalla realtà. Ogni comportamento ha una spiegazione “interna”. Come risolverai il problema è un’altra questione.

Le persone con temperamenti diversi hanno bisogno di un approccio diverso per perdere peso?

In generale, non ci sono differenze nella perdita di peso tra persone sanguigne e colleriche. Le persone coleriche sono più dipendenti dalle emozioni e quindi inclini a guasti. Acceso – mangiato. Ma questo non significa che sia più facile per una persona sanguigna o flemmatica perdere peso. Il risultato finale sarà lo stesso per tutti.

Perché non impostare limiti rigorosi?

Qualsiasi divieto rigoroso provoca emozioni negative: una persona si sente infelice, gli sembra di essere privato di qualcosa. Oggi molte persone praticano i “pasti di chiacchiere”, giorni in cui puoi mangiare qualcosa di delizioso. Qualsiasi processo va molto più veloce quando c’è una ricompensa davanti. Ma l’obiettivo principale dovrebbe essere comunque l’amore per te stesso e per il tuo corpo.

Il processo di perdita di peso è sempre accompagnato dall’ansia: contiamo calorie, grammi, centimetri, per paura di fare qualcosa di sbagliato. Non lo trattiamo come un piacere, ma come un problema.

Pertanto, il giorno in cui puoi mangiare “cibo proibito” regala molte emozioni positive: chi perde peso lo sta aspettando, come se fossimo estate nel nostro clima.

Come fermare una ricaduta alimentare?

A questo punto, devi ricordare a te stesso: “Voglio vivere uno stile di vita sano”. Capire che un’intera torta è troppo per il corpo ti aiuterà a fermarti. Renditi conto che due chilogrammi di patate non aggiungeranno salute, ma costringeranno i sistemi interni e gli organi a lavorare in modalità “emergenza”. Mangiane tre e poi pensa a quanto sarà scomodo il tuo corpo se continui.

È vero che alcune persone vedono dei benefici nell’essere in sovrappeso?

La verità assoluta. In ogni azione c’è sempre un vantaggio. Da bambini, spesso veniamo ricompensati con dei dolci. Essendo maturata, una persona continua ad agire allo stesso modo. Quando mangia il dolce, ritorna la sensazione infantile di essere amato. È difficile rifiutare.

Inoltre, una persona in sovrappeso è lontana dagli standard moderni: ha un aspetto diverso. Questo dà un senso di unicità, che è particolarmente vero per coloro i cui genitori hanno atteggiamenti come “tieni la testa bassa, sii come tutti gli altri”. Vuole solo essere diverso, a qualunque costo.

È importante trovare persone che la pensano allo stesso modo o è meglio perdere peso da soli?

È più difficile perdere peso. Non per niente oggi tutti i tipi di maratone dell’armonia sono così popolari. Quando tutti condividono i loro risultati reali, raccontano come l’hanno fatto, c’è una motivazione in più. Il supporto esterno è importante. Registrati sui forum, usa Instagram, segui altri che stanno perdendo peso su qualsiasi social network: questo ti aiuterà a non andare lontano.

Come cambiare le abitudini alimentari in famiglia?

È abbastanza difficile perdere peso se tutti in famiglia continuano a mangiare una pagnotta di burro. Se piaci a tuo marito e ai tuoi figli, la motivazione nei loro volti è “così così” – non incoraggeranno il tuo desiderio di armonia. Il desiderio non sarà così forte.

Le abitudini cambiano gradualmente. Inizia con le verdure: aggiungile gradualmente ai piatti durante la cottura. Introduci più verdure nella tua dieta. Trascorri del tempo alla ricerca di ricette con cibi gustosi e sani. Non puoi semplicemente alzarti e dire: “Domani mangeremo il sedano”. Nessuna forma ultima.

Quali pensi siano i motivi più comuni per i fallimenti nella perdita di peso?

Il motivo principale del fallimento sono gli obiettivi sbagliati. Ne abbiamo parlato un po ‘più in alto. È importante capire come li raggiungerai. Tieni un diario in cui annoti il tuo piano alimentare. Molto dipende dalla persona qui. Ci sono persone che finiscono sempre quello che iniziano. Ci sono quelli che trasmettono i diritti fino alla fine della loro vita, non possono diplomarsi all’istituto.

Trovati un esempio che vorresti emulare e procedi verso il tuo obiettivo. Passo dopo passo. L’importante è fermarsi in tempo e non raggiungere l’anoressia: questo è generalmente un argomento di conversazione separato. Quando mangiare diventa stressante per te, è il momento di fermarti.