Sla preparatrice atletica Yulia Kovergina (@bober_pp) è sicura che a volte puoi concederti la cucina, quindi condivide una ricetta per muffin con mele e ricotta che non aggiungono centimetri alla tua vita.

Colazione

Cous cous alla vaniglia con frutta secca

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Ingredienti:

Couscous – 50 g

Latte di mandorla – 100 ml

Burro – 3g

Dolcificante (fit parade) – 1 go 0, 5 g

Sale – un pizzico

Vanillina – ½ cucchiaino

Uvetta – una manciata

Albicocche – 7-9 pezzi

Nocciole – 20 g ⠀

Cucinare:

Versare in un piatto fondo 50 g di couscous, dolcificante, sale e vanillina. Il latte viene riscaldato sul fornello o nel microonde. Versare il cous cous con il latte e unire l’olio, mescolare. Aggiungi la frutta secca e le nocciole tritate.

Spuntino

Muffin alla cagliata di mele⠀

Ingredienti:

Ricotta (non morbida) – 70 g

Mela verde – 1 pz.

Uovo – 1 pz.

Farina d’avena – 2 cucchiai. l.

Sostituto dello zucchero (fit parade) – 2 bustine

Mirtilli rossi surgelati

Cannella ⠀

Cucinare:

Unire la ricotta, l’uovo, la farina, il dolcificante. Grattugiare la mela e unirla al composto. Versare il composto negli stampini in silicone, aggiungendo un paio di mirtilli rossi. Cospargere con cannella in cima, decorare con frutti di bosco. Cuocere in forno per 20-25 minuti a 150 C.

Pranzo

Cotolette di pollo ⠀

Ingredienti:

Petto di pollo – 1 pz.

Cipolla – ½ pcs

Aglio – 2 chiodi di garofano

Sale – un pizzico

Pepe nero – qb

Amido di mais – 2 cucchiai. l.

Panna acida – 3 cucchiai. l.

Lievi in polvere – ½ cucchiaino ⠀

Cucinare:

Tritare finemente il petto di pollo con un coltello, tritare la cipolla, tritare l’aglio. Mescolare pollo, cipolla, aglio, sale e pepe. Aggiungere l’amido, il lievito e la panna acida, mescolare: l’impasto è liquido. Distribuire le cotolette in una padella con un cucchiaio, friggerle in olio di cocco (puoi farne a meno) su entrambi i lati. Dopo aver girato, cuocere a fuoco lento coperto. Come contorno, puoi far bollire il grano saraceno, la pasta o il riso e aggiungere verdure fresche.

Spuntino

Insalata con ricotta e pomodori⠀

Ingredienti:

Ricotta – 250 g

Lattuga – 1 pezzo

Pomodoro – 1 pezzo

Aglio – 1 spicchio

Sale

Qualsiasi verdura – a piacere

Panna acida/yogurt per condire ⠀

Cucinare:

Impastate la ricotta fino a renderla liscia, grattugiate il pomodoro (o tagliatelo). Tritare le verdure, tritare l’aglio, mescolare tutti gli ingredienti, salare e condire. ⠀

Cena

Insalata con funghi

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Ingredienti a piacere:

Cavolo di Pechino

Peperone dolce giallo

Pomodorini

Champignons

Formaggio (può essere normale o feta/ brynza) ⠀

Cucinare:

Tagliare gli champignon e friggerli nel burro, tagliare a dadini il formaggio. Tagliare le verdure, aggiungere formaggio e funghi. Sale. Puoi preparare un delizioso condimento con senape, miele, limone e olio, oppure condire con olio.