Quali sono i benefici dei carboidrati lenti e perché è importante tenere un diario alimentare se lavori molto? La valeologa, specialista in nutrizione e prevenzione metabolica Snezhana Kavrigo ha raccontato a BeautyHack.ru come costruire una dieta quando non c’è più tempo per il cibo.

– Per essere attivo, devi monitorare il tuo regime. Il catering è molto importante, afferma Snezhana. – Molti cibi stimolano il cervello, ma con alcuni di essi (ad esempio con i dolci) bisogna stare attenti. Mangiando una barretta di cioccolato, otterrai un effetto rapido ma a breve termine.

Tieni un diario alimentare

Il consiglio principale per chi vuole organizzare una dieta in un lavoro a tempo indeterminato. Prendi una penna, un taccuino e scrivi a che ora ti alzi, quando fai colazione, quanto dura il primo pasto, a che ora pranzi e cene. Ci vogliono 21 giorni per prendere un’abitudine, quindi se tieni un diario alimentare per tutto questo tempo, questa dieta diventerà la norma.

Non trascurare i tuoi pasti

Ogni pasto è importante. Dare la colazione almeno 15 minuti. Fai uno spuntino dopo 3-3,5 ore. Pranzo – dalle 13:00 alle 14:00. Non saltare il pranzo e la cena. Se hai un appuntamento per il pranzo o la cena, invita il tuo partner a mangiare con te. Secondo gli standard dell’OMS, una persona dovrebbe consumare circa 400-500 grammi di frutta e verdura al giorno (5 porzioni).

Carboidrati veloci e lenti

Fatto: il glucosio è la principale fonte di energia per il cervello. Lo è, ma è efficace quando hai bisogno di risultati immediati: prima di un discorso pubblico o di una riunione, un pezzo di cioccolato fondente non fa male. Invece del cioccolato, posso portare con me marshmallow, barrette di muesli. Non consiglio di ripetere spesso questa tecnica. I carboidrati veloci hanno un effetto negativo sul pancreas. Il momento migliore per loro è la prima metà della giornata.

Proteine

La proteina è coinvolta nella produzione di adrenalina, noradrenalina, che trasmette gli impulsi nervosi e sono responsabili dei processi metabolici. Anche la ricotta, il filetto di pollo, il pesce magro aumentano l’attività mentale.

Zinco, calcio, magnesio, ferro, vitamine C, D, gruppo B

Lo zinco si trova nel tacchino, nel pane e nel pesce. Il calcio e il magnesio trasmettono gli impulsi nervosi, quindi sono importanti per l’attività cerebrale. Il ferro e la vitamina C aumentano la concentrazione. Si trovano in cinorrodi, peperoni rossi, ribes nero, cavoletti di Bruxelles, erbe aromatiche, mele, melograni. Le vitamine del gruppo B (presenti nel grano saraceno, nel fegato, nelle noci, nelle patate dolci, nel pane di segale) sono responsabili del normale funzionamento del sistema nervoso. Ma affinché vengano assorbiti e funzionino, è necessario consumare Omega 3 e acidi grassi polinsaturi.

Merenda salutare

In macchina o in borsa dovrebbero esserci sempre acqua potabile, succhi confezionati per bambini e frutta secca. La frutta secca contiene glucosio, e questa è anche una buona opzione per uno spuntino salutare: in un periodo stressante sostituirà il cioccolato o un panino.

Bevi acqua

Se sei stanco, bevi dell’acqua. La stanchezza è il primo segno di disidratazione.

Caffeina

I cardiologi consentono una norma di 2-3 tazze di caffè o tè al giorno, a condizione che tu abbia una pressione sanguigna normale. Se ci sono problemi, è meglio non bere bevande contenenti caffeina.