ПContinuiamo la nostra rubrica di ricette sane e veloci perfette per una cena. La cantante Lera Tumanova (@leratumanova) esorta a non soffermarsi sull’ora della cena, ma a prestare attenzione al riempimento del piatto. Da lei – un piatto sano che puoi permetterti anche dopo le 18.00. Spoiler: tutto è semplice e delizioso.

Lera Tumanova. Cantante

“Sono categoricamente contrario all’affermazione: non dovresti mangiare dopo le 18:00. Non dovresti mangiare tre ore prima di andare a dormire, ma non dovresti saltare la cena. La mia regola: dovrebbe stare nel palmo della tua mano: questo è circa il 20% della dieta quotidiana. Adoro il pesce e i frutti di mare. E non è affatto necessario scegliere pesci costosi o acquistare gamberi tigre. Ecco una ricetta molto semplice e conveniente che tutti nella nostra famiglia adorano.

Cotolette fatte in casas di merluzzo con farina d’avena

Ingredienti:

Merluzzo – 800 g
Uovo – 1 pz
Farina d’avena – 4 cucchiai. l.
Cipolla – 2-4 pezzi
Aglio – 2-4 chiodi di garofano
Pepe nero macinato – un pizzico
Sale – qb
Olio d’oliva – 3 cucchiai. l.

Come cucinare:

Rimuovi il pesce congelato dalla camera e lascialo scongelare a temperatura ambiente. Se non c’è tempo, ma devi cucinare subito, puoi scongelare il pesce nel microonde. Lavare le carcasse, togliere le interiora e togliere le squame. Separare la carne dalle ossa. Rimuovi la pelle. Passare il filetto al tritacarne.

Sbucciate la cipolla e l’aglio, tritateli e aggiungeteli alla carne macinata. Sale. Pepe. Aggiungere la farina d’avena, l’uovo e mescolare. Coprire con un foglio e lasciare per 10-15 minuti. Formare delle cotolette dalla carne macinata cotta e metterle in una padella unta con olio vegetale. Friggere a fuoco medio fino a doratura (circa 3-4 minuti) su ciascun lato. Metti le torte di pesce finite su un tovagliolo per rimuovere l’olio in eccesso. Se vuoi ottenere un piatto più dietetico, cuoci le cotolette nel forno. Questo è l’intero segreto di QUESTO bellissimo piatto.

“Quando voglio compiacere mio marito, è un grande amante della carne, cucino una bistecca di petto di pollo con grano saraceno o broccoli.”

Ingredienti:

Petti di pollo (filetto) – 500 g

Opzioni marinata:

– Salsa di soia + aglio
– Yogurt naturale + aglio
– Senape + succo di limone

Come cucinare:

Tagliare i filetti a fette di 8-10 cm e metterli nella marinata. Lasciare agire per 30 minuti. Grigliare su una griglia per un minuto per lato. Servi tuo marito con grano saraceno e te stesso con i broccoli. Buon appetito!