HNon è un segreto che troppo sale aumenti il rischio di malattie cardiache. Un nuovo studio ha dimostrato che più sale mangiamo, meno efficiente diventa il nostro cervello.

Ipertensione, malattie cardiovascolari e ora anche disturbi cerebrali: gli scienziati hanno nuovamente dimostrato i danni del sale per il nostro corpo. Secondo i dati pubblicati sulla rivista scientifica Nature Neuroscience, il sale nella dieta può portare a problemi di memoria e prestazioni ridotte, oltre a causare un ictus.

Secondo gli autori dello studio, il sale ha un effetto diretto sulle cellule endoteliali: sono quelle che “rivestiscono” i nostri vasi cerebrali e le cavità cardiache. Un’elevata assunzione di sale porta alla disfunzione di queste cellule e, di conseguenza, a problemi con i vasi sanguigni. Oltre alla disfunzione cerebrale, questa disfunzione aumenta il rischio di aterosclerosi, insufficienza cardiaca e malattie infiammatorie intestinali.