Nella medicina funzionale, la disintossicazione è classificata come uno dei 7 principali sistemi vitali: la biotrasformazione. Siamo esposti quotidianamente alle tossine. Una disintossicazione compromessa o un eccesso di tossine possono causare stress ossidativo e altri effetti negativi che portano a malattie croniche.
Alcune persone potrebbero non sperimentare effetti negativi, mentre altre raggiungono il loro limite di carico tossico abbastanza rapidamente, dopodiché iniziano i disturbi.
Il mantenimento del meccanismo naturale di disintossicazione è uno degli strumenti per prevenire le malattie e mantenere una longevità attiva.
Questo articolo si concentrerà su un componente così indispensabile per la disintossicazione come la fibra. E alla maratona detox gratuita “Colors of Summer” dall’1 al 7 giugno, Yulia ti dirà come rendere la dieta di tutta la famiglia diversa e sano possibile, basato sui principi della nutrizione funzionale e della nutriciologia.
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Il ruolo della fibra nella disintossicazione
La disintossicazione è la conversione delle tossine liposolubili in composti idrosolubili per renderle meno tossiche e migliorare l’eliminazione dal corpo. Il passaggio finale nella disintossicazione è la rimozione delle tossine dal corpo. È in questa fase che la fibra è così necessaria. Si lega alla bile e la rimuove dal corpo insieme alle tossine.
La fibra aiuta anche nell’eliminazione di metalli pesanti e altre tossine legandosi direttamente a loro piuttosto che alla bile.
Ci sono altri motivi per cui dovresti includere fibre nella tua dieta per mantenerti in salute:
- Eliminazione dei prodotti di scarto, sia endogeni che tossici, inclusa la bile in eccesso.
- Nutrizione per il microbiota che produce acidi grassi a catena corta come il butirrato, che svolge anche ruolo importante nel mantenimento della salute.
- Riduce il rischio di malattie cardiache (riduce la pressione sanguigna, promuove il metabolismo dei lipidi, abbassa il totale colesterolo e LDL).
- Supporta la motilità intestinale.
- Abbassa la glicemia.
- Promuove la salute gastrointestinale e migliora la permeabilità intestinale, compresa la riduzione del rischio di cancro colorettale e IBD , in particolare il morbo di Crohn.
- Mantiene la sazietà.
- Svolge un ruolo nella prevenzione di obesità, ipertensione, diabete e sindrome metabolica.
- Gestione terapeutica di alcuni disturbi gastrointestinali cronici, tra cui IBS, malattia infiammatoria intestinale, disturbi metabolici , compreso il diabete di tipo 2.
Fonti di fibre più comuni:
- Beta glucani – presenti in cereali e funghi
- La crusca è lo strato esterno dei cereali
- Cellulosa – presente nelle pareti cellulari delle piante
- Le chitine sono le pareti cellulari dei funghi, così come gli esoscheletri di crostacei e insetti < /li>
- I fruttani si trovano nei cereali
- Galattooligosaccaridi (GOS) – Derivati del latte
- Il glucomannano è un polisaccaride idrosolubile che si trova nelle pareti cellulari di alcune piante (come come cognac)
- Gomma – gomma di acacia, farina di semi di carrube, gomma di guar, gomma di xantano, carragenina< /span >
- L’inulina è un tipo di fruttano (polimero di fruttosio); si trova nella cipolla, nella radice di cicoria e nel topinambur
- Lignina nelle pareti delle cellule vegetali e nelle alghe
- Mannano – presente nei datteri, nell’aloe vera, nei semi di caffè verde e nei legumi
- L’oligofruttosio è un tipo di fruttano derivato dall’inulina
- Pectina – Si trova in barbabietole, scorze di agrumi, mele, pesche, pere e ciliegie
- Psillio – psillio
- Amido resistente – tecnicamente non è una fibra, ma si comporta come una fibra in quanto è anche indigeribile , aiuta a ridurre la glicemia e aumentare la sazietà e nutre i batteri amici.
Il tipo di fibra è importante?
La ricerca indica gli effetti unici che le diverse fibre hanno sul processo di disintossicazione. Pertanto, è importante pensare non solo alla quantità, ma anche al tipo di fibra nella dieta.
- Il chitosano ha il più alto grado di eliminazione delle tossine PCB (bifenili policlorurati (PCB)< /span > e riduce la loro concentrazione nel sangue materno e ombelicale. Le fibre fermentabili svolgono un lavoro peggiore con questo compito.
- Il consumo di riso integrale fermentato ha comportato una riduzione del carico tossico (in relazione alle tossine DLPCB, PCDD, PCDF, PCDD/DF).
- Consumo di probiotici Bacillus coagulans e Lactobacillus plantarum con inulina ridotto accumulo di metalli pesanti (cadmio) nel fegato e marcatori biochimici migliorati del fegato e dei reni, ed è stato anche registrato un aumento della protezione antiossidante.
- L’inulina aiuta a mitigare l’impatto negativo sul microbioma intestinale dei PCB, fornendo così un effetto protettivo.
- L’erba medica con un alto contenuto di lignina porta a un migliore legame nell’intestino e all’eliminazione di muffe micotossine dalle feci.
- L’uso di agrumi modificati pectina ha contribuito a un significativo miglioramento dell’escrezione di metalli pesanti (arsenico, cadmio, piombo) con l’urina.
- La combinazione di taurina e fibre di avena ha ridotto significativamente i livelli di endotossina batterica intestinale.< /li>
- La bile può contenere alcune tossine lipofile, quindi la rimozione della bile in eccesso può anche aiutare nell’eliminazione delle tossine. La gomma di guar e la lignina hanno aumentato l’escrezione di acidi biliari, mentre crusca d’avena, crusca di frumento e cellulosa no.
- La
- fibra insolubile di grano ha una maggiore capacità di legare ioni di metalli pesanti (cadmio, mercurio, piombo) rispetto alla fibra solubile.
- La crusca di frumento porta a una riduzione dei metalli pesanti (cadmio) e dei PCB. È stata inoltre osservata una diminuzione dell’impatto negativo del cadmio sul microbioma intestinale.
- La
- crusca di frumento è più efficace nella rimozione del cadmio dal fegato e dai reni rispetto ai semi di lino.
- La crusca di frumento rimuove meglio il mercurio dal cervello, dal sangue e dall’intestino tenue rispetto alla pectina.
Questa area di ricerca è agli inizi e gran parte di essa viene svolta solo sugli animali.
Tuttavia, possiamo già trarre un’importante conclusione: la fibra aiuta a eliminare le tossine, ma è importante considerare anche la sua tipologia.
I migliori risultati possono essere raggiunti mangiando diversi tipi di fibre da una varietà di fonti.
Di quanta fibra hai bisogno?
- La quantità di fibra varia a seconda dell’individuo.
- È anche importante capire quale beneficio si desidera ricevere e considerare i limiti di salute individuali.
- Possiamo sicuramente affermare che mangiare una varietà di fonti di fibre gioverà a tutti.
- In alcune situazioni, vale la pena prestare maggiore attenzione al tipo di fibra che stai consumando. Ad esempio, se sai di’ Se sei esposto al cadmio, non consumi molti semi di lino (basato sullo studio sopra). Se hai bisogno di semi di lino per un altro motivo, assicurati che siano bilanciati con altre fibre che rimuovono il cadmio dal tuo corpo, come la crusca d’avena.
- Nell’IBS e in altri disturbi digestivi, è necessaria particolare attenzione quando si aggiungono fibre alla dieta. Alcuni tipi di esso possono esacerbare i sintomi. Ad esempio, alimenti contenenti FODMAP (oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli fermentabili). Tuttavia, non stiamo parlando della sua completa esclusione dalla dieta. È importante determinare individualmente la sua quantità.
- La raccomandazione generale per la fibra per un adulto è di 25-35 g al giorno
- Introduci gradualmente le fibre nella tua dieta, soprattutto se le assumi come integratori alimentari. Ricordati di bere molta acqua e altre bevande per aiutare la peristalsi.
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