CL’American Heart Association ritiene che chiunque abbia a cuore la propria salute dovrebbe consumare almeno due porzioni di pesce azzurro a settimana. Hanno classificato il salmone, lo sgombro, la trota di fiume e l’aringa come varietà obbligatorie. Sono tutti ricchi di acidi grassi Omega-3, i cui benefici sono confermati da numerosi studi scientifici. Il pesce
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