Gli autori hanno analizzato le abitudini alimentari di 113 pazienti dell’ospedale di Atene con diagnosi di cancro alla tiroide e 286 pazienti con malattie benigne dell’organo, e le hanno confrontate con la dieta di 138 persone sane. Di conseguenza, hanno scoperto che più camomilla nella dieta, minori sono le possibilità di sviluppare malattie della tiroide, incluso il cancro. Le persone che bevono camomilla da due a sei volte alla settimana hanno circa il 70% in meno di probabilità di sviluppare tali malattie rispetto a coloro che non lo fanno mai. Dopo 30 anni di consumo regolare di camomilla, questo rischio si riduce di quasi l’80%.

Un effetto simile, ma meno pronunciato, è stato riscontrato in altri due infusi di erbe popolari in Grecia, salvia e preparati da una miscela di piante di montagna essiccate. Secondo gli esperti, il cui parere è citato da Reuters Health, le proprietà benefiche delle tisane sono dovute alle piante da cui sono preparate, sostanze naturali – polifenoli e flavonoidi – che hanno effetti antiossidanti e antinfiammatori.