Un’alimentazione corretta e sana contribuirà ad aumentare la resistenza del corpo a varie infezioni. Una dieta sana dovrebbe fornire il fabbisogno di nutrienti (nutrienti) del corpo nella quantità e nel rapporto richiesti. Questo può essere ottenuto solo mangiando una varietà di cibi e piatti da loro, tra cui una varietà di frutta e verdura, soprattutto perché la stagione delle erbe fresche, dei ravanelli e delle prime fragole inizia a metà maggio”, ha affermato Starodubova.

Secondo lei, le verdure fresche di stagione sono ricche di vitamina C e le fibre e le vitamine contenute nei ravanelli aiutano a rafforzare l’immunità generale.

12 cibi sani tanto deliziosi quanto malsani

“In verdure familiari come il prezzemolo, il contenuto di vitamina C è quattro volte superiore a quello del limone. Ci sono beta-carotene, vitamine A, E, folati, vitamine del gruppo B nelle verdure fresche; minerali: selenio, fluoro, ferro, zinco, potassio, fosforo, magnesio, calcio; terpeni, glicosidi, flavonoidi e fibre, che hanno un effetto benefico sullo stato funzionale del tratto gastrointestinale. Molta fibra si trova anche nei ravanelli, che sono quasi i primi ortaggi primaverili a comparire sulla nostra tavola. In termini di contenuto di fibre, il ravanello è uguale ad aglio, barbabietola e cavolo bianco, che, combinato con una ricca composizione di vitamine e minerali, rafforza l’immunità generale e aiuta a regolare il metabolismo dei lipidi (livelli di colesterolo nel sangue). Il sapore leggermente amaro e piccante del ravanello deriva dall’olio di senape che contiene, che ha un effetto antinfiammatorio locale in bocca e stimola l’appetito. La buccia rossastra del ravanello contiene antociani, antiossidanti, sostanze che proteggono le nostre membrane cellulari dai danni”, ha spiegato Starodubova.

Ha anche notato che le persone sane traggono beneficio dal consumo regolare di ravanelli, ma coloro che soffrono di malattie croniche, in particolare malattie del tratto gastrointestinale, dovrebbero consultare un medico in merito al consumo di ravanelli.

Secondo il nutrizionista, a loro volta, le fragole contengono sostanze che hanno effetti antinfiammatori, oltre all’acido folico.

“Le fragole sono una fonte di vitamina C; per quanto riguarda il contenuto di questa vitamina, un antiossidante che protegge le membrane delle nostre cellule, le fragole sono in netto vantaggio rispetto, ad esempio, ai limoni. In media, 150 g di fragole contengono circa una dose giornaliera di vitamina C, anche il contenuto di zucchero nelle fragole è relativamente basso, inferiore a quello degli stessi limoni. Per quanto riguarda altre vitamine e sostanze nutritive, questa bacca contiene acido folico o vitamina B9. Le fragole sono anche ricche di vari minerali, potassio, magnesio, zinco. Come i lamponi, contengono salicilati, che sono agenti antinfiammatori. Le fragole, insieme ad altri frutti di bosco, contengono molte fibre alimentari”, ha spiegato Starodubova.

Lo specialista ha anche avvertito che mangiare troppe fragole può causare una reazione allergica.

“Le fragole hanno un contenuto calorico relativamente basso – solo 30 kcal per 100 g di bacche. Ma questo non significa affatto che le fragole possano essere consumate in quantità eccessive, poiché è la bacca più allergica. È con questo che sono collegate le raccomandazioni di astenersi dal mangiare fragole per le persone che soffrono di varie reazioni allergiche, specialmente durante un’esacerbazione della malattia “, ha osservato Starodubova.

Il nutrizionista ha ricordato che per uno stile di vita sano è necessario inserire nella propria dieta almeno 400 g di frutta e verdura fresca ogni giorno e sotto forma di pietanze varie, ad eccezione di quelle fritte.