I produttori di gelato affermano che aiuta davvero a combattere i postumi di una sbornia. Contiene il succo di govenia, noto anche come l’albero delle caramelle. La linfa dell’albero della caramella è stata a lungo utilizzata nella medicina coreana specificamente per eliminare i sintomi spiacevoli associati al consumo di grandi quantità di alcol.

Nel 2012, i ricercatori hanno scoperto che la somministrazione di ampelopsina, un ingrediente attivo presente nell’estratto della pianta dell’albero della caramella, preveniva l’ubriachezza nei ratti. Il gelato Gyeondyo-bar contiene lo 0,7% di estratto di govenia. Finora è venduto solo in Corea del Sud e non viene spedito in altri paesi.

I ricercatori si rivolgono sempre più a ricette antiche. Negli antichi papiri sono anche riusciti a trovare una cura per i postumi di una sbornia. Non è noto se questo metodo funzionasse davvero, ma gli antichi greci suggerivano che una persona che soffriva delle conseguenze del bere alcolici indossasse una ghirlanda di foglie di alloro alessandrino intorno al collo.