Questa è la conclusione raggiunta dai ricercatori dell’Università del Michigan (USA), il cui articolo è stato pubblicato sulla rivista Psychology of Addictive Behaviors.

Gli alimenti ricchi di carboidrati e grassi raffinati, come gelati, cioccolato al latte, pizza, patatine fritte e così via, possono causare dipendenza da cibo in alcune persone, cioè una dolorosa dipendenza dal loro consumo – un la persona perde il controllo su se stessa e non è in grado di limitarsi, nonostante tutte le conseguenze dannose di una tale dieta per la salute.

Gli autori dello studio erano interessati a quali fattori possono aumentare il rischio di sviluppare dipendenza da cibo. Hanno analizzato i dati su 357 uomini e donne. Tutti i partecipanti sono stati testati per la dipendenza da cibo, per altri tipi di dipendenze: fumo, alcolismo, tossicodipendenza e hanno anche risposto a domande sulla loro storia familiare. Inoltre, per ogni partecipante è stato calcolato l’indice di massa corporea.

L’analisi delle informazioni raccolte ha mostrato che le persone con obesità non corrono un rischio maggiore di dipendenza da cibo, il che non è il caso di altri fattori associati alle dipendenze: il fumo, incluso il fumo di marijuana e lo svapo, e l’abuso di alcol.

Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che una dipendenza patologica da fast food e dolci è spesso osservata nelle persone i cui genitori soffrivano di alcolismo.

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