Spero che tutti si siano goduti al massimo le feste e le ferie e abbiano ricevuto un'enorme carica di positività! Penso che abbiano ricevuto anche una carica calorica, è quasi inevitabile: andare in visita, banchetti con amici e parenti - ci sono così tante cose deliziose in giro che è molto difficile non essere tentati.
Sicuramente è successo che hanno esagerato un po' con l'assaggio di tutta questa varietà, e la sensazione di pesantezza non si è fatta attendere.
La buona notizia è che il nostro corpo è un sistema di autoguarigione. Tuttavia, le sue risorse non sono infinite, e sarebbe bello aiutarlo un po' nella buona causa di sbarazzarsi delle conseguenze delle lunghe vacanze:
- aiutano a liberarsi delle eccedenze accumulate che rallentano i processi metabolici;
- ripristinare una microflora intestinale sana (ricordiamo che è qui che vive la nostra immunità? E l'inverno è ancora alle porte, dobbiamo mantenerne il livello al top!);
- saturare cellule e tessuti con idratazione e collagene, ripristinarli e ridurre l'ossidazione del nostro ambiente interno (è a seguito dei processi ossidativi che si formano i radicali liberi che distruggono le cellule sane);
- ...beh, finalmente introduci almeno una o due buone abitudini nella pratica regolare, il nuovo anno è arrivato, ora è il momento!
Come sostenere il corpo e aiutarlo a recuperare più velocemente?
1. Bevi più acqua calda, tisane, tè allo zenzero. È molto buono iniziare la giornata con un bicchiere di acqua tiepida al limone. Se questo non è ancora diventato parte della tua mattinata, provalo e in una settimana o due sentirai la differenza. L'acqua calda a stomaco vuoto stimola la motilità intestinale, aiuta il corpo a svegliarsi e a purificarsi. Il limone fortifica, purifica il sangue e non solo: aiuta ad alcalinizzare il corpo. Esattamente alcalinizzante, non mi sbagliavo! Nonostante il sapore aspro, questo meraviglioso frutto appartiene ai cibi alcalini. Se hai difficoltà a bere solo acqua durante la giornata, prova ad aggiungere all'acqua pezzi di frutta, alternandola a tisane (camomilla, menta, ibisco, fiori di tiglio). L'importante è che le bevande non siano dolci e senza caffeina. 2. Stabilizziamo il livello di zucchero nel sangue e ripristiniamo la microflora intestinale. Dopo le feste festive, il corpo chiederà e ti pregherà di dargli da mangiare qualcosa di dolce, amido, pesante. Tutto questo perché durante le vacanze vengono lanciati in sicurezza gli sbalzi di insulina-cortisolo, che devono essere calmati per ripristinare un sano equilibrio di ormoni e microelementi. Per fare questo, mangiamo quante più verdure possibili (le mie ricette preferite saranno in finale). Se sei in inverno, allora è meglio mangiare le verdure calde: in umido, in camicia, al forno, sotto forma di zuppe, insalate tiepide, dal, stufati e altri meravigliosi piatti nutrienti. Le verdure risolvono molti problemi contemporaneamente: puliscono l'intestino come un pennello, aiutano a ripristinare la microflora intestinale (soprattutto se non si dimenticano le verdure fermentate), aiutano a stabilizzare la glicemia, alcalinizzare e saturare il corpo con microelementi e vitamine necessario dopo le feste. 3. Siamo saturi di collagene. I brodi di ossa fatti in casa preparati con un po' di succo di limone ti aiuteranno in questo. Se non sei vegetariano, questo è proprio quello che ti ha ordinato il dottore. Aggiungi le tue verdure preferite ai brodi, cucina zuppe di verdure e dal a base di esse, oppure puoi semplicemente bere una tazza di brodo con un uovo sodo. 4. Alcalinizziamo il corpo. È molto importante aiutare il corpo a ridurre la quantità di radicali liberi che distruggono le cellule e innescano processi indesiderati di distruzione e invecchiamento del corpo. Oltre alle verdure, la frutta ti aiuterà in questo: di stagione in qualsiasi forma: macedonia con cannella, frullati verdi (puoi aggiungere lo zenzero), anche la frutta al forno andrà bene. 5. Aggiungiamo l'attività fisica. Aiuterà a saturare le cellule con l'ossigeno, ad accelerare il metabolismo e a riscaldare i muscoli che, una volta attivati, consumano più energia (e, di conseguenza, bruciano le riserve accumulate durante le vacanze e i depositi ai lati). Non è affatto necessario correre in palestra per mezza giornata e allenarsi lì finché non si sviene. Molto probabilmente, al contrario, il corpo richiederà una porzione aggiuntiva di nutrizione o incoraggiamento dopo un tale carico. Pertanto, consiglio un'attività fisica ragionevole: devi sudare, aiuterà a rimuovere le tossine, ma non devi torturarti con il sovraccarico subito dopo i banchetti. Scegli una combinazione di cardio, piscina e sauna o yoga e sauna: opzioni che faranno lavorare il corpo e gli permetteranno di rilassarsi dopo un allenamento. E anche una passeggiata attiva sarà meglio che sedersi semplicemente sul divano, trasformandosi dolcemente in una seduta su una sedia da ufficio. 6. Controllo delle porzioni: dopo le vacanze, suggerisco 3 pasti principali (delle dimensioni di palmi delle mani piegati) e 2 piccoli spuntini. Questo aiuterà a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e, a differenza degli scioperi della fame, non causerà stress e non costringerà il body "fai scorta per i momenti peggiori". 7. Non dimenticare di concederti un trattamento! Per favore, non andare agli estremi e non torturarti con severi scioperi della fame e restrizioni. Amati e prenditi cura di te! Prenditene cura: una mela cotta con cannella e un cucchiaio di miele invece di una fetta di torta, un frullato invece di succo dolce, un pezzetto di cioccolato amaro invece di una tavoletta di latte - è molto gustoso, ma a allo stesso tempo molto benefico per il corpo. E ora le ricette promesse e le mie preferite, salvavita post-vacanze.Frullato verde (colazione, tè pomeridiano)
Pulisce e protegge i vasi sanguigni, aiuta a purificare il sistema digestivo, aiuta a normalizzare la glicemia e nutre il corpo con oligoelementi e vitamine. Ingredienti:- 1 tazza di acqua di cocco (o tè verde freddo)
- 1 cetriolo affettato
- ½ avocado
- 2 anelli di ananas (o 2 anelli di guava)
- Una manciata di spinaci e/o cavoli
- 1 cm di radice di zenzero tritata (o polvere secca, 1-2 cucchiaini)
- Succo di mezzo limone
Zuppa di verdure di lenticchie (cena o pranzo per 2)
Ingredienti per la base della zuppa:- 1/2 tazza di lenticchie
- 2 bicchieri d'acqua
- Un pezzo di zenzero fresco, tritato finemente (circa 1 cm)
- 1/2 cucchiaino ciascuno di coriandolo, cumino, curcuma in polvere
- 1 cucchiaio di ghee (burro chiarificato)
- 2 cucchiai di cipolla tritata (il porro va bene)
- 1/2 cucchiaino di sale
- Le verdure di stagione possono essere aggiunte alla zuppa a piacere (mi piace di più la combinazione di carote, zucchine e cavolfiore).
- Se fai un po' d'acqua, otterrai già dal vegetale, che nutre e riscalda perfettamente per la cena.
- Se aggiungi il mix di spezie al curry, ottieni un piatto chiamato "Vegetable Curry Dal"