Integratore in polvere composto da estere di inulina e propionato.

L’inulina è una fibra alimentare vegetale che non viene digerita dagli enzimi digestivi dello stomaco e quindi raggiunge inalterata l’intestino. Lì funge da cibo per i batteri benefici.

Il propionato è un composto chimico secreto dai batteri intestinali durante la digestione dell’inulina. Precedenti studi hanno dimostrato che quando viene rilasciato propionato, viene inviato un segnale al cervello per ridurre l’appetito. Inulin Ester Propionate Supplement, creato da un team guidato dal professor Gary Frost, fornisce un notevole aumento della produzione di propionato da parte dei batteri intestinali.

Frost e i suoi colleghi hanno condotto un esperimento: hanno offerto a 20 volontari di bere un frappè a cui sono stati aggiunti 10 grammi di polvere con estere di inulina e propionato. Precedenti esperimenti hanno dimostrato che questa quantità di additivo aumenta la produzione di propionato di un fattore 2,5. Come ha spiegato Frost, per raggiungere questo livello senza integrazione, è necessario consumare circa 60 grammi di inulina presente nelle piante al giorno, che è 4 volte la norma.

Prima e dopo che i partecipanti hanno bevuto il cocktail con l’additivo, sono state mostrate foto di cibi e piatti ipocalorici e ipercalorici: insalata, pesce, verdure, cioccolato, torta, pizza. Durante questo periodo, i ricercatori hanno utilizzato la risonanza magnetica funzionale (fMRI) per monitorare il comportamento di diverse aree del cervello dei partecipanti. Si è scoperto che il rilascio di propionato riduceva l’attività delle aree del cervello associate all’ottenimento di ricompense e piacere, ma solo quando si vedevano immagini di cibi ipercalorici. È noto che queste aree del cervello – il caudato e il nucleo accumbens – si attivano quando si mangia troppo.

I partecipanti dovevano anche valutare quanto gli sembravano attraenti i cibi o i piatti mostrati nelle fotografie. Dopo che i volontari hanno bevuto il cocktail con l’additivo, il cibo ipercalorico ha iniziato a sembrare loro meno appetitoso di prima. Nella parte finale dell’esperimento, ai partecipanti sono state date ciotole di pasta con salsa di pomodoro e gli è stato detto di mangiare quanto volevano. Di conseguenza, coloro che hanno ricevuto estere di inulina e propionato hanno mangiato il 10% in meno rispetto a coloro che hanno ricevuto il cocktail contenente solo inulina.

“I nostri studi precedenti hanno mostrato che le persone che hanno ricevuto estere di inulina e propionato hanno iniziato a guadagnare meno peso, ma non sapevamo perché questo stesse accadendo. Questo esperimento ci ha permesso di trovare il pezzo mancante del puzzle e mettere insieme il puzzle: l’integratore porta contemporaneamente a una diminuzione dell’attività delle regioni cerebrali associate al piacere di mangiare e a una diminuzione della quantità di cibo consumato “. ha spiegato Frost.