Gli esperti ritengono che sia più utile non friggere la carne, ma stufarla. I risultati di uno studio condotto da scienziati della University of South Australia e della Gyeongsang National University (Corea del Sud) sono stati pubblicati sulla rivista Nutrients. Come ha spiegato l’autore principale dello studio Permal Deo, quando la carne rossa (manzo, maiale,
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