SET PER MATCHA: COS’È E A COSA SERVE

Ecco alcune cose che forse non sapevi sul set per il matcha:

• Set per matcha è composto da alcuni elementi fondamentali: una ciotola, una frusta, un cucchiaino e un panno per asciugare gli strumenti.
• Il mocha è un tè in polvere ottenuto dalle foglie di tè verde macinate fino a diventare una polvere fine e omogenea.
• Il tè viene utilizzato principalmente per la cerimonia del tè giapponese, ma anche come ingrediente per dolci e altri alimenti, e per la meditazione.
• Esistono diverse qualità di mocha, classificate in base alla varietà del tè verde utilizzato, al momento della raccolta delle foglie e al metodo di lavorazione.
• Il tè è un prodotto versatile e gustoso, che può essere apprezzato sia in purezza che come ingrediente per ricette creative.

Scopri tutto sui set per il matcha: dalla storia alle diverse qualità

Il set per il matcha è un insieme di strumenti e accessori utilizzati per preparare e gustare il tè mocha, una variante del tè verde originaria del Giappone.

Il mocha è un tè in polvere, ottenuto dalle foglie di tè verde macinate fino ad ottenere una polvere fine e omogenea.

Per preparare il mocha, si utilizza un set composto da alcuni elementi fondamentali:

• Una ciotola, chiamata chawan, in cui versare l’acqua calda (ma non bollente) e mescolare il tè in polvere. La ciotola viene scelta in base alla cerimonia del tè alla quale si partecipa, e può essere realizzata in diversi materiali, come ceramica, legno o porcellana.
• Una frusta, chiamata chasen, realizzata in bambù o in metallo, che serve per mescolare il tè in polvere con l’acqua calda e ottenere una miscela omogenea e priva di grumi.
• Un cucchiaino, chiamato chashaku, per dosare la quantità di tè in polvere da utilizzare.
• Un setagawashi, ovvero un piccolo panno in lino o in cotone utilizzato per asciugare gli strumenti del set dopo l’uso.

USI DEL MATCHA

Il mocha viene utilizzato principalmente per la cerimonia del tè giapponese, chiamata chanoyu, durante la quale si celebra l’arte della preparazione e del gusto del tè.

Tuttavia, il tè è anche utilizzato in altre occasioni, come la meditazione o per arricchire il gusto di dolci e altri alimenti.

Inoltre, il mocha è apprezzato per le sue proprietà benefiche, dovute all’alto contenuto di antiossidanti e di altre sostanze benefiche per l’organismo.

È stato dimostrato che il consumo di mocha può aiutare a ridurre lo stress, a migliorare la concentrazione e l’attenzione, e a promuovere la perdita di peso.

STORIA DEL MATCHA

La storia del mocha risale a circa mille anni fa, durante l’epoca Heian (794-1185), quando il tè verde era già diffuso in Giappone.

Tuttavia, il mocha come lo conosciamo oggi è stato introdotto in Giappone nel XII secolo dai monaci buddhisti, che lo utilizzavano durante le loro cerimonie di meditazione per rimanere svegli e concentrati.

I TIPI DI MATCHA

Esistono diverse qualità di mocha, classificate in base alla varietà del tè verde utilizzato per ottenere la polvere, al momento della raccolta delle foglie e al metodo di lavorazione.

Ecco alcuni dei principali tipi di tè:

• Matcha da cerimonia:

è il tipo di mocha più pregiato, utilizzato durante la cerimonia del tè giapponese.

Viene ottenuto dalle foglie più tenere e dalle parti più interne della pianta di tè, raccolte a mano e lavorate con metodi tradizionali.

Ha un colore verde intenso e un aroma delicato e gradevole.

• Matcha per uso quotidiano:

è una qualità di mocha meno costosa rispetto al mocha da cerimonia, adatta per l’uso quotidiano.

Viene ottenuto da foglie raccolte con metodi meccanici e lavorate con tecnologie moderne.

Ha un colore meno intenso e un aroma meno delicato rispetto al mocha da cerimiona, ma comunque gradevole.

• Matcha organic:

è un matcha ottenuto da foglie di tè verde coltivate biologicamente, senza l’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici.

Ha un gusto leggermente più rustico rispetto al matcha da cerimonia, ma è apprezzato da chi cerca prodotti naturali e sostenibili.

• Matcha per dolci:

è una qualità di matcha meno costosa, adatta per l’utilizzo in pasticceria.

Ha un colore meno intenso e un aroma meno delicato rispetto al matcha da cerimiona, ma comunque gradevole.

Inoltre, esistono altre varianti di mocha, come il matcha tostato o il matcha aromatizzato, ottenuti aggiungendo aromi naturali o tostando la polvere di tè verde prima dell’utilizzo..

In conclusione, il set per il matcha è un insieme di strumenti e accessori indispensabili per la preparazione del tè mocha, una variante del tè verde originaria del Giappone e apprezzata per le sue proprietà benefiche.

Il matcha viene utilizzato principalmente per la cerimonia del tè giapponese, ma anche come ingrediente per dolci e altri alimenti, e per la meditazione.

Esistono diverse qualità di mocha, classificate in base alla varietà del tè verde utilizzato, al momento della raccolta delle foglie e al metodo di lavorazione, come il mocha da cerimonia, il mocha per uso quotidiano, il matcha organic e il mocha per dolci set per matcha.

Il mocha è un prodotto versatile e gustoso, che può essere apprezzato sia in purezza che come ingrediente per ricette creative.