Ingredienti
Per 6 persone
1/2 kg di maccheroni, cotti molto al dente
1/2 litro di salsa Béchamel
250 g di prosciutto cotto tagliato a striscioline
50 g di burro
1 bicchiere di latte
6 cucchiai di emmenthal grattugiato (150 g)
4 cucchiai di parmigiano (100 g)
sale e pepe
noce moscata
pane grattugiato
Procedimento
Accendete il forno a 180 gradi. In una pentola capiente lessate la pasta in abbondante acqua salata(se la confezione indica 14 minuti, voi calcolatene 12).
Nel frattempo preparate la salsa Béchamel aggiungendo però un bicchiere di latte per renderla più liquida.
Scolate i maccheroni, rimetteteli nella pentola di cottura e conditeli bene con la bèchamel, i formaggi e il prosciutto cotto. Aggiungete una grattatina di noce moscata e, se ce ne fosse bisogno, sale e pepe. Versateli in una pirofila, spolverizzateli col parmigiano e mettete qua e là qualche fiocchetto di burro. Infornate per 15 minuti fino a quando si sarà formata una bella crostina dorata.
fonte:http://www.mangiarebene.com/ricette/pasta/ricette-di-pasta-al-forno-lasagne-pasticci-timballi/maccheroni-al-gratin-con-prosciutto-cotto_IDa_7154.htm
