Ingredienti 450 G Mascarpone 200 G Uvetta Sultanina 150 G Fecola 2 Uova 150 G Latte 15 G Lievito Per Dolci 200 G Zucchero A Velo 1 Arancia Olio D'oliva Preparazione Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell'arancia e la scorza grattugiata. Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi. Far riposare per 30 minuti. Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.
Frittelle al Mascarpone
Ingredienti 450 G Mascarpone 200 G Uvetta Sultanina 150 G Fecola 2 Uova 150 G Latte 15 G Lievito Per Dolci 200 G Zucchero A Velo 1 Arancia Olio D'oliva Preparazione Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell'arancia e la scorza grattugiata. Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi. Far riposare per 30 minuti. Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.
