Ingredienti:
Per 5/6 persone 500gr. di carne macinata,
1 uovo,
1 panino ammollato nel latte,
1 ciuffo di prezzemolo,
30gr. di parmigiano grattugiato,
40gr. di olio,
2 mis. di vino,
300 gr. di acqua,
1 cucchiaio di dado Bimby,
1/2 cipollina,
poco rosmarino,
farina,
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Trita il parmigiano e il prezzemolo per 10 S a V Turbo. Unisci la carne, l'uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 S
a V 3.
Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale nel Varoma e nel suo vassoio, unti di olio.
Inserisci nel boccale l'olio, il rosmarino e la cipolla: 3 M a T
100 V 4.
Aggiungi il vino, l'acqua, il dado: 30 M a T Varoma V 4. Dopo 5 M posiziona il Varoma e termina la cottura.
Disponi le polpette in un piatto da portata e servile con il sugo di cottura.
