INGREDIENTI PER 4 PERSONE

250 g di tagliatelle, 100 g di prosciutto crudo, 1 cipolla, passata di pomodoro, sale, olio extravergine di oliva, pecorino.

Preparazione: prendete  una padella mette un filino di olio la cipolla sbucciata e tritata e fate soffriggere, poi aggiungete il prosciutto tagliato a dadini e fatelo cuocere per qualche minuto. Poi aggiungete la passata di pomodoro un pizzico di sale , mezzo bicchiere di acqua e a fuoco basso lasciate che l’acqua evapori.

Quando le tagliatelle saranno cotte mettetele nella padella aggiungete una grattugiata di pecorino e a fuoco basso mescolate bene.