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Receita de Bolo de Chocolate com Morangos

Ingredientes
Massa

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de margarina sem sal

Recheio

1 caixinhas de morangos frescos
1 lata condensado
1 colher de manteiga ou margarina
50 gramas de coco ralado

Cobertura

1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de morangos

MODO DE PREPARO DO BOLO:

1 – 2 horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os seus morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos para decorar o bolo.
2 – Despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado.
3 – Para preparar o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC. Dica: Não unte as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.
4 – Vamos começar pelo pão de ló: Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos.
5 – Adicione o açúcar (peneirado), aos poucos.
6 – Bata por mais dez minutinhos, até virar um creme esbranquiçado e triplique de volume.
7 – Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha.
8 – Em seguida desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha, chocolate, fermento aos ovos batidos.
9 – Despeje na assadeira e leve para assar. Leva de 20 a 25 minutos, depende do forno.
10 – Espete um palito e ele deve sair limpo.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

1 – Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco.
2 – Numa panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco.
3 – Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela.
4 – Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar.
5 – Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.

MODO DE PREPARO DA MONTAGEM:

1 – Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal.
2 – Adicione o recheio e os pedaços de morango.
3 – Coloque a outra metade do bolo por cima.
4 – Adicione a calda.