Produzione agricola, il biologico tira sempre di più in Italia

L’Italia si conferma sempre di più come il paese traino della produzione agricola di tipo biologico. Nel nostro Paese crescono i volumi e crescono anche le superfici dedicate, secondo una tendenza che peraltro sta andando avanti da diversi anni.

La vocazione bio della produzione agricola

La fotografia della situazione è contenuta nel rapporto Ismea “Bio in cifre“, che verrà pubblicato alla fine di quest’anno, ma le cui anticipazioni già mostrano la forte vocazione biologica della nostra produzione agricola.

Negli ultimi 10 anni la superficie destinata a questo tipo di coltivazione è cresciuta del 68%, giungendo a 2,5 milioni di ettari. Nel 2024 l’incidenza del biologico sull’intera superficie destinata alla produzione agricola è arrivata al record storico del 20,2%. Ciò significa che un terreno su cinque in Italia è destinato al Bio.
Questa percentuale ha superato con largo anticipo rispetto al termine del 2030 l’obiettivo fissato dall’UE del 25% in alcune regioni (Toscana, Calabria, Sicilia, Basilicata, Campania, Marche e Valle d’Aosta).

Aumenta il numero di coltivatori bio

Il numero di agricoltori che hanno deciso di guidare verso una produzione biologica è cresciuto del 66% negli ultimi anni, fino a superare le 87.000 unità. Un dato che diventa ancora più significativo se pensiamo che contemporaneamente c’è stato un calo delle imprese agricole lungo tutta la penisola.
Va detto che questa svolta arriva in un momento in cui il tema della ecosostenibilità si sta affermando sempre più a livello globale. Il mercato della produzione agricola biologica infatti è in cresciuto in tutto il mondo, e oggi vale oltre 136 miliardi di euro.

La sostenibilità

In Italia il valore degli acquisti bio ha raggiunto quasi i 4 miliardi di euro, e sono una quota sempre crescente del nostro business agroalimentare. Tra i prodotti più acquistati dagli italiani spiccano quelli ortofrutticoli, dove si raggiunge una percentuale del 43%. Seguono il latte e i derivati (oltre il 20%) e i derivati dei cereali come pane e pasta (oltre 11%). La crescente richiesta di prodotti bio si riflette anche sulle importazioni di questo tipo di prodotti, che nel 2024 sono aumentate del 7%. Frutta e frutta secca sono i prodotti più importanti nel nostro paese.