Le più recenti vendemmie hanno evidenziato una serie di problematiche - ricorda Enosis - dall'anticipo della fioritura e, di conseguenza della maturazione dell'uva, al sensibile incremento del contenuto in zuccheri dell'uva, dall'accoppiamento tra temperature elevate per lunghi periodi e la carenza idrica, agli stress termici e idrici in condizioni di forte luminosità, fino - per citarne un altro - al fenomeno del pinking, che si verifica quando il vino assumeuna colorazione rosata. .
Clima: Enosis, servono più ricerche sull'impatto sui vini
Le più recenti vendemmie hanno evidenziato una serie di problematiche - ricorda Enosis - dall'anticipo della fioritura e, di conseguenza della maturazione dell'uva, al sensibile incremento del contenuto in zuccheri dell'uva, dall'accoppiamento tra temperature elevate per lunghi periodi e la carenza idrica, agli stress termici e idrici in condizioni di forte luminosità, fino - per citarne un altro - al fenomeno del pinking, che si verifica quando il vino assumeuna colorazione rosata. .