"Essendo un'impostazione 'tranchant' - ha proseguito - il sistema a semaforo rischia di penalizzare tutti i prodotti naturali che non hanno trasformazioni chimico-fisiche 'aggiunte', ma sono a trasformazione naturale e dei quali, dunque, il produttore non può modulare la formula, come accade in altri tipi di prodotti". "Ecco perché - ha concluso Cichetti - i Paesi che fanno produzione di qualità in Europa, come l'Italia, hanno preso una posizione contraria a questo tipo di sistema, decisamente disequilibrato, e la forte discussione che ne è scaturita a livello comunitario dimostra che è un tema controverso e che va acquisito un metodo corretto di presentare ai consumatori gli elementi nutrizionali". .
Consorzio Prosciutto S.Daniele,nutriscore strumento punitivo
"Essendo un'impostazione 'tranchant' - ha proseguito - il sistema a semaforo rischia di penalizzare tutti i prodotti naturali che non hanno trasformazioni chimico-fisiche 'aggiunte', ma sono a trasformazione naturale e dei quali, dunque, il produttore non può modulare la formula, come accade in altri tipi di prodotti". "Ecco perché - ha concluso Cichetti - i Paesi che fanno produzione di qualità in Europa, come l'Italia, hanno preso una posizione contraria a questo tipo di sistema, decisamente disequilibrato, e la forte discussione che ne è scaturita a livello comunitario dimostra che è un tema controverso e che va acquisito un metodo corretto di presentare ai consumatori gli elementi nutrizionali". .