– ROMA, 23 FEB – Sono i cuochi del Team Toscana i nuovi Campioni assoluti della Cucina Italiana, mentre lo chef Andrea Giuliani si aggiudica il titolo nelle competizioni individuali, dopo 4 giorni di sfide che hanno visto alternarsi sul palco 700 chef assistiti dai rispettivi team. Tra gli altri premi assegnati quello per la Pasticceria da Ristorazione K2 assegnato a Giampiero Ingrao e quello per la Cucina Calda Vegan K3 assegnato a Domenico Lacedonia. Questi i risultati della settima edizione dei Campionati della cucina italiana svolta alla Fiera di Rimini con oltre 1.500 cuochi, 16 team provenienti dall’Italia e dall’estero. I Campionati della Cucina Italiana, competizione riconosciuta dalla Worldchefs (Confederazione Mondiale dei Cuochi), sono” l’evento nazionale più importante” della Federazione Italiana Cuochi (Fic), organizzato in collaborazione con Ieg – Italian Exhibition Group – all’interno di Beer&Food Attraction, fiera di riferimento per l’eating Out. Le prove della gara hanno riguardato Cucina Fredda, Cucina Calda, Pasticceria da ristorazione e Cucina Artistica. Per la gara sono state allestite 4 cucine dedicate alle competizioni a squadre, 6 laboratori per le gare dei singoli e 6 cucine per lo Street Food. Alla competizione hanno partecipato 45 giudici, 500 tra commissari, assistenti, personale organizzativo e accompagnatori, oltre a giornalisti ed esperti del settore. Sessanta sono stati i cooking show live dal palco della Fic Arena e 1800 pasti sfornati per l’occasione a Casa Fic. I Campionati della Cucina Italiana sono stati anche teatro delle selezioni continentali europee della Worldchefs del “Global Chef”, dove l’Italia si è qualificata in 3 categorie (Senior, Pastry e Junior) per la finale di Singapore 2024. Le selezioni nazionali per il Bocuse d’Or sono state vinte da Marcelino Gòmez Vita, che guiderà il team azzurro alla finale europea che si svolgerà in Norvegia. .