Creare una torrefazione nel carcere femminile di Pozzuoli, per offrire un’occasione di lavoro e riscatto alle detenute. E’ diventata un’esperienza vincente quella varata dodici anni fa da Imma Carpiniello, fondatrice della coop sociale il cui successo ha prodotto anche la nascita di un bar-bistrot nel cuore di Napoli: un’esperienza che rientra tra quelle cui il presidente Sergio Mattarella ha conferito le onorificenze al Merito della Repubblica. Tra gli insigniti c’è, appunto, Imma. Dodici anni fa c’era chi la additava come una visionaria, per l’idea di produrre caffè di qualità secondo l’antica tradizione partenopea in un carcere. Oggi la sua cooperativa, “Le Lazzarelle“, realizza 10 quintali di caffè in un anno: il prodotto è apprezzato e venduto soprattutto sul web, e può essere degustato nel locale che Imma è riuscita ad aprire nel 2020, con alcune socie della coop e il contributo di volontari, nella Galleria Principe di Napoli, in pieno centro cittadino. Qui si gustano varie specialità ‘tipiche’ (dalla lasagna al timballo di orecchiette con funghi, patate e caciocavallo) oltre al notissimo caffè.
