Vini d'Abbazia, a Fossanova riti contadini e calici di culto

- ROMA, 18 MAG - "Vini d'Abbazia", la manifestazione ideata per ricordare il ruolo che, sin dal Medioevo, le abbazie hanno avuto non solo nella produzione del vino ma anche nella preservazione di vitigni che altrimenti sarebbero andati perduti, prenderà vita dal 2 al 4 giugno nel suggestivo Borgo di Fossanova, nel Comune di Priverno (Latina). E' il più antico esempio d'arte gotico-cistercense in Italia. I monaci cistercensi che la fondarono nel 1208 provenivano dal monastero di Citeaux in Francia: un monastero che è stato fondamentale per la produzione dei blasonati vini della Borgogna. Da questo legame nasce l'idea di ospitare a Fossanova una manifestazione che racconti il contributo dei religiosi alla storia del vino.

Dopo il grande successo della prima edizione, nell'atmosfera unica, rimasta inalterata dal XII secolo, dell'Abbazia cistercense di Fossanova, tornano oltre 30 cantine e, per la prima volta, alcune importanti Abbazie francesi legate all'Associazione Les Vins D'Abbayes, che svolge una analoga manifestazione a Parigi. Tra le tante etichette in degustazione al banco d'assaggio ospitato nel chiostro anche i vini locali prodotti dalle cantine della Strada del Vino di Latina, della Strada del Cesanese del Piglio, dal Consorzio del Cesanese del Piglio, Consorzio Cabernet Dop di Atina e del Consorzio Cori Doc. Sempre all'interno del Borgo, per l'occasione sarà allestita una speciale sezione gastronomia curata da Slow Food Latina con numerosi stand di produttori e presidi del grande movimento internazionale, ad ingresso gratuito.

A "Vini d'Abbazia" tra i banchi degustazione dell'evento - organizzato dall'associazione culturale Passione di Vino, dal Comune di Priverno, da Taste Roots Soc. Coop. e dalla Strada del Vino di Latina, con la collaborazione di Slow Food Lazio e il patrocinio di Regione Lazio, Arsial, Camera di Commercio di Frosinone Latina, Informare, Confagricoltura - il pubblico potrà incontrare wine maker e frati "maestri di vigna" al servizio dei monasteri del vino.

Sabato 3 giugno alle ore 18, all'Infermeria dei Conversi, si terrà il Convegno "Il vino motore di un territorio: progetti di sviluppo" con gli interventi dell'Assessore all'Agricoltura della Regione Lazio On. Giancarlo Righini, del Presidente di Confagricoltura Massimiliano Giansanti e della Camera di Commercio Frosinone Latina, anticipati dal saluto del Sindaco di Priverno Annamaria Bilancia. In chiusura di manifestazione, domenica 4 giugno alle ore 19, la grande sala dell'Infermeria del Borgo di Fossanova ospiterà l'incontro con Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, dedicato al contributo delle Abbazie alla salvaguardia del vino. Con l'occasione sarà anche presentato il nuovo libro di Carlo Petrini e del gesuita ed economista di fama mondiale Gaël Giraud "Il gusto di cambiare.

La transizione ecologica come via per la felicità". .