– ROMA, 20 GIU – La cerimonia di premiazione de The World’s 50 Best Restaurants 2023 è al via a Valencia, in Spagna, e lo chef modenese Massimo Bottura, già n.1 al mondo nell’edizione del 2018 a New York, posta sui social foto di gruppo tra star della cucina internazionale e selfie col pasticcere Jordi Roca del celeberrimo Er Celler de Can Roca a Girona, e lo chef del ristorante Quique Dacosta a Dénia, in Spagna. “The World’s 50 Best Restaurants 2023 – scrive Bottura – è amicizia, condivisione, semplicemente stare insieme e divertirsi”. Sono solo cinque i ristoranti nell’Olimpo dei ‘The Best of the Best’ in questa influente classifica internazionale e tra questi ‘El Bulli – Osteria Francescana – The Fat Duck – Mirazur – Noma’, c’è il ristorante modenese di Bottura che fa da cerimoniere e lancia il conto alla rovescia per l’edizione 2023.

Intanto in sala molti chef indossano l’iconica sciarpa rossa dell’evento giunto alla 21/a edizione, seguito in diretta video su Facebook e Youtube da ogni continente. E non mancano i post di incoraggiamento dei food lover per gli chef italiani, tra i primi quelli per il marchigiano Uliassi. Comunque vada, domani l’evento si conclude con la cena a quattro mani tra Riccardo Camanini del ristorante Lido 84 a Gardone Rivera, miglior piazzamento dell’Italia lo scorso anno a Londra, e Ricard Camarena che a Valencia gioca in casa e ha cinque ristoranti in città, oltre a fregiarsi per la prima volta del titolo di primo Illy chef ambassador spagnolo, come annunciato dal gruppo triestino del caffè. .