"I sommelier sono gli ambasciatori e i promotori della cultura enogastronomica italiana". Lo ha affermato il presidente della Regione Liguria Giovanni Toti intervenendo oggi a Genova alla 55ma Convention Nazionale dell'Associazione Italiana Sommelier.
"Siamo felici - ha detto Toti - di ospitare questo congresso che mancava dalla Liguria da 22 anni. Il fatto che questo appuntamento si svolga a Palazzo Ducale, la casa della cultura genovese e ligure, credo sia significativo per il ruolo che hanno i sommelier".
Parlando alla tavola rotonda che si è tenuta stamani sul tema 'Paesaggio e cambiamenti climatici' nell'ambito della convention, il governatore ha affermato: "La nostra produzione vitivinicola è molto cresciuta nel corso di questi anni anche in qualità e consapevolezza dei nostri produttori - ha aggiunto il governatore - e i sommelier sono gli ambasciatori di questo patrimonio. Il vino come il resto della produzione enogastronomica è anche parte importante della nostra offerta turistica che sta crescendo e acquistando sempre più importanza all'interno della nostra economia. Su questo bisogna investire e qui in Liguria lo stiamo facendo per destagionalizzare l'offerta turistica, promuovendo non solo le nostre bellissime spiagge ma anche tutto ciò che riguarda la cultura del territorio, compresi i prodotti di eccellenza legati alle nostre tradizioni. Avere qui i sommelier sempre più numerosi e preparati - ha concluso - credo sia importante per la nostra economia".