Saranno 500 i top buyer provenienti da 81 Paesi, mentre tra gli oltre 1.200 espositori, il 18% circa arriverà dall'estero, "numeri che non si registravano dall'edizione di gennaio 2020". E' questo il primo bilancio dell''edizione 2024 di Sigep, Salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè organizzato da Italian Exhibition Group al quartiere fieristico di Rimini dal 20 al 24 gennaio. L'evento - informa una nota - prevede "un ricco programma di eventi con focus sulle tendenze mondiali del dolce nel fuori casa, in particolare sono in calendario le competizioni internazionali di gelateria e pasticceria, con squadre provenienti da 25 Paesi. È segnalato che dopo la conferma di Sigep China, nel 2024 ci sarà il lancio di Sigep Asia a Singapore, in programma dal 26 al 28 giugno, che avrà al suo interno Café Asia, International Coffee & Tea Asia e Sweets & Bakes Asia.