Annunciata oggi da TheFork (piattaforma per la prenotazione online dei ristoranti) e Identità Golose la nuova edizione dei TheFork Awards, premio annuale assegnato da TheFork alle migliori nuove aperture e gestioni dell'anno. L'appuntamento del 2024 è il sesto appuntamento dell'iniziativa, "che ha già lanciato centinaia di nuove aperture, successivamente insignite anche dalle principali guide di settore". Dalla prima edizione nel 2018 all'edizione 2023 sono stati nominati - ricorda una nota- 286 ristoranti, di cui 74 sono entrati nella selezione Michelin, 47 hanno ricevuto almeno una stella Michelin e 5 ristoranti hanno ottenuto la stella verde. Anche per l'edizione 2024 di TheFork Awards, segnalano gli organizzatori, i top chef selezioneranno le nuove aperture e gestioni più meritevoli . La giuria del premio sarà composta da 74 chef top italiani per un totale di quasi 100 stelle Michelin. A settembre, quando verrà svelata la lista dei ristoranti nominati, gli utenti di TheFork avranno invece l'opportunità di votare il loro preferito. La cerimonia degli Awards si terrà il 29 ottobre a Milano. Secondo l'Osservatorio TheFork sulle nuove aperture di TheFork in collaborazione con Format Research, il comparto dei ristoranti con servizio al tavolo si conferma come uno dei settori trainanti della nostra economia, con oltre mezzo milione di addetti e quasi 140.000 richieste di nuovo personale in vista della stagione estiva del 2024 (giugno, luglio e agosto). Il report registra che nel solo mese di giugno i ristoranti risultavano alla ricerca di quasi 60.000 camerieri e quasi 23.000 cuochi da assumere.