TORINO – Entro sei mesi, un anno al massimo, arriverà il riconoscimento della Igp del Gianduiotto di Torino.
    Lo assicura Guido Castagna, pasticcere torinese e presidente del Comitato del Gianduiotto di Torino che lo scorso anno ha avviato il procedimento.
    “Nel giro di breve ci sarà la pubblica audizione al ministero delle Politiche Agricole, poi andremo a Bruxelles” ha spiegato Castagna durante la presentazione dell’iniziativa ‘Aromi dell’Antico Egitto’. “L’obiettivo è valorizzare un prodotto storico. E’ stato un percorso lungo anche a causa della guerra con la Svizzera. Il gianduiotto sarà una Igp al quadrato perché al suo interno ci sarà la Igp della nocciola”, ha osservato il pasticcere.