– Il 31 luglio si celebra la Giornata Mondiale dell’Avocado. Superfood sempre più presente nelle nostre cucine protagonista di creative proposte di toast, poke, panini e insalatone. Se è una star dei consumi fuori casa, anche il carrello della spesa degli italiani vede volumi in aumento dell’avocado (+13,2%) considerato sempre più un alleato del benessere. Dunque un ingrediente healthy per il quale siamo disposti a spendere di più, visto la crescita annua a valore del +29,4% secondo la 13esima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy pubbliata a luglio 2023.

    Il Messico si conferma il leader mondiale nella coltivazione dell’avocado, un settore in costante crescita grazie alla grande domanda dall’estero e all’aumento del consumo interno. Il frutto è stato peraltro oggetto di una recente querelle tra il Messico e gli Stati Uniti, che poi hanno raggiunto un accordo per ripristinare l’esportazione di avocado e mango verso gli Usa. Le operazioni commerciali di interscambio sono riprese a partire da lunedì primo luglio.

    Nel 2023 la produzione messicana di avocado è arrivata a 2,7 milioni di tonnellate, registrando un aumento del 4,3% rispetto all’anno precedente e stabilendo un nuovo record storico per le piantagioni.