– TRIESTE, 06 FEB – La Domori, una delle aziende del Polo del Gusto, presieduto da Riccardo Illy, ha vinto l’oscar del cioccolato, cioè due Tavolette d’Oro, in altrettante categorie: Miglior Cioccolato Fondente per la tavoletta Blend Criollo 80% e Miglior Cioccolato Fondente d’Origine per il Criollo Guasare 70%. I premi confermano la leadership della Domori nella categoria fondente.

I premi per l’azienda di None (Torino), sono stati assegnati ieri nell’ambito di TASTE, a Firenze, dove si è svolto il 21/o Premio Tavoletta d’Oro, riconoscimento più autorevole al cioccolato di qualità in Italia, i cui giudizi sono assegnati secondo valutazioni ideate dalla Compagnia del Cioccolato. Le commissioni hanno assaggiato più di 1200 tra cioccolati in tavoletta e altri prodotti al cioccolato (dragées, cremini, gianduiotti, creme spalmabili). Domori insomma, riconosce a Domori il primato per il progetto Criollo, la varietà più preziosa e rara di cacao, di cui Domori è produttore in Venezuela ed Ecuador. .