La top 10 dei dolci italiani più cercati online vede in cima alla classifica il tiramisù. Sul podio anche panettone e pandoro, seguiti dalla colomba pasquale, a sottolineare come le festività influenzino il palato dei consumatori. E’ quanto emerge dall’Osservatorio Drink & Food di Tilby (punto cassa cloud del Gruppo Zucchetti, azienda di software) che mostra le principali tendenze di ricerca degli italiani, nonché il loro interesse nei confronti di alcuni specifici dessert della tradizione culinaria nazionale. I dati relativi ai trend dei consumatori derivano dall’analisi della ricerca dei dolci attraverso Google Trends, strumento, basato su Google, che permette di conoscere la frequenza di ricerca sui motori di ricerca del web di una determinata parola o frase.
    Al quinto posto della classifica troviamo il ciambellone, un dolce per la colazione insieme al cornetto, che si colloca in settima posizione, preceduto dal croccante. Ottava la pastiera napoletana, nona la zeppola “che spopola soprattutto a Carnevale”. In fondo alla lista troviamo gli struffoli. Tra i dolci più amati anche cheesecake, profiteroles e crème brûlée, che però non appartengono alla tradizione gastronomica italiana.