La colazione è molto importante per la nostra salute. È al mattino che il corpo si sveglia e inizia a lavorare a pieno regime. E il cibo che hai mangiato a colazione dovrebbe darti energia per l’intera giornata. E una tazza di caffè con biscotti, che molti sono abituati a considerare una vera colazione, non assolve a questa funzione. Una corretta alimentazione prevede una colazione nutriente e soddisfacente.
Una corretta alimentazione al mattino: tutte le sfumature
Una colazione completa, equilibrata e sana è uno dei principi di una corretta alimentazione. Se mangi poco al mattino, tra un’ora vorrai mangiare di nuovo. E questo porterà a fare spuntini con cibi dannosi (dolci, biscotti). Naturalmente, questo non aggiungerà alcuna salute o armonia. Inoltre, mangiare dolci a colazione farà sì che i carboidrati veloci aumentino istantaneamente i livelli di glucosio nel sangue, ma altrettanto rapidamente diminuiranno. Cioè, ci sarà fame.
Ciò significa che al mattino devi mangiare il cibo giusto che satura e dà energia, e non uno spuntino in movimento. Questo ti permetterà di sentirti bene durante il giorno e di non mangiare troppo a pranzo oa cena.
Benefici della colazione salutare:
- il metabolismo accelera;
- la condizione della pelle e dei capelli migliora;
- ringiovanisce il corpo;
- appare l’energia;
- le prestazioni sono migliorate.
Una corretta alimentazione prevede il consumo di cereali e latticini a colazione. I cereali contengono carboidrati complessi che aumentano lentamente i livelli di zucchero nel sangue e altrettanto lentamente li abbassano. Cioè, l’energia ricevuta al mattino viene immagazzinata a lungo. I latticini sono ricchi di minerali e proteine. E al mattino puoi mangiare frutta che contiene molte vitamine e fibre, che migliorano la funzione intestinale.
Alimenti per la colazione più sani:
- pane di segale o integrale;
- yogurt e ricotta;
- tutti i cereali;
- uova;
- mela, pera, arancia, ananas (ma sono possibili anche altri frutti);
- miele – in piccole quantità.
Le opzioni più utili per un pasto mattutino sono cereali, casseruole di ricotta, ricotta con miele, panini sani, uova strapazzate con verdure. Il porridge può essere integrato con bacche, frutta secca, noci. Le casseruole di ricotta possono essere preparate con frutta, ad esempio con una mela. E il miele aiuta il cervello a lavorare più velocemente. Per quanto riguarda i panini, dovrebbero essere preparati con pane integrale e verdure. Ad esempio, una fetta di pane con un cerchio di cetriolo e pomodoro, oltre a un ciuffo di prezzemolo. Tale cibo si saturerà a lungo e fornirà anche una grande quantità di minerali e vitamine. Dalle bevande puoi scegliere succhi appena spremuti, tè verde o alle erbe. Puoi anche bere un caffè se non puoi svegliarti senza. Ma dovrebbe essere senza zucchero o con una quantità minima di esso.
Opzioni per la colazione:
- farina d’avena con lamponi, una fetta di pane integrale con formaggio e tè verde;
- frittata con erbe, peperoni, pomodori, ma anche pane e succo d’arancia;
- Cheescake al forno, mele e caffè
Puoi anche trovare opzioni per una deliziosa colazione scegliendo cibi sani. Inoltre, le ricette per piatti sani si trovano facilmente nei libri di cucina.
Alimenti che non dovrebbero essere consumati a colazione
Ci sono alcuni alimenti che non sono raccomandati per la colazione. A meno che, ovviamente, tu non segua una dieta sana.
Ecco i prodotti:
- salsiccia e wurstel;
- cracker;
- pesce e carne affumicati;
- pane bianco e dolci;
- dolci;
- carne rossa;
- panini con salsiccia;
- colazioni veloci.
In generale, salsicce, salsicce, cracker e carni affumicate sono dannose non solo al mattino, ma anche durante il giorno. Pertanto, dovrebbero essere mangiati molto raramente. La cottura al forno e il pane bianco non portano nulla di utile, solo chili in più. Per quanto riguarda la carne rossa, va lasciata per un pasto successivo, poiché al mattino il corpo sta appena iniziando a funzionare. Sarà difficile per lui digerire tale carne. E le colazioni veloci, come i dolci, aumentano molto rapidamente la glicemia, il che fa lavorare sodo il pancreas.
Dato che al mattino mangi a stomaco vuoto, tutto ciò che è dannoso negli alimenti verrà assorbito rapidamente. Quindi, l’effetto dannoso sul corpo sarà massimo.
Ricette per la colazione per la salute e una bella figura
Mangiare bene non deve essere noioso. Ci sono molti piatti deliziosi secondo le ricette originali. Ecco alcune ricette salutari che sicuramente ti piaceranno.
Frittata con zucchine
Tagliare le zucchine a cubetti e friggere un po ‘. Sbattere le uova, aggiungere pepe, sale e formaggio grattugiato. Versare sopra le zucchine e cuocere su entrambi i lati. Cospargere con le erbe tritate al momento di servire.
Farina d’avena con yogurt
La farina d’avena va cotta a vapore con acqua bollente, dopo dieci minuti mescolatela con mezzo bicchiere di yogurt. Aggiungere le mele e le pere mature, tagliate a cubetti e le noci tritate. Cospargere il porridge con la cannella.
Cheescake senza farina
250 g di ricotta a basso contenuto di grassi vanno sbattuti con due uova, quindi aggiungere un cucchiaio di zucchero. Mescola tutto bene. Versare un paio di cucchiai di semolino e quattro cucchiai di farina d’avena, un po ‘di lievito e sale qb. Mescolare il tutto e aggiungere l’uvetta o le albicocche secche. Usando un cucchiaio, forma le cheesecake e cuoci in forno o friggi sotto un coperchio chiuso in una padella.
Frittelle di broccoli
Bollire un bicchiere di broccoli in acqua salata. Quindi raffreddare e macinare. Sbattere l’uovo, sale, pepe, 30 g di formaggio grattugiato, 70 g di farina e mescolare con il cavolo. Formate le frittelle e friggetele. Ottimo servito con salsa allo yogurt. Per prepararlo bisogna mescolare lo yogurt con l’aglio tritato finemente e un mazzetto di menta. Lo yogurt dovrebbe essere senza additivi con una bassa percentuale di grassi.
Panino all’avocado
Tritare mezzo avocado e irrorare con il succo di limone. Mescolare due cucchiai di ricotta con un cucchiaino di latte e sale. Aggiungi aneto e pezzi di avocado alla miscela. Se ti piacciono i piatti più piccanti, aggiungi del pepe nero. Tagliare il panino integrale in due parti e adagiarvi sopra la massa di cagliata. Cospargi sopra i semi di girasole.
Le ricette per la colazione sono molto varie. Ma includono tutti prodotti utili. Se vuoi essere pieno di energia tutto il giorno, guarda la tua colazione.