Una corretta alimentazione è la chiave per la salute e lo sviluppo dei bambini di tutte le età. Di solito i genitori sono preoccupati per questo problema e cercano di seguire i consigli degli specialisti. Ma a volte si verificano mancate accensioni. Molti genitori cercano di limitare l'assunzione di carboidrati dei propri figli e, se questo è giustificato per quelli semplici, limitare quelli lenti non lo è. MedAboutMe parlerà del ruolo dei carboidrati nell'alimentazione dei bambini e di come regolare la dieta.
Carboidrati è un termine collettivo
Carboidrati è un termine collettivo che unisce un gruppo di sostanze che vengono scomposte in monosaccaridi durante il processo di digestione del cibo. I carboidrati sono una fonte di energia per il corpo. A seconda del numero di unità strutturali, sono suddivise in semplici (sono anche veloci) e complesse (lente).
C'è una differenza fondamentale tra questi tipi di carboidrati. E se quelli complessi sono utili e addirittura indispensabili per il corpo dei bambini, allora è meglio rifiutare i carboidrati semplici o ridurne al minimo il consumo.
Per fornire al bambino l'energia necessaria per la piena crescita e sviluppo, è necessario introdurre nella dieta carboidrati più complessi. Le loro fonti possono essere patate, pasta, riso e altri prodotti.
I più utili sono i prodotti “marroni”, cioè pane integrale o farina integrale, e se il riso non è bianco, ma integrale. Tali prodotti vengono digeriti molto più lentamente e possono rilasciare energia per molto tempo, di conseguenza i bambini non soffrono più la fame e possono fare i loro affari: esplorare il mondo.
I carboidrati veloci, vale a dire una varietà di dolci, rinunciano rapidamente all'energia, ma vengono anche consumati rapidamente e dopo un po 'vuoi mangiare di nuovo. Questa è la differenza fondamentale tra questi tipi di carboidrati.
Come possono i genitori fare la dieta giusta per i bambini?
Regole nutrizionali per bambini
I bambini mangiano ciò che i loro genitori offrono loro. Pertanto, una corretta alimentazione dovrebbe essere supportata da tutta la famiglia. È meglio portare a casa pane integrale, riso integrale e preparare pasti a base di carboidrati lenti dal negozio. Tale dieta è utile non solo per i bambini, ma anche per i genitori.
Se i bambini sono ancora piccoli, le abitudini alimentari correttamente stabilite li aiuteranno in futuro. Se i bambini sono più grandi e possono già mostrare le loro preferenze alimentari, è necessario adeguare la dieta, ma spesso è necessario ricorrere ad alcuni accorgimenti.
In primo luogo, non dovresti focalizzare l'attenzione dei bambini sul fatto che non è stata cucinata la solita pasta o riso, ma altri. Di norma, se non viene detto, i bambini potrebbero non notare la differenza. Soprattutto se riso e pasta sono un contorno. A proposito, il pilaf di riso integrale è molto più bello del riso bianco.
In secondo luogo, se i bambini si sono comunque rivelati selettivi e hanno notato una cattura, puoi mescolarli con quelli più familiari. Ad esempio, la pasta può essere mescolata con quelle multicolori e provare a sistemarle: sono tutte di colori diversi.
La cosa principale è un esempio personale. Pertanto, è necessario rendere tali prodotti la norma. Se il bambino non ha scelta, non ci saranno capricci. Va chiarito che la pasta o il riso attuale non è diverso dal solito.
Anche quando si preparano carboidrati lenti, i genitori dovrebbero fornire una varietà per il bambino. I nutrizionisti consigliano di somministrare carboidrati al mattino per fornire al bambino l'energia necessaria al momento della sua massima attività. Ma è importante che la colazione, il pranzo e il tè pomeridiano si distinguano per una varietà di carboidrati, e non solo per la pasta dalla mattina alla sera.
Bambini, cioccolato e dolci
Per la piena crescita e sviluppo, i bambini non hanno bisogno di cioccolatini, caramelle e altri dolci. Anche se non esistessero in linea di principio, non sarebbe peggio per nessuno, tranne forse tristemente. I carboidrati veloci vengono rapidamente assorbiti e il glucosio viene rilasciato nel sangue. L'unico momento in cui questo può essere utile è quando il bambino ha molta fame. Ma dopo, la glicemia scende, l'energia si esaurisce ei bambini continuano a voler mangiare, ma non zuppe, borscht e polpette, ma dolci e cioccolato, perché sono più gustosi.
Ci sono molte prove scientifiche che suggeriscono che i dolci sono la base di molte disgrazie e disgrazie. E questa è una delle cause principali delle due malattie più comuni nella pratica pediatrica: obesità e carie. Gli operatori pediatrici sono preoccupati per una diffusione così generale dell'obesità e stanno cominciando a lanciare l'allarme.
Innanzitutto gli esperti consigliano di limitare il consumo di dolci e di normalizzare la dieta.
Come possono i genitori limitare i dolci?
I genitori dovrebbero sbarazzarsi dell'abitudine di premiare il bambino con il cibo, e soprattutto con i dolci. Ripulito la stanza - prendi dallo scaffale non una caramella, ma un nuovo libro. Si è distinto per il successo a scuola: non una barretta di cioccolato, ma una gita allo zoo. Certo, quasi tutti i bambini hanno un debole per i dolci, ea volte è difficile rifiutare le richieste, soprattutto perché la pubblicità e le confezioni luminose fanno cenno. Ma devi essere persistente. Si ritiene che i bambini che non conoscevano i dolci fino all'età di tre anni siano indifferenti ai dolci dopo, ma questa non è una regola, ma solo un'osservazione. I nutrizionisti consigliano di non tenere i dolci a casa, quindi ci sono meno tentazioni.
I genitori non dovrebbero incoraggiare i dolci e creare associazioni sbagliate. Spesso i genitori incoraggiano i loro figli con i dolci per qualche tipo di risultato. Spesso una visita dal dentista e le procedure subite si concludono con una promozione nel reparto dolciario più vicino. A poco a poco, i bambini iniziano a percepire i dolci come fonte di gioia e piacere.
I medici sono ancora realisti e capiscono che, nonostante tutte le raccomandazioni, è impossibile proteggere i bambini dai dolci. Ci sarà sempre una zia gentile che tratterà il bambino con le caramelle, o una nonna metterà del caramello sulla guancia del bambino, mentre la madre "cattiva" non vede. Pertanto, se fai una scelta, è meglio dare al tuo bambino dolci a base di frutta. Ma anche queste chicche dovrebbero essere date correttamente. I dolci non dovrebbero essere l'ultimo pasto! Dopo aver mangiato, devi bere il tè, mangiare frutta o almeno un pezzo di formaggio.
Il frutto proibito è sempre dolce. Se il divieto più severo è fatto di dolci sotto la minaccia della punizione, diventeranno ancora più desiderabili. E il bambino, trovandosi a una festa o essendo indipendente senza il controllo dei genitori, accetterà volentieri i dolci e nasconderà questo fatto.
Anche se il bambino ha un debole per i dolci ed è semplicemente impossibile rifiutare il consumo di dolci, i genitori possono organizzare una "dolce giornata" - una volta alla settimana o meno spesso visitano la cucina o i caffè, preferibilmente al mattino, e soddisfano tutti i desideri gastronomici del bambino. In questo modo è possibile limitare il consumo di dolci e vincolare la loro assunzione a un luogo e un orario specifico.