I ricercatori americani dell'Università del Tennessee a Knoxville hanno affermato che lavorare come cameriera in un ristorante influisce negativamente sulla psiche di una donna e porta allo sviluppo di ansia e disturbi alimentari.
Il sondaggio ha coinvolto 252 donne di età compresa tra i 18 e i 66 anni che lavorano in vari ristoranti negli Stati Uniti, compresi i cosiddetti restaurant restaurant - questa categoria di esercizi di ristorazione prende il nome dalle cameriere seminude (breastaurant, da breast - chest e restaurant - restaurant ; in Russia, stabilimenti simili sono chiamati in gergo "siskafe"). Quasi la metà dei partecipanti al sondaggio (49%) ha studiato in un college o università.
Si è scoperto che lavorare come cameriera nei ristoranti provoca gravi danni alla psiche femminile. Spesso provano emozioni negative, tra cui tristezza, ansia, rabbia, insicurezza, confusione e senso di colpa. Nel complesso, questo porta ad un aumento del rischio di depressione e disturbi alimentari.
Gli scienziati sottolineano che tali istituzioni sono progettate per dimostrare l'attrattiva intima delle donne e il diritto degli uomini a un'analisi visiva dei corpi delle donne e un giudizio sul loro aspetto e attrattiva. Questa direzione dell'industria della ristorazione è una delle più in rapida crescita e prospera. Tuttavia, si consiglia ai dipendenti di tali strutture di ristorazione di contattare psicoterapeuti che insegneranno loro a mantenere il controllo sulla propria condizione e stabilire dei limiti per resistere all'oggettivazione da parte dei visitatori del ristorante.