La salute è la cosa più preziosa che ogni persona ha dalla nascita. Nel corso della vita, noi stessi, a causa di abitudini consolidate, miglioriamo lo stato del corpo o, al contrario, lo peggioriamo, acquisendo determinate malattie.
Dal momento della nascita, siamo circondati da numerosi colori e sfumature: nella natura, negli interni e nel cibo. La tavolozza dei colori è presente ovunque, attira l'attenzione e ti fa fermare a pensare a cose importanti (o meno). Gli psicologi affermano che il colore ha un effetto molto forte non solo sulla nostra salute, ma anche sullo stato psicologico.
E il cibo? Con l'aiuto di colori armoniosamente selezionati nel piatto, puoi migliorare il tuo benessere e persino rafforzare il tuo sistema immunitario. Insieme a MedAboutMe, scopriremo perché dovresti prestare attenzione ai colori di ciò che è nel piatto, quali colori sono preferibili e quali dovrebbero essere evitati.
Prodotti rossi: a cosa servono?
La cromoterapia studia l'influenza di un particolare colore sulla nostra salute e condizione. Secondo questa teoria, più brillante è il prodotto, più una certa sostanza contiene.
Ad esempio, il colore rosso del cibo fornisce un potente antiossidante: il licopene. È questo componente il più prezioso negli alimenti di questo colore. Una delle sue proprietà è la lotta contro i radicali liberi, si suppone abbia anche una certa attività antitumorale. È anche interessante che il trattamento termico non solo non distrugga questa sostanza, ma ne aumenti addirittura la biodisponibilità. Per lo meno, quando si mangia il concentrato di pomodoro, molto più licopene entra nel corpo rispetto a quando si mangiano solo pomodori freschi.
Un altro antiossidante contenuto nei cibi rossi è il fenolo. Questo è un grande aiuto nella lotta contro lo stress e la depressione prolungata.
I flavonoidi contenuti negli alimenti rossi sono responsabili dell'acuità visiva e della buona memoria. E la vitamina C protegge il corpo da virus e batteri, aumentando l'immunità.
I cibi rossi includono pomodori, bacche, ibisco, peperoni e altri. Hanno un effetto positivo sul corpo, vale a dire:
- aiuta il corpo a liberare la placca dai vasi sanguigni;
- aiuta a ridurre il peso in eccesso;
- migliorare il funzionamento del sistema endocrino;
- rafforzare il sistema immunitario;
- migliora l'incarnato e dona freschezza all'aspetto;
- aumentare le prestazioni e la resistenza.
A volte includono anche pesce rosso e carne. Ma se i nutrizionisti non hanno quasi domande sul pesce, le controversie nella comunità scientifica sui benefici e sui danni della carne rossa non si placano. Puoi leggere di più su questo prodotto in un articolo separato.
Nonostante i vantaggi dei prodotti rossi, gli esperti dicono che non dovresti esagerare con il loro uso. Anche a causa dell'elevato contenuto di antiossidanti, il cui eccesso non è affatto utile. Un consumo eccessivo può portare a sovraccarico del sistema nervoso, superlavoro e disturbi del sonno. Le persone con ipertensione o disturbi del sangue possono manifestare sanguinamento e irritabilità.
Perché includere cibi arancioni e gialli nella tua dieta?
I colori giallo e arancione provocano gioia, sorridono e migliorano l'umore. I prodotti alimentari di tali sfumature hanno le seguenti proprietà:
- dare energia;
- rafforzare il sistema nervoso;
- migliorare il funzionamento del tratto digestivo;
- aiuta a rafforzare l'immunità;
- aumentare la libido.
Il gruppo di prodotti giallo-arancio comprende zucca, ananas, carote, formaggi, arance, cachi, olivello spinoso e altri.
Il beta-carotene contenuto nei prodotti ha un effetto benefico sulla formazione del sangue, sulla vista e sul sistema nervoso. E la pectina, che è un potente antiossidante, migliora il funzionamento degli organi interni e normalizza la digestione.
I cibi arancioni e gialli sono ricchi di vitamine:
- la vitamina C rafforza il sistema immunitario;
- La vitamina A aiuta a migliorare la condizione di capelli, unghie e pelle;
- La vitamina B rafforza gli organi respiratori, aiuta il corpo a produrre energia e a ripristinare gli squilibri ormonali.
Blu, azzurro, viola: cosa dice il cibo di tali sfumature
Prima di compilare una dieta, è ragionevole dividere questi gruppi di alimenti per colore:
- blu - mirtilli e funghi, oltre a frutti di mare: ostriche, calamari;
- blu - prugne, mirtilli, uva blu, datteri;
- viola - barbabietole, cavolo rosso e cipolle, melanzane, uva nera.
Se consideriamo l'impatto complessivo di tali prodotti sul corpo umano, allora possiamo parlare di aiutare a ridurre il peso e rallentare il processo di invecchiamento, alcuni effetti sul ripristino della chiarezza di pensiero e della chiarezza mentale,
Si ritiene che il colore blu calmi, promuova la normalizzazione del sonno, viola - migliora i processi mentali, aiuta a rilassarsi. E le sostanze contenute nei prodotti blu e viola hanno un effetto antinfiammatorio e migliorano il funzionamento del sistema respiratorio.
Considerando separatamente i prodotti di questi colori, puoi valutare i vantaggi aggiuntivi di ciascun gruppo. Ad esempio, gli enzimi negli alimenti blu migliorano i processi metabolici e avviano il metabolismo. E lo pterostilbene normalizza la pressione sanguigna, aiuta con la perdita di peso e i livelli di colesterolo.
I prodotti del gruppo blu contengono le seguenti sostanze:
- antociani, che migliorano la coordinazione e la memoria, rinforzano i muscoli cardiaci e proteggono da ictus e infarto;
- Lo zinco aiuta a rafforzare il sistema immunitario, il rinnovamento cellulare e la produzione di molti ormoni, incluso il testosterone.
Il cibo viola contiene:
- Pectina. Agisce come antiossidante. Ripristina il funzionamento del tratto digestivo e migliora la composizione del sangue.
- Potassio. Si riferisce a sostanze anti-sclerotiche. Aiuta il cuore.
- Resveratrolo. Aiuta il corpo a resistere agli allergeni.
Il verde è il colore della vita, anche nel cibo
Il gruppo di cibi verdi comprende cetrioli, mele, cavoli, spinaci, avocado, erbe aromatiche, piselli e molti altri.
Gli psicologi ritengono che il colore verde aiuti a ripristinare l'equilibrio emotivo, pacifica e aiuti a rilassarsi con la tensione nervosa.
Anche dal punto di vista nutrizionale, i cibi verdi sono molto preziosi per molte ragioni.
La clorofilla, presente in grandi quantità nei cibi verdi, aiuta nella lotta contro il mal di testa. Il ferro satura le cellule con l'ossigeno e il sulforafano e gli isotiocianati sono responsabili della prevenzione dello sviluppo del cancro. Inoltre, molti degli alimenti verdi sono ipoallergenici, a basso contenuto calorico e ricchi di vitamine.
Altri prodotti colorati
Inoltre, ci sono prodotti di altri colori. Si ritiene che il marrone influenzi il funzionamento della ghiandola tiroidea, migliori l'udito, la vista e attivi anche le capacità fisiche e mentali di una persona. Bianco: ha proprietà antibatteriche, purifica il corpo e regola il funzionamento del sistema respiratorio.
I sostenitori della "dieta colorata" affermano che data l'influenza dei cibi colorati sulla salute, non solo si può avere un buon umore a lungo, ma anche liberarsi di molti disturbi. Ma in realtà, tutto è un po 'più semplice.
Nel tentativo di riempire il nostro piatto di cibi colorati, diversifichiamo la nostra dieta, che garantisce una migliore soddisfazione del fabbisogno di nutrienti, vitamine, micro e macro elementi.