L'autore del libro "How Microbes in the Intestinal Manage Il nostro umore, soluzioni e salute "Dr. Emeran Mayer afferma che la mente e il corpo interagiscono davvero tra loro.
Per decenni, la nostra comprensione del meccanismo del sistema digestivo si basava su un modello meccanicistico: l'intero organismo era considerato qualcosa di simile a una macchina e l'intestino era considerato principalmente come un dispositivo vecchio stile che funzionava secondo i principi del motore a vapore del XIX secolo. In accordo con questo modello, abbiamo mangiato - masticato e deglutito cibo, quindi nello stomaco è stato schiacciato in parti con un taglio meccanico, che è stato aiutato dall'acido cloridrico nella composizione del succo gastrico. Successivamente, il cibo omogeneizzato entrò nell'intestino tenue, in cui le calorie e i nutrienti venivano estratti da esso, e la parte non digerita andò al colon, che eliminò ciò che rimaneva. Alla fine, i resti sono stati rimossi dal corpo. Questa metafora del secolo industriale comprensibile per tutti ha influenzato le idee della medicina di molte generazioni di medici, tra cui moderni gastroenterologi e chirurghi.
Si credeva che le parti che funzionano erroneamente del tratto digestivo possano essere facilmente aggirate o rimosse, e alcuni addirittura cambiano i luoghi (croce), il che porterà a una perdita di peso. Siamo diventati padroni qualificati nell'implementazione di tali operazioni, ora sono già fatti attraverso l'endoscopio, senza ricorrere alle tecniche chirurgiche tradizionali.
A quanto pare, questo è troppo semplificato il modello: i medici considerano ancora la parte del sistema digestivo del corpo, che in gran parte non dipende dal cervello. Tuttavia, è diventato noto che questi due organi sono indissolubilmente legati tra loro. Questa comprensione si è riflessa nel concetto di asse che collega il tratto gastrointestinale al cervello. Se procediamo da questo concetto, il nostro sistema digestivo è un meccanismo molto più sottile, complesso e potente di quanto pensassimo prima. Gli ultimi studi suggeriscono che a causa della stretta interazione dei microrganismi, il tratto gastrointestinale può influenzare le nostre emozioni, la percezione del dolore, i contatti sociali e molte delle nostre soluzioni, non limitate alle preferenze alimentari e alle dimensioni della porzione assorbita. La fedeltà delle espressioni domestiche come "tortura" è confermata dai dati neurobiologici.
I legami complessi tra il tratto gastrointestinale e il cervello, come si è scoperto, svolgono un ruolo importante nel rendere gli altri, comprese le decisioni di vita più importanti.
La connessione tra l'apparato digerente e il cervello non dovrebbe essere studiata solo dagli psicologi, poiché non appare solo "nella testa" delle persone. L'asse di interazione è formato da connessioni anatomiche, inoltre, i segnali biologici vengono trasmessi attraverso il flusso sanguigno. Tuttavia, prima di approfondire questi argomenti, facciamo un passo indietro e diamo un'occhiata più da vicino al nostro sistema digestivo (noto anche come GIT), che è molto più complesso delle semplici macchine per la lavorazione degli alimenti.
Il tratto gastrointestinale ha capacità che superano le prestazioni di tutti gli altri organi del nostro corpo, può persino competere con il cervello. Il tratto gastrointestinale ha il proprio sistema nervoso (integrale, ENS), che viene spesso chiamato il "secondo cervello" negli articoli popolari. Consiste di 50-100 milioni di cellule nervose, che è approssimativamente uguale al numero di cellule nel midollo spinale.
Le cellule immunitarie situate nel tratto gastrointestinale sono una parte significativa del sistema immunitario umano. Per fare un confronto: ce ne sono di più nella parete del tubo digerente che nel sangue o nel midollo osseo. C'è una buona ragione per questo ammasso di cellule immunitarie in questo posto: il tratto gastrointestinale è il primo ad essere esposto ai microrganismi potenzialmente letali che si trovano nei cibi che mangiamo. Il sistema immunitario, concentrato nel tratto gastrointestinale, è in grado di rilevare e distruggere alcuni tipi di batteri pericolosi che entrano nel sistema digestivo con cibo o acqua contaminati. È interessante notare che questo ridotto di difesa ci protegge identificando un piccolo numero di batteri potenzialmente mortali dall'incredibile moltitudine - trilioni - di microrganismi benefici che vivono nel tratto gastrointestinale e formano il suo microbo iota. Il costante svolgimento di questa complessa funzione da parte delle cellule immunitarie ci garantisce una vita in completa armonia con il microbiota del tratto gastrointestinale.
Il rivestimento del tubo digerente è rivestito da un numero enorme di cellule endocrine specializzate. Contengono fino a 20 diversi tipi di ormoni che possono essere rilasciati nel flusso sanguigno se necessario. Se metti insieme queste cellule, il loro peso supererebbe il peso di tutti gli altri organi endocrini - le gonadi, la tiroide, l'ipofisi e le ghiandole surrenali - messi insieme.
Il tratto gastrointestinale è anche il più grande deposito di serotonina: contiene il 95% di questo importante ormone presente nel corpo.
La serotonina è una molecola di segnalazione che svolge un ruolo importante nell'interazione tra il cervello e il tratto gastrointestinale. La serotonina è necessaria non solo per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale, ad esempio, per le sue contrazioni coordinate che spostano il cibo attraverso il tratto digestivo, ma anche per l'attuazione di funzioni vitali come il sonno, l'appetito, la sensibilità al dolore e persino l'umore e benessere generale. Questa molecola di segnalazione, che è attivamente coinvolta nella regolazione di diversi sistemi cerebrali, è l'obiettivo principale di un'ampia classe di antidepressivi: gli inibitori della ricaptazione della serotonina.
Ma se l'unica funzione del tratto gastrointestinale è quella di controllare la digestione, allora perché il suo tessuto contiene una collezione unica di cellule specializzate e sistemi di segnalazione? Una delle opzioni per rispondere a questa domanda potrebbe suggerire una funzione non troppo nota del tratto gastrointestinale: è un enorme organo sensoriale, che ha la superficie più ampia di tutti gli organi del corpo. Se apri il tubo digerente, avrà le dimensioni di un campo da basket e questa superficie è disseminata di migliaia di sensori che elaborano l'enorme quantità di informazioni contenute nel cibo. Lo fanno con molecole di segnalazione che riconoscono le proprietà del cibo: dolce o amaro, caldo o freddo, piccante o neutro.
L'apparato digerente è collegato al cervello da spessi fasci di nervi attraverso i quali le informazioni possono essere trasmesse in entrambe le direzioni, così come i canali di comunicazione attraverso il flusso sanguigno: gli ormoni e le molecole di segnalazione infiammatoria create nel tratto digestivo portano i segnali al cervello e gli ormoni prodotti dal cervello trasmettono segnali a varie cellule del tratto gastrointestinale: muscoli lisci, nervi e cellule immunitarie, modificando la natura del loro funzionamento. I segnali dal tubo digerente al cervello non solo creano sensazioni diverse in esso, come sazietà dopo un pasto pesante, nausea, disagio e sentimenti di soddisfazione, ma provocano anche risposte cerebrali - segnali che il cervello rimanda al tratto gastrointestinale così che ha reagito in un certo modo. Allo stesso tempo, il cervello stesso non dimentica queste sensazioni. I suoi vasti database memorizzano sensazioni viscerali interne a cui è possibile accedere successivamente nel processo decisionale.
Il tratto gastrointestinale e il cervello sono strettamente collegati tra loro da percorsi di segnalazione bidirezionali che includono nervi, ormoni e molecole infiammatorie. Ampie informazioni sensoriali generate nel tratto gastrointestinale (sensazioni interne) raggiungono il cervello e inviano segnali al tratto digestivo, correggendone il lavoro (reazioni interne). Insieme, questi percorsi svolgono un ruolo fondamentale nel generare emozioni e garantire che il tratto digestivo funzioni in modo ottimale.In definitiva, ciò che il nostro tratto gastrointestinale sente influenza non solo le decisioni che prendiamo: cosa mangiamo, beviamo e con chi trascorriamo il tempo, ma anche come valutiamo le informazioni importanti come dipendenti, giudici e dirigenti.
Nella filosofia cinese esiste il concetto di yin e yang, secondo il quale forze opposte o opposte possono essere viste come complementari e interconnesse, dalla cui interazione emerge un tutto. Quando si studiano le connessioni del cervello con il tubo digerente, si possono considerare le sensazioni interne come June e le reazioni interne come me. La connessione tra il cervello e il tratto digestivo è come la connessione tra yin e yang: sono due lati complementari della stessa essenza. Sia le sensazioni interne che le reazioni interne sono aspetti diversi della stessa rete bidirezionale che costituisce il cervello e il tratto digestivo. È estremamente importante per il nostro benessere, le emozioni e la capacità di prendere decisioni intuitive.
Emeran Mayer, MD, presenta nel suo libro una visione rivoluzionaria della struttura del corpo umano e del ruolo svolto dall'interazione tra il cervello e il tratto gastrointestinale. L'autore mostra in modo convincente che la salute del corpo e la lotta contro gravi malattie croniche sono impossibili senza stabilire il giusto dialogo con i propri microbi. Editore: Alpina Saggistica
Emeran Mayer, MD, presenta nel suo libro una visione rivoluzionaria della struttura del corpo umano e del ruolo svolto dall'interazione tra il cervello e il tratto gastrointestinale. L'autore mostra in modo convincente che la salute del corpo e la lotta contro gravi malattie croniche sono impossibili senza stabilire il giusto dialogo con i propri microbi. Editore: Alpina Saggistica