Quando nasce un bambino, il primo compito della madre è rafforzare la sua immunità. Finché sta allattando al seno, non devi preoccuparti: il tuo latte farà bene il lavoro. Ma durante l'alimentazione complementare, dovrai trovare altre tattiche. Parliamo se i bambini possono avere il kefir, un prodotto preferito delle nostre madri e nonne. Come introdurlo con competenza nella dieta delle briciole?
I benefici del kefir per un bambino
Abbiamo bisogno di qualsiasi prodotto a base di latte fermentato per mantenere un microbioma intestinale sano. Questi sono i probiotici naturali e più naturali. Kefir, latte cotto fermentato, latte cagliato, yogurt (senza zucchero) saranno molto utili per la digestione e il sistema immunitario.
Per quanto riguarda i benefici del kefir per un bambino, è anche innegabile:
- Assorbimento di importanti micronutrienti come la vitamina D e il calcio. Sono molto meglio assorbiti dall'intestino in un ambiente acido;
- Mantenimento del microbioma e difese immunitarie naturali;
- Un sacco di sostanze nutritive, tra cui il già citato calcio, proteine, ecc.;
- Effetto lassativo nel kefir fresco e fissaggio in due o tre giorni;
- Effetto tonico e calmante;
- Miglioramento dell'appetito.
- Carico sull'apparato digerente e sui reni, poiché la composizione di proteine e carboidrati nel kefir, nel latte di mucca e di capra differisce dalle formule materne e infantili;
- Difficoltà di digestione dovute alla grande quantità di caseina;
- Un sapore non molto gradevole che di solito non piace ai bambini;
- Stimolazione della peristalsi e diarrea frequente.
Un altro problema comune sono le reazioni allergiche e l'intolleranza al lattosio. Quindi, se un bambino sputa, si rifiuta semplicemente di bere il kefir e ha la stessa reazione al resto del "latte", smetti di darglielo e consulta un pediatra
A che età si può dare lo yogurt a un bambino?
Quindi, hai iniziato a mangiare cibi complementari e hai deciso di presentare al tuo bambino i prodotti a base di latte fermentato. Quando iniziare? Non c'è consenso su questo tra i pediatri. L'età approssimativa che di solito viene data è di 8-9 mesi. I bambini nutriti con latte artificiale possono iniziare già a 7 mesi. Tuttavia, tutto è molto individuale e devi osservare come reagisce il bambino ad altri prodotti e come si comporta il suo intestino.L'opinione del dottor Komarovsky
Il noto presentatore televisivo e pediatra Yevgeny Komarovsky, al contrario, consiglia di introdurre il bambino al kefir anche prima che a frutta e verdura. La sua opinione si basa sul fatto che la composizione dei prodotti a base di latte fermentato è ancora più vicina alla dieta precedente rispetto ai cibi vegetali solidi. Certo, non dovresti nutrire il tuo bambino con kefir. E, naturalmente, presta attenzione alla reazione. L'allergia è una controindicazione assoluta.Come dare lo yogurt a un bambino
- A partire da cibi complementari, scegli solo un prodotto fresco che non ha più di un giorno. Questo è importante perché contiene molto meno alcol rispetto ai tre giorni (circa 0,5-0,7%);
- Dare kefir in piccole porzioni. Per la prima volta saranno sufficienti 1-2 cucchiaini. Aumentare gradualmente la porzione. A circa 10 mesi, il bambino può già bere un bicchiere di kefir;
- Kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente prima di servire;
- Durante il primo giorno, osserva la reazione del bambino e le sue feci. Non dovrebbe esserci grave diarrea acquosa;
- Puoi nutrire tuo figlio con kefir tutti i giorni, ma è meglio fare delle pause e offrirlo 2-3 volte a settimana, soprattutto se i cibi complementari stanno appena iniziando;
- Non conservare il kefir in frigorifero per lungo tempo. Fino a 1 anno è meglio bere solo l'indennità giornaliera per il bambino, per non irritare invano il suo intestino;
- Se al bambino categoricamente non piace il kefir, lo sputa, quindi prova a mescolarlo con una banana o biscotti per bambini;
- L'aggiunta di zucchero al kefir è sconsigliata, poiché può favorire il processo di fermentazione nell'intestino ed è probabile che provochi coliche;
- Se un bambino non vuole in alcun modo conoscere il kefir, questo non fa paura. Puoi sempre provare altri prodotti a base di latte fermentato come acidophilus o biolact. Sono anche fatti con latte intero di vacca, ma non con funghi kefir, ma con acidophilus Escherichia coli.
Dose giornaliera approssimativa di kefir per un bambino (per età)
| Età (mesi) | Dose giornaliera consentita (ml) |
| 7 | 20-40 |
| 8 | 40-100 |
| 9 | 100-50 |
| 10–12 | 150-250 |
Quale yogurt è adatto per un bambino?
Kefir non dovrebbe essere scaduto, preferibilmente giornalmente e, ovviamente , completamente naturale. In altre parole, non dovrebbe contenere sostanze estranee, sostituti del grasso del latte (leggi, olio di palma), conservanti e riempitivi di frutta con zucchero. Pertanto, se acquisti kefir per tutta la famiglia, dovrebbe avere una durata di conservazione breve
Tuttavia, puoi cucinare questo prodotto da solo, a casa. Per fare questo, hai bisogno di speciali colture di avviamento di kefir. Puoi anche prendere lo yogurt:
- Compra un cartone di latte. Può essere diluito con acqua in rapporto 2:1 se troppo oleoso;
- Bollire e raffreddare;
- Versare la pasta madre, mescolare e lasciare nel latte in un luogo caldo per 9-12 ore. Puoi usare un thermos.