Ogni hostess ha i suoi ingredienti segreti e i suoi cibi preferiti. Oggi parlerò di qualcosa di cui non posso fare a meno di nessuno dei miei pacchetti con iherb, un viaggio al mercato o un ordine online in un negozio di alimenti naturali. Questi sono i miei alimenti indispensabili che costituiscono la base di una dieta sana nella nostra famiglia.
1. Avocado
L'avocado è un alimento soddisfacente e super salutare che contiene una serie di importanti micronutrienti come vitamine A, C, D, E, K, riboflavina, niacina, vitamina B6, acido pantotenico, magnesio, manganese, fosforo e fibre.
Quando si ha a che fare con gli avocado, è utile tenere a mente le seguenti regole:
- Secondo l'Ayurveda, l'avocado è pesante, freddo e oleoso: queste sono le proprietà di Kapha. Per rendere gli avocado più facili da digerire, aggiungi ingredienti riscaldanti e digestivi ai piatti di questo frutto: succo di limone o lime, cannella, noce moscata, curcuma e pepe nero: gli ultimi due sembrano fatti l'uno per l'altro e funzionano molto efficacemente insieme.
- Gli avocado sono ben assorbiti in combinazione con cereali, frutta, verdura e amidi. Sentiti libero di aggiungerlo al tuo porridge mattutino, frullato o spalmato sul pane integrale.
- Gli avocado sono particolarmente amichevoli con i pomodori. Insieme creano veri miracoli. L'avocado migliora l'assorbimento del licopene antiossidante presente nei pomodori. Il licopene è coinvolto nell'attivazione della digestione e del metabolismo del colesterolo, ha proprietà antimicotiche e antibatteriche.
- Mettere in freezer per un'ora 20 g di cioccolato fondente biologico. Grattugiare la piastrella congelata su una grattugia fine, quindi grattugiare mezza arancia su di essa.
- Scaldare una tazza di latte di mandorla e 100 ml di succo d'arancia appena spremuto in un pentolino a fuoco medio.
- Aggiungi 1-2 cucchiaini. cacao, qualsiasi dolcificante (stevia, zucchero grezzo, sciroppo d'acero biologico o zucchero di cocco), ⅓ cucchiaino cannella, un pizzico di zenzero grattugiato e un pizzico di sale, mescolare bene. Riduci il fuoco al minimo e mantieni il cacao sul fornello per altri 3-5 minuti.
- Scaldare una tazza nel forno, versare il cacao e cospargere con le gocce di cioccolato e la scorza d'arancia.