Con l’avvento dell’estate, la dieta si espande notevolmente grazie alla frutta fresca, tra cui diventano particolarmente popolari verdure, primi frutti di bosco e primizie. Naturalmente, i genitori stanno pensando a come diversificare la dieta dei propri figli con questi prodotti. Tutti sanno che frutta e verdura fresca sono una fonte di vitamine e minerali, carboidrati sani e fibre. Aggiungiamo anche un gusto e un aroma piacevoli che stimolano l’appetito. Tuttavia, spesso dopo le prime bacche o frutti, i bambini sviluppano un’allergia, diarrea e una clinica di avvelenamento, può svilupparsi un’infezione intestinale. Come si possono prevenire questi problemi di salute?

Frutta, bacche mature nelle pappe

Il lungo inverno e la primavera fredda esauriscono in modo significativo le riserve di vitamine nel corpo del bambino. Pertanto, la comparsa dei primi frutti e bacche locali incoraggia i genitori ad acquistarli e regalarli ai propri figli. Con moderazione, questi frutti sono utili, diversificano la dieta e ampliano i confini del gusto, aiutano a stimolare l’appetito dei bambini e risolvono i problemi digestivi, soprattutto se si tratta di stitichezza. Ma i primi frutti o bacche non sono solo sostanze utili, ma anche un potenziale pericolo, la possibilità di sviluppare alcuni problemi di salute, soprattutto se il volume del consumo di frutta non è strettamente controllato. Ciò è particolarmente vero per i bambini sotto i 3 anni, quando l’apparato digerente è ancora molto delicato, sensibile a fattori negativi esterni.

I frutti e le bacche più utili nella loro forma naturale: colti dal giardino, lavati e mangiati. Se i frutti hanno anche una buccia commestibile, allora sono più utili con la buccia. Tuttavia, molti bambini reagiscono in modo acuto con indigestione e diarrea a grandi quantità di frutta fresca o bacche. È importante che i genitori introducano gradualmente tali alimenti nella dieta dei bambini, iniziando con piccole quantità.

Perché può verificarsi la diarrea?

La frutta fresca contiene molte sostanze utili e biologicamente attive, in particolare frutta e bacche ne sono ricche. Le più utili sono le pectine e le fibre perché queste sostanze non vengono digerite nell’intestino, hanno un effetto stimolante sulla peristalsi, formano masse alimentari nell’intestino e aiutano nella normalizzazione delle feci, soprattutto se c’è una tendenza alla stitichezza . Ma oltre a loro, la frutta fresca e molte bacche contengono tipi speciali di acidi della frutta organici. Questi acidi irritano le pareti intestinali, stimolano la separazione della bile, che ha anche un effetto lassativo. Pertanto, il consumo abbondante di frutta fresca può portare alla diarrea. Più piccoli sono i bambini, più grave e prolungata può essere la diarrea con un consumo eccessivo di bacche o frutti.

Inoltre, la diarrea può svilupparsi quando i batteri patogeni che provocano infezioni intestinali entrano insieme ai frutti. In questo caso, oltre alle feci molli, sono presenti anche febbre, vomito, malessere e disidratazione. La diarrea può formarsi anche in caso di avvelenamento con frutti di scarsa qualità, viziati, trattati con sostanze chimiche e contenenti sali di metalli pesanti, pesticidi.

Sviluppo di un’allergia in un bambino

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Un altro pericolo che può essere in agguato per i bambini quando mangiano le prime bacche o frutti sono le allergie. Inoltre, possono verificarsi sia manifestazioni di allergia alimentare che altre sue forme, fino a reazioni anafilattiche, respiratorie e di altro tipo. Le manifestazioni più comuni di reazioni allergiche sono eruzioni cutanee localizzate sulla pelle del viso e del corpo, nonché prurito e pianto, desquamazione della pelle e formazione di croste. Ci possono essere attacchi di asma, rinite allergica o edema di Quincke subito dopo aver mangiato cibi pericolosi.

L’allergia si verifica più spesso quando si mangiano bacche luminose (fragole, lamponi, ciliegie), meno spesso alcuni frutti (mele rosse, pere, prugne, albicocche) possono causare allergie. Molto spesso, le allergie sono causate da frutti esotici portati dall’estero. Se hai un’allergia, devi immediatamente smettere di mangiare frutti pericolosi, mostrare il bambino al medico e determinare le cause della reazione.

Come ridurre i rischi nei bambini

Per prevenire diarrea o allergie, due principi fondamentali possono aiutare: la moderazione nel consumo di frutta e l’utilizzo dopo la cottura. Affinché la conoscenza dei frutti sia favorevole, è necessario iniziare a conoscerli con piccole quantità: uno o due pezzi di frutta o 3-5 bacche. La prima conoscenza con loro inizia dopo un anno, in assenza di problemi di digestione e umore allergico del corpo. Se i bambini soffrono di diarrea periodica, nausea o vomito, gonfiore o eruzioni cutanee, la conoscenza di nuovi frutti dovrebbe essere posticipata fino all’età di 3-4 anni, quando il sistema digestivo è sufficientemente forte. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all’introduzione di nuovi frutti e bacche nella dieta dei bambini che soffrono di allergie alimentari o patologie renali.

In caso di problemi di digestione, presenza di allergie o altre patologie, bacche e frutti vengono sbucciati, sottoposti a trattamento termico – bolliti, asciugati, cotti al forno. Con questo tipo di lavorazione la fibra viene parzialmente distrutta e gli acidi della frutta vengono neutralizzati. Il loro effetto irritante è ridotto, ma c’è qualche beneficio?

Le vitamine si conservano?

Naturalmente, le vitamine vengono conservate al massimo solo nei frutti freschi appena raccolti e durante la conservazione o durante il trattamento termico, alcune di esse vengono distrutte. Pertanto, è importante che i bambini, anche se in quantità limitate, ricevano frutta fresca. Pertanto, ricevono tutte le vitamine e i minerali naturali necessari, grazie ai quali il metabolismo viene normalizzato, l’immunità viene rafforzata e la digestione viene stimolata. Ma se non è possibile consumare solo frutta fresca, vale la pena darla ai bambini in qualsiasi forma, alcune delle vitamine si conservano anche dopo la cottura, rimangono fibre, sali minerali e tanti altri componenti utili.