Se la tua giornata, come la maggior parte delle persone nel mondo, non inizia finché non bevi una tazza di caffè, puoi ricevere le congratulazioni. Per cominciare, buona salute. E poi… avvisa sui possibili rischi!
Filosofia del caffè
Il caffè non è solo una bevanda. Questo è il modo più semplice per provare piacere al mattino, “ricaricarsi” un po ‘e talvolta svegliarsi.
Secondo uno studio di una delle agenzie di branding in Russia, le persone non risparmiano sul caffè, anche se i loro redditi stanno diminuendo. Pertanto, durante l’autoisolamento, il caffè è il nostro migliore amico… e forse anche un nemico. Tutto dipende dalla situazione!
Gli incredibili benefici della bevanda
La caffeina è una sostanza psicoattiva che si trova naturalmente nel caffè. I produttori lo aggiungono a molti prodotti alimentari: bevande energetiche, dolciumi e dessert; così come medicinali e cosmetici.
Ci siamo così abituati che lo diamo per scontato. Nel frattempo, negli ambienti scientifici ci sono ancora controversie su cosa sia veramente per noi.
Secondo numerosi studi, un consumo moderato di caffè (2-4 tazzine al giorno) ha enormi benefici per la salute. La bevanda profumata protegge da diversi tipi di cancro, riduce il rischio di malattie cerebrali, previene problemi al fegato e prolunga la vita. E inoltre, migliora l’umore, migliora le funzioni cognitive e aumenta anche la libido. Ma c’è anche l’altra faccia della medaglia!
Autoisolamento: abitudini pericolose
In uno studio di Harvard del 2011, le persone che bevevano regolarmente caffè avevano un rischio inferiore del 20% di diventare depresse.
Pertanto, la questione del bere o non bere caffè durante l’autoisolamento non vale, per ovvi motivi, la pena. Certo, bevi! Ma con moderazione, in modo che in seguito non fosse amaro. Gli esperti distinguono 7 cattive abitudini associate al consumo di caffè.
Supera il tuo limite
In un rapporto scientifico sulla caffeina, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare raccomanda di non superare i 400 mg di caffeina al giorno, di cui 200 mg alla volta. Questo è più o meno equivalente a quattro tazze di caffè.
“Il superamento delle cifre raccomandate può portare a conseguenze negative per la salute: disturbi del sonno, aumento del nervosismo, comparsa di tremori, disturbi del ritmo cardiaco e altri problemi”, afferma MD, ricercatrice Astrid Nehling. — Tuttavia, questi effetti dipendono fortemente dalle caratteristiche individuali dell’organismo.
Mentre gli scienziati associano il consumo di caffè moderato al controllo sul peso, l’eccesso della norma, al contrario, aumenta le dimensioni della vita! Tali dati sono stati pubblicati da Journal di agricolo > e alimenti chimica ., Ha mostrato che il consumo di 5 o più tazze al giorno aiutano ad accumulare grasso sullo stomaco.
Sostituire il caffè espresso
L’espresso è come il vino invecchiato. Ha un gusto brillante e ricco con un retrogusto agrodolce. Questa bevanda forte è popolare oggi come il caffè. Ha guadagnato una vera fama dopo che le prime macchine da caffè domestiche sono apparse alla fine del ventesimo secolo.
Tutti i drink lover dovrebbero sapere che una tazzina di espresso da 30 ml contiene dai 60 agli 80 mg di caffeina. Per confronto: nella stessa quantità di caffè – 25 mg. Pertanto, sostituendo il caffè espresso, si corre il rischio di superare più velocemente il tasso di caffeina, e quindi di soffrire di insonnia.
Combina il caffè con i farmaci
“La caffeina presente nel caffè può annullare l’efficacia dei farmaci o causare spiacevoli effetti collaterali”, avverte la dottoressa Astrid Nehling. Pertanto, prima di assumere nuovi farmaci, dovresti chiedere al tuo medico se sono compatibili con il bere caffè. Sfortunatamente, questo non è sempre indicato nelle istruzioni per i medicinali.
Innanzitutto occorre prestare attenzione alla compatibilità della caffeina con antibiotici, ipnotici e vasocostrittori.
L’eccesso di caffè nella dieta impedisce l’assorbimento della vitamina B1 – tiamina. La sua carenza può essere sospettata se si avverte costante affaticamento e perdita di energia.
Bevi una bevanda rinvigorente prima di andare a letto
Secondo i dati della stessa agenzia di branding citata sopra, la maggior parte dei nostri connazionali beve caffè al mattino. E solo il 4% lo apprezza prima di andare a letto. E fanno un grosso errore!
Gli studi hanno dimostrato che le bevande a base di caffeina possono influire negativamente sulla durata e sulla qualità del sonno. Ciò è dovuto al fatto che la caffeina blocca i recettori dell’adenosina e interrompe l’azione di questa sostanza calmante. Allo stesso tempo, rilascia neurotrasmettitori eccitatori, che alla fine impediscono il sonno. Ma per correttezza, vale la pena notare che le conseguenze di queste reazioni non sono le stesse per tutti.
“Ciò è spiegato dalle differenze nel tasso metabolico di persone diverse. Se ti accorgi di essere sensibile al caffè, è meglio smettere di berlo dalle quattro di sera e ridurre il numero di tazze che bevi durante la giornata”, consiglia la dottoressa Astrid Nehling.
Diventare dipendenti dal caffè durante la gravidanza
Le associazioni internazionali raccomandano alle donne incinte di non superare la porzione consentita di caffeina. È pari a 200 mg al giorno. Il suo eccesso può provocare un deterioramento della salute sia della madre che del feto e causare anche un parto prematuro.
“Nel terzo trimestre di gravidanza, la durata dell’escrezione di caffeina dal corpo aumenta di 3 volte e può essere di 15 ore! Pertanto, è meglio ridurre al minimo il consumo di caffè e altre bevande contenenti caffeina”, afferma la dott.ssa Astrid Nehling.
L’eccessiva passione per il caffè è irta di disidratazione. E tutto perché il caffè ha un pronunciato effetto diuretico.
Bevi caffè decaffeinato
Esistono diversi modi per preparare il caffè decaffeinato. Uno dei più comuni è che i chicchi di caffè vengono immersi in una soluzione composta da acqua, solventi organici e anidride carbonica. Questo accade anche prima che i chicchi vengano tostati.
Ogni volta che i chicchi vengono lavati, una certa percentuale di caffeina viene sciolta nel solvente. La procedura viene ripetuta fino a quando la maggior parte non viene rimossa. Ma questo non significa che il caffè decaffeinato non conterrà affatto questa sostanza. Ci sarà, ma in quantità più modesta.
La Dr. Franziska Spritzler, dietista ed esperta di nutrizione, osserva che il caffè decaffeinato non ha gli stessi benefici per la salute del caffè normale. Quindi, se sei abituato a “concederti” il caffè al mattino solo per i benefici per la salute, non dovresti assolutamente comprare una bevanda decaffeinata.
Rifiuta bruscamente il caffè
Non è un segreto che la caffeina possa causare dipendenza. Le persone che consumano regolarmente il caffè lo sanno per la propria esperienza. Per ottenere lo stesso effetto corroborante, una persona deve aumentare il dosaggio. E poi invece di una tazza al mattino, è già richiesta due, e talvolta 3.
L’errore in questo caso sta abbandonando fortemente una bevanda profumata. Se si desidera ridurne il consumo, ridurre gradualmente il numero di tazze al giorno. Altrimenti, puoi incontrare gravi mal di testa, perdita di forza, manifestazioni di affaticamento, irritabilità e altri sintomi di “cancellazione”.
Commento esperto
L’effetto della caffeina sul corpo è individuale. E in ogni caso dovrebbe essere considerato separatamente. Tutti gli amanti del caffè dovranno scoprire dov’è quel “mezzo d’oro”, quando il caffè ha un effetto benefico e dove può già essere dannoso. La cosa più importante nel bere il caffè è non esagerare!