Livelli sani, particolarmente alti di vitamina K per la salute delle ossa e la vitamina A per gli occhi. Puoi trovare anche sostanze con proprietà antitumorali, potassio, ferro, calcio, tiamina, riboflavina, zinco e vitamine A, B6, B12, C, D, E e K.

Nel corso della ricerca è stato visualizzato un indicatore di saturazione. E secondo lui, il crescione ha ottenuto un punteggio di 100, i broccoli — 34.89, cavolo – 49.07 e pomodori – 20.37. Sono considerati sani, ma molti di loro contengono solo un composto nutritivo chiave come la vitamina C. E gli scienziati hanno cercato alimenti che contengano molte sostanze diverse contemporaneamente.

Questo elenco non include lamponi, mandarini, mirtilli rossi, aglio, cipolle e mirtilli. Le verdure a foglia sono le più benefiche.