I mandarini arancione brillante sono associati alle vacanze di Capodanno. Molto spesso vengono consumati freschi senza lavorazione. Tuttavia, ci sono molti piatti che includono questi frutti. Il loro aroma e il gradevole sapore agrodolce contribuiscono a valorizzare qualsiasi ricetta. Quali ricette per piatti con mandarini è meglio scegliere?

Cosa cucinare dagli agrumi profumati: ricette

Insalate, frullati, pasticcini vari sono spesso preparati con mandarini. Inoltre, questi frutti vengono utilizzati per preparare marmellate, dolci vari, piatti di carne e pesce. Cioè, i mandarini sono combinati con molti prodotti. Ecco alcune ricette originali.

Insalata di pollo

Lessare 400 g di filetto di pollo, tagliato a fettine sottili. Tritare finemente l’erba cipollina, tagliare a fettine due mandarini. Affettare sottilmente l’avocado, due gambi di sedano e una cipolla rossa. Mescola tutto, aggiungi le foglie di lattuga (è meglio prendere una miscela). Condire con salsa: aceto di riso, senape di Digione, zucchero, olio d’oliva. Salare e pepare l’insalata.

Salmone con mandarini

Togliete la scorza al limone, smontate tre mandarini a fettine e tagliate metà delle fette a metà. Condire quattro bistecche di salmone con succo di limone e cospargere di pepe. Lasciare per dieci minuti, quindi friggere fino a metà cottura. Quando si frigge il secondo lato, aggiungere la scorza di limone e i mandarini. Quindi aggiungere 200 ml di panna, coriandolo e cuocere a fuoco lento coperto per dieci minuti. Servire guarnendo con fettine di mandarino intere.

Involtini di carne

Tagliare in porzioni 500 g di carne di maiale, sbattere, salare. Lessare un bicchiere di fagioli bianchi finché sono teneri, macinare in un frullatore. Tagliare il peperoncino a listarelle. Metti pepe e fagioli su ogni braciola, avvolgi con un rotolo. Adagiare gli involtini su una teglia. Macina kiwi, due mandarini, una mela, tre spicchi d’aglio in un frullatore. Aggiungi un cucchiaio di salsa di soia alla massa e ungi gli involtini con questa massa. Cuocere in forno per circa un’ora.

Torta

Sbattere con un mixer 50 ml di olio d’oliva, due uova, 60 g di cacao in polvere, un bicchiere di latte, un bicchiere di zucchero, 70 g di burro al cioccolato a temperatura ambiente, un cucchiaino di soda, un po’ di sale, un cucchiaio di succo di limone. Mettere la massa in uno stampo, infornare a 180 gradi. Quindi raffreddare, avvolgere in un sacchetto e mettere in frigorifero per un giorno. Tagliare tre banane a rondelle, aggiungere quattro cucchiai di zucchero, un po’ di burro e cuocere a fuoco lento finché la frutta non diventa dorata. Quindi sbattere tre cucchiai di latte condensato, 120 g di burro e banane già pronte. Smontare tre mandarini a fette, immergere 5 g di gelatina secondo le istruzioni, quindi scaldare a bagnomaria. Mescolare tre tazze di yogurt naturale con mandarini e gelatina. Versare in una ciotola e mettere in frigo. Taglia la parte superiore della torta (questo sarà il coperchio), togli la parte centrale in modo che rimangano le pareti e il fondo. Mescolare i cubetti di biscotto con la crema di banana e farcire la torta con la massa. Metti sopra la gelatina di mandarino, chiudi il coperchio, versa sopra l’eventuale glassa (preferibilmente cioccolato).

Dolce

Sciogliere a bagnomaria 200 g di cioccolato bianco in 120 g di panna. Quando la massa si è raffreddata, aggiungi 200 g di yogurt naturale e metti la massa al freddo. Smonta due mandarini a fette, puliti dalle vene bianche. Mettere nelle ciotole la massa di cioccolato e yogurt, poi le fettine di mandarino, quindi alternare più volte.

Puoi provare altre ricette originali con questi frutti.

Dimagrimento e mandarini: quali piatti scegliere?

Se sei preoccupato di essere in sovrappeso, devi scegliere correttamente i piatti di agrumi. Non mangiare torte, dessert ipercalorici, torte. È meglio scegliere insalate di frutta o frutta e verdura, frullati, cocktail e dessert ipocalorici. La perdita di peso è possibile solo quando si mangiano cibi a basso contenuto di grassi.

Per quanto riguarda il mandarino stesso, questo frutto è molto utile per la perdita di peso. Dopotutto, contiene acidi organici, vitamina C, pectine, oli essenziali. Tutte queste sostanze aiutano a ridurre l’appetito, migliorare il metabolismo. E i mandarini hanno poche calorie: 45 kcal per 100 g, anche questo parla a favore dei frutti.

Quali ricette sono adatte per la perdita di peso? Ecco alcune ricette facili e salutari.

Insalata di frutta

Tagliare due kiwi, una pera e una banana. Tagliare a fette tre mandarini. Mescolare il tutto, condire con yogurt magro o succo d’arancia.

Frullato

Mettere a bagno due cucchiai di farina d’avena per qualche minuto in due cucchiai di acqua bollente. Taglia una banana, smonta tre mandarini a fettine. Frullare frutta, cereali e 150 g di yogurt naturale in un frullatore.

Cocktail verde

Sbattere un mazzetto di aneto, una banana e due mandarini in un frullatore. Aggiungi acqua bollita (la quantità di acqua è facoltativa).

Torta di ricotta

Immergere 40 g di gelatina in un bicchiere di latte, quindi sciogliere a fuoco basso. Aggiungere due tazze di latte caldo. Versare acqua bollente su un bicchiere di uvetta, quindi risciacquare. Tritare un bicchiere di noci con un coltello. Sbatti 700 g di ricotta a basso contenuto di grassi con un bicchiere di panna acida e una piccola quantità di zucchero (non puoi aggiungerlo, quindi ci saranno meno calorie). Mescolare uvetta, noci, latte con gelatina e massa di cagliata. Metti fette di quattro mandarini, due fette di kiwi, diverse fette di ananas in scatola nella forma. Versare la frutta con il composto di cagliata e lasciare una notte in frigorifero.

Come puoi vedere, la perdita di peso è possibile anche mangiando torte, se le cucini correttamente e scegli cibi a basso contenuto di grassi.

Ricette rapide per la salute

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Il modo più veloce, ovviamente, è mangiare solo un mandarino. Ma se vuoi regalare a te stesso o alla tua famiglia qualcosa di più originale, puoi provare ricette veloci. Spesso non sono meno gustosi e salutari per la tua figura, puoi semplicemente cucinare i piatti in 10-20 minuti. Ecco alcune ricette veloci.

Panini

Tagliare le melanzane a fette lunghe e sottili e friggerle su entrambi i lati. Anche quattro fette di pagnotta vengono fritte su entrambi i lati. Mescolare basilico, origano, olio di semi di girasole e sale. Lubrificare il pane con la massa risultante, adagiarvi sopra le melanzane, in modo che metà penda. Adagiate sulla melanzana una fetta di formaggio a pasta dura, poi due fette di mandarino, un cerchio di pomodoro, ancora una fetta di formaggio e chiudete con le melanzane. Fissate il tutto con uno stuzzicadenti. Metti i panini nel microonde per un minuto per far sciogliere il formaggio.

Pesce con formaggio e mandarini

Cospargere il filetto di pesce con il succo di limone. Mettere in una teglia, versare lo yogurt magro, adagiare le fette di mandarino, cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere venti minuti.

Panini dolci

Bollire 100 g di riso a chicco tondo per 20 minuti. Mentre il riso cuoce, mescolate l’uovo, un po’ di zucchero e sale, due cucchiaini di cacao in polvere, 40 ml di latte e un cucchiaio di amido. Cuocere 2-3 pancake sottili al cioccolato. Metti il ​​riso cotto su ogni frittella (cospargilo con l’aceto di riso, aggiungi un po ‘di zucchero e la scorza di mandarino), quindi metti le fette di mandarino e alcuni mirtilli rossi. Avvolgere il rotolo e tagliarlo a pezzi.

Molto interessanti anche le ricette veloci, come potete vedere. Quindi diventa creativo e divertiti!