Protocollo nutrizionale anti-candida, che cos'è, un menù per tutti i giorni

In alcuni casi, quando la microflora patogena inizia a crescere nell'intestino, a una persona può essere prescritto un protocollo nutrizionale anti-candida. Cos'è e come osservarlo?

Cos'è la candida

I funghi del genere Candida sono i più comuni nel corpo umano. Sono costantemente presenti in bocca, sulla pelle, nel tubo digerente, sulle unghie, nel retto e nella vagina. Molto spesso, la candida è innocua e non causa problemi. Piuttosto, aiutano a digerire il cibo e ad assorbire i nutrienti. I problemi iniziano quando, a causa di un sistema immunitario indebolito, la colonia fungina cresce troppo e inizia a danneggiare il corpo. La candidosi vaginale, meglio conosciuta come mughetto, è un tipico esempio di tale infezione. Tuttavia, c'è anche la candidosi intestinale, cioè la sconfitta del tratto digestivo da parte della microflora fungina. La candidosi intestinale si verifica sullo sfondo della disbiosi dopo l'assunzione di antibiotici o un'infezione che colpisce l'intestino o dopo un'esacerbazione di malattie gastrointestinali croniche. Molto meno spesso, si sviluppa con un'immunità eccessivamente indebolita (ad esempio, a causa dell'AIDS). Molto spesso parlano di candidosi intestinale non invasiva, cioè la causa della malattia sono i loro stessi funghi che vivono nell'intestino tenue o crasso. Poiché questa è la forma più comune (circa un terzo di tutte le candidosi intestinali), i sintomi sono molto simili alla sindrome dell'intestino irritabile:

1. Nausea;
2. Gonfiore, flatulenza;
3. Stitichezza che si alterna a diarrea (feci instabili)
4. Fatica cronica;
5. Problemi della pelle come eczema o acne;
6. Infezioni ricorrenti del sistema genito-urinario;
7. Irritabilità, sbalzi d'umore, ansia;
8. Dolore alle articolazioni.

C'è anche la sindrome da crescita eccessiva batterica (SIBO). Questo è un altro tipo di infezione intestinale opportunistica, ma questa volta l'agente causale sono i batteri. La SIBO è spesso chiamata dysbacteriosis (anche se questo non è del tutto vero) e i suoi sintomi sono quasi indistinguibili dalla candidosi intestinale. Solo che questa volta la causa dell'infiammazione è uno squilibrio di bifido e lattobacilli e il trattamento richiesto è leggermente diverso.

Fattori di rischio per la candidosi dell'intestino

Non sarà un grande segreto se diciamo che la colpa è della dieta. Il mezzo nutritivo per funghi e lieviti è lo zucchero. Quindi c'è sempre la possibilità che il tuo microbioma vada fuori controllo se nutrito con zucchero e carboidrati raffinati per troppo tempo. Altri fattori di rischio per la candidosi intestinale:

1. Aumento dei livelli di stress;
2. Squilibrio nutrizionale (non abbastanza proteine e vitamine);
3. Disturbi fisiologici o patologici del sistema immunitario;
4. Uso a lungo termine di antibiotici;
5. Assunzione di immunosoppressori per una malattia autoimmune o dopo un trapianto di organi.

I casi lievi di candidosi intestinale vengono trattati semplicemente modificando la dieta, per la quale è stato sviluppato il protocollo nutrizionale anti-candida. Una dieta anti-candida è consigliata anche nel trattamento di altri tipi di candidosi. Ma eliminare il mezzo nutritivo per i funghi non è sufficiente. Per il trattamento del mughetto ricorrente, ad esempio, un medico può prescrivere un farmaco immunomodulatore locale Gepon. È disponibile sotto forma di liofilizzato per preparare una soluzione per il lavaggio, l'irrigazione o l'applicazione. Gepon ha attività antibatterica, antinfiammatoria e antimicotica. Ha una bassa allergenicità, in quanto non contiene sostanze ausiliarie. L'effetto immunomodulatore del farmaco è:

• produzione di interferoni alfa e beta;
• stimolazione della sintesi di anticorpi contro vari antigeni di origine infettiva;
• aumentare l'attività funzionale delle cellule responsabili della protezione del corpo da virus, batteri e funghi.

Il corso del trattamento richiede solo tre flaconi di Gepon - il primo, il terzo e il quinto giorno. Gepon è anche prescritto per la prevenzione del mughetto. Prima di assumere il farmaco, leggere le istruzioni per l'uso e leggere le controindicazioni o consultare uno specialista.

Qual è l'essenza dell'anti- dieta candida?

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Questa è una dieta abbastanza rigida, che comporta il rifiuto di molti alimenti:

1. Zucchero e carboidrati veloci;
2. Prodotti con glutine (glutine);
3. Alcol;
4. Alcuni latticini e integratori.

Allo stesso tempo, va detto che non esiste un unico protocollo nutrizionale anti-candida, e in generale questo argomento insufficientemente sviluppato da un punto di vista scientifico:

1. Il glutine è escluso a causa delle affermazioni che può danneggiare la mucosa intestinale, che è già infiammata a causa delle micotossine. Tuttavia, non ci sono prove che possa danneggiare le persone che non hanno la celiachia;
2. Troppi zuccheri e carboidrati raffinati aggravano l'infezione da candida nelle persone immunocompromesse. Una dieta ricca di carboidrati aumenta anche il numero di ricadute. Ma che sia lei la colpevole di tutte le candidosi, non ci sono prove;
3. La dieta implica il rifiuto del latte, perché il lattosio (zucchero del latte) è anche un disaccaride che aumenta l'acidità in bocca e quindi esacerba la candidosi intestinale. Tuttavia, nemmeno una prova chiara di ciò è stata ancora trovata;
4. I prodotti con dolcificanti artificiali, muffe, conservanti e pesticidi dovrebbero essere evitati. In generale, questo ha senso, poiché la soda con edulcoranti provoca disturbi digestivi e può interferire con il recupero. Anche tutto il resto non ha trovato prove;
5. L'alcol colpisce il microbioma intestinale nel modo più negativo. Tuttavia, evitarlo (come il caffè) non è dovuto a una dieta antimicotica, ma al mantenimento della salute generale.

In generale, il protocollo nutrizionale anti-candida non ha una chiara serie di prodotti, non spiega cosa non puoi mangiare, ma cosa puoi. Su Internet, probabilmente ti imbatterai in una serie di discrepanze al riguardo.

Come seguire un protocollo nutrizionale anti-candida

Se non hai una diagnosi di candidosi intestinale nella tua cartella clinica, rinunciare bruscamente a zucchero, caffeina e glutine non ha alcun senso. Questo non porterà a nient'altro che guasti. Rimuovere gli alimenti proibiti gradualmente e in piccole porzioni. Allo stesso tempo, è necessario seguire il protocollo nutrizionale anti-candida per un breve periodo, fino a quando non passano i sintomi spiacevoli (gonfiore, flatulenza, diarrea). Non può sostituire una dieta a lungo termine.

Quali alimenti sono consentiti per la candidosi intestinale

Concentrati sugli alimenti a base vegetale che hanno il minor numero di "carboidrati veloci" e molta fibra. Sono utili anche le proteine magre e le fonti vegetali di grassi:

1. Frutta a basso contenuto di fruttosio: limoni e lime, alcune bacche non zuccherate (in piccole quantità);
2. Verdure senza amido: asparagi, cavolini di Bruxelles, pechino, cavolo bianco, broccoli, sedano, cetrioli, melanzane, cipolle, spinaci, zucchine e zucchine, pomodori, rutabaga (mangiare crudo o al vapore);
3. Cereali senza glutine: crusca d'avena, grano saraceno, miglio, quinoa;
4. Fonti alimentari di proteine e grassi saturi: petti di pollo, uova, salmone, tacchino, sardine (meglio allevate o allevate all'aperto);
5. Fonti di grassi vegetali: avocado, olive, olio di cocco non raffinato, semi di lino, olio extravergine di oliva, olio di sesamo e di girasole;
6. Latticini (limitati): burro chiarificato, kefir senza grassi o yogurt;
7. Frutta a guscio e semi a basso contenuto di muffa: mandorle, girasoli, semi di lino;
8. Erbe e spezie: pepe nero, sale, cannella, aneto, aglio, zenzero, origano, rosmarino, paprika, curcuma e timo;
9. Alimenti acidi e fermentati: ammine di cocco (amminoacidi); aceto di mele, crauti;
10. Edulcoranti (limitati): estratto di stevia, eritritolo, xilitolo;
11. Bevande senza caffeina: tisane, cicoria, acqua naturale, sostituti vegetali del latte (senza additivi!), acqua con limone o lime.

Inoltre, sul mercato sono disponibili probiotici speciali che possono aiutare a combattere l'infiammazione e ridurre la popolazione fungina nell'intestino.

Quali alimenti non possono essere consumati con la candidosi intestinale

Come già accennato, con un chiaro processo infiammatorio, alcol, glutine e fonti di carboidrati semplici (monosaccaridi e disaccaridi) devono essere completamente esclusi, poiché tutto questo è un mezzo nutritivo per una colonia fungina. L'evitamento di questi alimenti ha prove limitate nella lotta contro la candidosi intestinale. Tuttavia Gli studi sui topi di laboratorio mostrano che l'eccessiva assunzione di zucchero esacerba le infezioni nei roditori immunocompromessi. In altre parole, se attualmente soffri di qualche tipo di disturbo intestinale (non necessariamente candidosi), ha senso rinunciare per un po' a questi prodotti:

1. Qualsiasi frutta dolce e frutta secca: datteri, banane, mango, mele e pere dolci, uva, uvetta, albicocche secche;
2. Verdure amidacee come patate o patate dolci
3. Cereali con glutine: frumento, segale, orzo, farro e farine a base di essi;
4. Carne e pesce ad alto grado di lavorazione, semilavorati: gnocchi, cotolette, prelibatezze di carne e pesce (salsiccia, prosciutto, pesce affumicato, salmone, ecc.);
5. Oli e grassi raffinati: olio di canola, olio di soia, olio di girasole e margarina;
6. Ripieni e salse: ketchup, salsa di soia, salsa barbecue, senape, rafano, maionese, aceto bianco (alcolico);
7. Alcuni latticini: formaggi, latte intero, ricotta e panna;
8. Zucchero e suoi sostituti: sciroppo d'agave, aspartame, zucchero di canna, sciroppo di mais, maltosio, fruttosio, melassa, miele;
9. Un po' di noci: arachidi, anacardi, noci pecan, pistacchi;
10. Caffeina, alcool e bibite gassate: tè nero/verde, caffè, bevande energetiche, succhi di frutta, birra, vino e superalcolici;
11. Additivi artificiali: nitrati (nitriti) e solfati.

Protocollo nutrizionale anti-candida: menù della settimana (esempio)

Nel nostro campione, abbiamo cercato di fornire linee guida su quali piatti dovrebbero essere preparati per la candidosi intestinale con tre pasti standard al giorno. Si consiglia di preparare in anticipo la maggior parte dei piatti e distribuire il contorno in contenitori come spazi vuoti. Naturalmente, queste sono raccomandazioni dietetiche approssimative. Scegli il menu in base alle tue preferenze.

Giorno della settimana	< /b> Colazione	Pranzo	Cena
Lunedi	Uova strapazzate con pomodori e 1-2 fette di avocado	Tacchino al forno con insalata di verdure (lattuga), avocado, pomodorini, broccoli. condimento - olio d'oliva	Arrosto con quinoa, petto di pollo, verdure al vapore e ammine di cocco come additivo
Martedì	Semifreddo allo yogurt a base di yogurt magro, ¼ di tazza (25 grammi) di frutti di bosco, cannella e mandorle	Pollo al curry tailandese (ricetta in inglese)	Salmone selvaggio al forno con broccoli al vapore e una scodella di brodo di carne e ossa
Mercoledì	Polpette di tacchino con salvia e cavoletti di Bruxelles per guarnire	Pollo arrosto con limone e insalata (come il lunedì o simili)	Cotoletta di pollo magro con avocado e crauti
Giovedì	Frittata di verdure con uovo senza latte (cipolle, spinaci e pomodori)	Stesse polpette di tacchino alla salvia di mercoledì	Pollo al curry tailandese come martedì
Venerdì	Frittata con peperoni, cipolle e broccoli (ovviamente, sempre senza latte)	Polpette di tacchino con insalata di cavolo, porridge di miglio in acqua con burro chiarificato	Salmone selvaggio con limone, aneto, guarnito con asparagi fritti
Sabato	Frittelle di grano saraceno con cicoria al caffè	Pollo tailandese avanzato con curry, verdure al vapore come contorno	Tagliatelle di farina senza glutine (riso, grano saraceno) con zucchine e pollo. Salsa al pesto (senza parmigiano!) Con olio d'oliva
Domenica	Smoothie con kefir, frutti di bosco, olio di mandorle, cocco e cannella	Insalata dello chef con uova sode, tacchino, pomodori, cetrioli e olive. Olio d'oliva come condimento	Fajitas con pollo, peperoni, cipolle e coriandolo. Avocado e insalata per guarnire

I vantaggi di un protocollo nutrizionale anti-candida

Anche se non ci sono prove chiare, questa dieta ha una serie di potenziali benefici per la salute. Innanzitutto, la dieta anti-candida aiuta a perdere peso perché è composta da cibi naturali integrali. In secondo luogo, si concentra sulla completa rimozione dello zucchero e dei carboidrati raffinati, che sono associati all'obesità, al rischio di diabete di tipo 2 e alle malattie cardiovascolari.

Possibile danno del protocollo nutrizionale anti-candida

Il principale svantaggio di una tale dieta è la scarsa quantità di prove cliniche convincenti. Uno di tre mesi un'osservazione comparativa tra 120 persone affette da un'eccessiva crescita di funghi nell'intestino ha dato risultati incoraggianti. I partecipanti hanno avuto una significativa riduzione delle tracce di lievito Candida nelle loro feci rispetto al gruppo di controllo. È vero, lo studio aveva i suoi limiti e quindi la dieta non può essere raccomandata a tutti senza eccezioni. Il già citato studio sui topi immunocompromessi ha anche dimostrato che lo zucchero alimentare aumenta la crescita di Candida e altri funghi opportunistici nell'intestino. E, al contrario, uno un piccolo studio sulla candidosi non ha trovato alcuna relazione tra cibi zuccherati prima, durante o dopo la malattia. Ci sono anche momenti di dubbia qualità, ad esempio, sulla necessità di mangiare solo carne di fattoria, verdure senza nitrati, pesce allevato all'aperto e altri prodotti biologici. Sono molto più costosi e non tutti possono permetterselo. E infine, il protocollo nutrizionale anti-candida ha uno scopo chiaro: pazienti con diagnosi di candidosi intestinale. Se non hai qualcosa del genere, limitarti rigorosamente non ha molto senso. Basta mangiare cibi integrali e naturali.

Sommario

Il protocollo di dieta anti-candida è una dieta specifica progettata per fermare la crescita eccessiva di Candida nell'intestino. Il principio generale è questo: il rifiuto dello zucchero, dell'alcool, del glutine e di alcuni latticini, che servono da alimento per i funghi patogeni. Particolare enfasi dovrebbe essere posta sugli alimenti naturali non trasformati, aggiungendo più frutta, carne dietetica, pesce e grassi vegetali alla dieta. Non ci sono prove certe che la dieta anti-candida aiuti a combattere le infiammazioni, ma è comunque utile per i disturbi intestinali e l'eccesso di peso.