Scommettiamo quanti minuti dopo aver letto questo articolo inizierai a sognare un bistecca.
Esclusione di responsabilità per i professionistia da meca
Nonostante il fatto che il vegetarianismo sia piuttosto popolare, non sono state ancora trovate prove scientifiche dei suoi benefici o danni.
I seguaci del vegetarianismo notano i seguenti effetti positivi sul corpo umano:
Aiuta a perdere peso
Il cibo vegetale ha uno scarso valore energetico, quindi aiuta nella perdita di peso. Ma la difficoltà di questo metodo è che la saturazione passa molto rapidamente. Inoltre, le restrizioni alimentari influiscono psicologicamente sul cervello e
è molto facile liberarsi di tali diete.
Rimuove scorie e tossine< /h3>
Se sostituisci la carne con frutta e verdura, non solo puoi ridurre il volume, ma anche rimuovere le tossine e le tossine dal corpo. A differenza del cibo animale, il cibo vegetale non provoca autointossicazione, non avvelena il corpo umano con prodotti di decomposizione durante la digestione, quindi un ciclo di due settimane di rinuncia alla carne è più che sufficiente per avviare con successo il corpo.
Inibisce lo sviluppo di malattie
Secondo studi, chi segue una dieta vegetariana soffre meno di ipertensione, diabete e malattie cardiovascolari. I prodotti vegetali non contribuiscono allo sviluppo dell'aterosclerosi, in quanto non hanno proprietà aterogene, il che riduce i rischi di queste malattie.
Svantaggi di rinunciare alla carne
Spesso, molte persone passano a una dieta vegetariana perché credono che abbia un effetto positivo sul loro benessere. Questo può essere vero, ma il giudizio è superficiale: il motivo principale sta nel fatto che i vegetariani hanno una diminuzione dell'acidità, responsabile della digestione del cibo. È la denaturazione (rottura delle proteine) che inizia nello stomaco sotto l'influenza del succo gastrico e quando l'acidità si abbassa, lo stomaco non è in grado di digerire le proteine animali. Ecco perché, quando mangiano carne, i vegetariani avvertono pesantezza, nausea, ribollimento. Non appena rimuovono la carne, diventa facile per loro.
Ma con tutti i vantaggi, il vegetarianismo può avere effetti collaterali significativi per il corpo.
Il rifiuto della carne comporta:
—debolezza generale;
—fatica;
—raffreddori comuni e malattie infettive;
—immunità indebolita;
—problemi di ossa, pelle e denti;
—perdita di capelli.
Oltre alla vitamina B12, che si trova solo nel cibo animale, i vegetariani sono carenti di ferro, aminoacidi, zinco, calcio, vitamina D e un intero elenco di sostanze necessarie per il normale funzionamento del corpo . Una grave carenza di proteine nel tempo può influire sul funzionamento del sistema immunitario e riproduttivo e le proteine della soia non possono compensare questa carenza.
Cosa succede al corpo quando rinunci alla carne per due settimane?
Prima settimana
Per i primi sette giorni, il corpo accetta il rifiuto della carne con calma. Non c'è voglia di friggere una bistecca o cenare con un panino al prosciutto, dopo i pasti non c'è sensazione di pesantezza e stanchezza. Molti di coloro che hanno rinunciato alla carne riportano allegria e miglioramento del benessere alla fine della prima settimana di rinuncia alla carne. Tra gli effetti collaterali, la fame aumenta, poiché è difficile per il corpo ricostruire e ricevere l'energia necessaria.
Seconda settimana
I secondi sette giorni sono i più difficili per rinunciare alla carne. C'è un esaurimento nervoso, una forte fame, il corpo sta vivendo un vero stress e trasmette segnali di panico al cervello. Molti vegetariani aumentano di peso in questa fase perché la sensazione di insaziabilità continua ad aumentare e il corpo non accetta la "sostituzione" della carne con cibo vegetariano.
Il redattore di British Men's Health David Morton descrive la sua seconda settimana di veganismo:
“Faccio fatica ad allenarmi con i frullati di proteine vegetali... I miei muscoli sono doloranti e tremano, ho dovuto ridurre un po' i pesi sui simulatori. Prendo vitamine B12 per non morire inavvertitamente. Aggiunti pancetta finta e chorizo surrogato alla mia lista di "cibo preferito".
Inoltre, diventa difficile mantenere il solito stile di vita. La sensazione di stanchezza non ci lascia, non c'è più forza per l'attività fisica. Tuttavia, secondo le storie dei vegetariani, si tratta di difficoltà temporanee e nella terza settimana di rinuncia alla carne tutti gli aspetti negativi scompaiono.
Cosa ne pensano i medici della rinuncia alla carne?
Molti esperti sono favorevoli a rinunciare alla carne per un breve periodo, ma una tale dieta ha le sue sfumature. La nutrizionista Eva Shishova ce ne ha parlato:
"Ha senso rinunciare alla carne per due settimane: oltre al fatto che la carne stessa è un alimento piuttosto pesante e le proteine vengono assorbite lentamente dall'organismo, molti tipi di carne contengono una grande quantità di grassi che rallenta la digestione. Inoltre, le persone di solito mangiano contorni pesanti con carne.
Se rifiutiamo la carne per due settimane, sentiremo leggerezza, miglioramento del tratto digestivo, un'ondata di forza ed energia, la digestione si scaricherà e la nostra microflora intestinale migliorerà.
Un punto importante: se prima del rifiuto di due settimane di carne hai mangiato in modo errato e sbilanciato, e dopo la disintossicazione continui a mangiare cibi trasformati e fast food, allora non ha senso tale restrizione: la pulizia verrà cancellato in una settimana di alimentazione malsana.
Se una persona rifiuta la carne per organizzare una disintossicazione per il corpo, allora devi rinunciare a dolci, bibite, patatine, ecc. Non ha senso rinunciare solo alla carne se nella dieta lasciamo il cibo spazzatura. Sostengo questa tecnica e ti consiglio di praticarla una volta ogni 6-12 mesi.
Devi uscire da una tale "disintossicazione" con competenza. Se subito dopo due settimane andiamo al barbecue, la nostra digestione sarà scioccata. È necessario introdurre gradualmente prima varietà leggere di carne (tacchino, coniglio, pollo), quindi dopo due o tre giorni puoi aggiungere carne di manzo. Si consiglia di introdurre la carne di maiale nella dieta in una settimana, in piccole quantità, perché il nostro corpo avrà il tempo di adattarsi a una modalità di lavoro più semplice in queste due settimane.