Cibo con il pilota automatico
Sembra strano, ma spesso non ci accorgiamo di cosa, quanto e come mangiamo. Facendolo di corsa, mentre parliamo, guardiamo una serie o scorriamo un feed di amici, non sentiamo il sapore del cibo, non ne gustiamo le sfumature, non studiamo le nostre sensazioni e non osserviamo lo stato del corpo. Invece, ci affrettiamo a saziarci del cibo (o mangime?) che ci viene dato dall'universo.
Mangiare come rituale passa in secondo piano, diventando un processo meccanizzato che non richiede significato e consapevolezza. Ma in realtà offriamo al nostro corpo una cosa molto importante: il cibo, e lo facciamo con negligenza.
Ma il cibo è una fonte di energia non solo per il corpo, ma anche per la mente e l'anima. Tutto è interconnesso.
Imparare a essere consapevoli
Nel mio corso nutrizionale di 21 giorni, la consapevolezza è al centro. Impariamo a vivere consapevolmente. Impariamo a mangiare consapevolmente per vivere, e non viceversa. Impariamo ad amare noi stessi, trattare con rispetto, gratitudine e amore per il cibo. Non ci è stato insegnato tutto questo, ma non è mai troppo tardi per imparare da soli.
- Iniziare il viaggio verso la consapevolezza è cucinare pasti vegetariani sani con amore.< / span>
- Successivamente, impariamo a dare al cibo il giusto tempo, creare un'atmosfera: preparare uno spazio, mettere il cibo su un bel piatto, fare tutto in modo creativo . A volte anche allora scattiamo una foto del piatto e la condividiamo tra di noi :-)
- Il passo successivo è determinare la quantità di cibo. Mettiamo su un piatto una tale quantità di cibo che occuperà non più di tre quarti del nostro stomaco, cioè il 75%. In Ayurveda, si ritiene che il 75% del volume dello stomaco sia approssimativamente uguale alla quantità di cibo che entra in due palmi a coppa. Questo approccio favorisce la digestione completa.
- Prima di iniziare a mangiare, è importante sintonizzarsi sul pensiero positivo. Non dovremmo mangiare quando siamo turbati, arrabbiati o eccitati. In questo caso, è meglio posticipare il pasto. Inoltre, durante il pasto non puoi discutere o litigare violentemente. È meglio trascorrere questo tempo da soli o in una cerchia ristretta e piacevole di familiari e amici.
- Dobbiamo sederci a tavola con una bella schiena dritta. Benediciamo il cibo e ringraziamo l'universo. Ognuno lo fa a modo suo. Ad esempio, lo dico così: