Anna Borisova, gastroenterologa presso il centro sanitario austriaco Verba Mayr
Il digiuno intermittente non è un fenomeno nuovo. Questo stile alimentare appartiene all'Ayurveda indiano, creato oltre 4000 anni fa. Deve la sua attuale popolarità allo
scienziato Yoshinori Ohsumi, che fu il primo ad affermare che la fame e la mancanza di nutrienti innescano l'
autofagia, il processo di liberazione naturale delle cellule da tutto ciò che è dannoso e non necessario , che impedisce lo sviluppo di molte malattie.
Il digiuno intermittente dovrebbe essere affrontato con saggezza, avendo preparato il tuo corpo in anticipo. Elimina tutto ciò che modifica il metabolismo e provoca fame, come il fumo e il caffè.
Riduci gradualmente il numero di calorie consumate al giorno fino a un massimo di 1700. Ti consiglio anche di farti visitare da un medico e valutare le condizioni generali del corpo, assicurati che non ci siano controindicazioni. Se sei un fan dell'attività fisica quotidiana, è meglio ridurre la tua attività durante il digiuno.
Schema di digiuno intermittente
In ogni caso, è meglio iniziare con lo schema 16:8 più tollerante. In questa modalità, dovresti rifiutare solo un pasto, ad esempio colazione o cena. Aderire a tale schema, per cominciare, dovrebbe essere 1-2 volte a settimana, trasformandolo gradualmente in una dieta quotidiana. Il passo successivo potrebbe essere quello di rifiutare il cibo per 24 ore, e la pratica più esperta e 36 ore di digiuno.
Durante le ore in cui è consentito mangiare, non dimenticare l'equilibrio nutrizionale. Certo, puoi fare tutto: dolce, amido e fritto, ma per ottenere il miglior risultato devi controllarti. Attenersi ai principi di base di una corretta alimentazione, mangiare più proteine e carboidrati meno veloci. E ricorda che rinunciare al cibo non significa rinunciare all'acqua! È necessario bere il più possibile: l'acqua non solo attenua la sensazione di fame, ma accelera anche il processo di disintossicazione, migliora il tono muscolare e della pelle.
Pro del digiuno intermittente
Quali sono i benefici di questo principio nutritivo? Correzione del peso senza rigide restrizioni alimentari, accelerazione del metabolismo, pulizia e disintossicazione del corpo, miglioramento dell'attività cerebrale, prevenzione delle malattie. Quindi, a causa di una notevole diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue, il rischio di diabete è ridotto, il funzionamento dei reni, del pancreas e lo stato dei vasi sanguigni migliorano. A causa della grande quantità di energia libera che viene rilasciata a causa della scomposizione delle riserve di grasso, l'attività cerebrale migliora. L'"ormone della fame" -
grelina, contribuisce anche alla rigenerazione delle cellule nervose coinvolte nel processo di memoria.
Controindicazioni al digiuno intermittente
Con tutti i vantaggi del digiuno intermittente, vale la pena ricordare le restrizioni che ne vietano la pratica.
- Il digiuno non è adatto alle persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale: hanno bisogno di mangiare regolarmente e correttamente.
- Vale anche la pena evitare il digiuno per le persone con diabete, donne in gravidanza e in allattamento, nonché in presenza di cancro.
- È importante fare attenzione se si soffre di ipotensione - bassa pressione sanguigna, poiché il rischio di svenimento aumenta in modo significativo.
- Devi prima fare il test per assicurarti di non avere una carenza vitaminica. E se mancano alcuni minerali, è meglio reintegrarli in anticipo.
Natalia Goncharova, nutrizionista, presidente dell'European Nutrition Center
È vero che il digiuno cura il cancro? Purtroppo no! Qualunque cosa ti dicano gli allenatori di moda e gli autori di vari articoli che il digiuno intermittente elimina le cellule tumorali e lo scienziato Yoshinori Ohsumi ha persino ricevuto il premio Nobel per una tale scoperta, non è così.
La tendenza al digiuno intermittente è nata nella Silicon Valley, come tutte le tendenze per il cosiddetto
biohacking, la vita eterna, ecc. Un prerequisito per questo è stato il lavoro dello scienziato giapponese Yoshinori Ohsumi sul tema dell'autofagia cellulare. Spesso mi viene chiesto di fornire il regime di digiuno corretto per il quale questo scienziato ha ricevuto il premio Nobel. Pertanto, ho dovuto capirlo.
Quindi,
- Yoshinori Ohsumi ha ricevuto il Premio Nobel per il suo studio sull'autofagia nel lievito.
- Non sono stati condotti studi sull'uomo e non è certo che la rigenerazione cellulare (autofagia) funzioni allo stesso modo.
- Yoshinori non ha mai affrontato il digiuno intermittente o la dieta.
- Il problema dell'autofagia è studiato al 50% e potrebbe avere conseguenze negative se le tecniche di autofagia vengono applicate agli esseri umani.
Lo stesso scienziato è venuto a Mosca nel gennaio 2020 e ha confermato tutto quanto sopra. Immagina le persone che lasciano la stanza durante le sue confutazioni al metodo del digiuno intermittente. Si sono rifiutati di credere e sono fuggiti dalla delusione!
La dietetica e la nutrizione classiche supportano i giorni di digiuno, poiché questi sono geneticamente determinati e danno al corpo sia una scossa che uno scarico. Allo stesso tempo, dovresti sempre ricordare che ci sono controindicazioni, ci sono caratteristiche individuali, quindi è necessario consultare il proprio medico curante, oltre che uno specialista della nutrizione.