Ognuno di noi ha le proprie abitudini culinarie, formate sotto l’influenza dei genitori, norme socialmente accettate e tradizioni consolidate. Alcuni di loro sono abbastanza naturali e adeguati, mentre altri non solo possono cambiare il gusto e la qualità del cibo in peggio, ma anche francamente danneggiare la salute. Quale? Lunga cottura dei frutti di mare
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